Rủi ro được biết đến thường được đánh giá thấp. Hoặc chỉ chấp nhận. Nếu không thì không ai hút thuốc, đi trượt tuyết hoặc ăn xúc xích sống. Không có vấn đề gì, miễn là bạn chỉ có trách nhiệm với bản thân ...
Thịt nai tươi vẫn được coi là một món ngon của ẩm thực. Từ quan điểm thống kê thuần túy, người Đức chỉ tự thưởng cho mình hai bữa ăn hoang dã mỗi năm - đó là khoảng 450 gram trên đầu người. Thịt nai, lợn rừng và đồng ...
Hệ thống miễn dịch đặc biệt bị thách thức trong mùa lạnh. Một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều rau và trái cây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta. Một loại rau mùa đông điển hình là bắp cải trắng, cung cấp cho cơ thể nhiều thành phần quý giá...
Cologne, ngày 7 tháng 2018 năm 7,6. Dân số thế giới đang tăng trưởng lần thứ hai. Trong khi có 2030 tỷ người sống trên trái đất vào giữa năm nay thì theo dự báo sẽ có 8,55 tỷ người vào năm XNUMX...
Viện Công nghệ Thực phẩm.NRW (ILT.NRW) tại Đại học OWL tham gia vào dự án nghiên cứu “Đường lành mạnh”. Cùng với các đối tác trong ngành và khoa học cũng như với sự tài trợ của Bộ Nông nghiệp Liên bang, các nhà nghiên cứu từ Lemgo và Detmold đang nghiên cứu việc sử dụng các chất thay thế đường...
Những người ăn sáng thường xuyên ít có khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này được đề xuất bởi kết quả của một nghiên cứu trong đó Trung tâm Tiểu đường Đức (DDZ) cũng tham gia. Các nhà khoa học đã đánh giá dữ liệu từ hơn 96.000 người tham gia từ sáu nghiên cứu quan sát quốc tế...
Nếu trẻ mẫu giáo nặng quá nhiều, chúng thường bị thừa cân khi đến tuổi thiếu niên. Đây là những gì một nghiên cứu của Đại học Leipzig gợi ý. Các nhà khoa học đã theo dõi sự phát triển cân nặng của hơn 51.000 trẻ em từ sơ sinh đến tuổi thiếu niên. Cân nặng được ước tính bằng cách sử dụng chỉ số khối cơ thể (BMI), biểu thị tỷ lệ giữa cân nặng (tính bằng kg) và chiều cao (tính bằng mét bình phương)...
Bột mì, bánh mì, các chất thay thế cà phê: quả sồi chín đã được sử dụng để sản xuất thực phẩm ngay từ thời kỳ đồ đá trở về sau, đặc biệt là trong những thời điểm cần thiết. Nếu bạn muốn thử các loại hạt bổ dưỡng và chế biến chúng thành những món ngon, bạn sẽ có rất nhiều cơ hội để làm điều đó vào mùa thu...
Ăn uống lành mạnh, vui vẻ và thích thú - nói thì dễ hơn làm. Một mô hình đơn giản đã được thử nghiệm mà bất kỳ ai cũng có thể sử dụng để kiểm tra và cải thiện thói quen ăn uống của mình là kim tự tháp thực phẩm...
Listeriosis là một bệnh do vi khuẩn gây ra do ăn một số loại thực phẩm. So với nhiễm khuẩn Salmonella hay Campylobacter thì bệnh này hiếm khi xảy ra nhưng có xu hướng ngày càng gia tăng. Ngoài ra, tình trạng nhiễm trùng có thể trở nên nghiêm trọng...
Người tiêu dùng cũng muốn có nhiều lựa chọn hơn về thực phẩm địa phương từ các thương hiệu nhãn hiệu riêng. Nhưng họ không muốn trả giá cao hơn cho nó. Điều này đã được thể hiện qua giám sát nhãn hiệu riêng năm 2018 mà tờ báo thực phẩm và viện nghiên cứu thị trường Ipsos mới công bố...