Đại dịch hào quang có tác động đáng kể đến cách chúng ta tổ chức cuộc sống hàng ngày và cách sống của mình. LVR-Klinikum Essen, thuộc Đại học Duisburg/Essen, đang tiến hành một nghiên cứu cùng với Bệnh viện Đại học Münster về ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng Corona đối với thói quen ăn uống của người dân...
Những người dễ bị suy dinh dưỡng và suy dinh dưỡng do tuổi già và các bệnh trước đây - hoặc những người phát triển hoặc tăng cường chúng trong quá trình chăm sóc tích cực - đặc biệt có nguy cơ từ COVID-19. Điều này thậm chí có thể bao gồm trẻ em, cảnh báo GS.TS. trung gian Stephan C. Bischoff từ Đại học Hohenheim ở Stuttgart ...
(BZfE) - Bộ ba bữa sáng, bữa trưa và bữa tối vẫn chưa có ngày của nó, nhưng ngày càng trở thành một ngoại lệ; hoặc hoãn lại vào cuối tuần hoặc sống trong những dịp đặc biệt. Trong mọi trường hợp, đây là một trong những phát hiện mà nhà nghiên cứu dinh dưỡng và xu hướng Hanni Rützler mô tả trong Báo cáo thực phẩm năm 2020 của cô ...
Viện Đánh giá Rủi ro Liên bang (BfR) đã cập nhật các câu hỏi thường gặp về virus Corona trên trang chủ của mình. Trong danh mục câu trả lời ở đó, BfR đề cập đến câu hỏi liệu vi-rút có lây truyền qua thực phẩm và đồ vật hay không...
Các khuyến nghị tương tự cũng được áp dụng như để bảo vệ chống lại bệnh cúm do vi-rút: nếu có thể, không chạm vào mặt, tránh chạm vào các màng nhầy trên mặt (miệng, mắt, mũi)...
Làm thế nào để tôi ăn uống có ý thức? Những thực phẩm nào tốt cho tôi và môi trường? Món ăn yêu thích của tôi có gì? Chủ đề về dinh dưỡng khiến chúng tôi cảm động. Mọi người đặc biệt quan tâm đến các khía cạnh của biến đổi khí hậu, bao bì, sự thích thú, thành phần và sự tiện lợi...
Do sự bùng phát của loại vi-rút Corona mới ở nhiều vùng khác nhau của Trung Quốc và tình trạng lây nhiễm gia tăng ở châu Âu, nhiều người tiêu dùng đang tự hỏi liệu vi-rút này có thể lây sang người qua thực phẩm và các sản phẩm nhập khẩu khác được nhập khẩu vào Đức hay không...
Không còn chế độ ăn kiêng, không có quy tắc dinh dưỡng, không có sự phân biệt giữa lành mạnh hay không lành mạnh, được phép hay bị cấm: với cái gọi là ăn uống trực quan, cơ thể chúng ta có nhiệm vụ cho chúng ta biết điều gì là tốt cho chúng ta. Nhưng nói thì dễ hơn làm, vì chúng ta cũng phải nghe anh ấy...
Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ ảnh hưởng đến cơ thể và thể lực mà còn cả tâm lý. Ví dụ, ăn ít trái cây và rau quả có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm, các nhà khoa học Canada báo cáo. Trong một nghiên cứu dài hạn của Đại học Toronto, những người đàn ông 27.000 đã ...
Ở Đức, gần 12 triệu tấn thực phẩm bị vứt vào thùng rác mỗi năm, tức là khoảng 75 kg/người dân. Đây là kết quả nghiên cứu “Lãng phí thực phẩm ở Đức” công bố vào tháng 2019/XNUMX...
Tăng cường sự đánh giá cao đối với thực phẩm của chúng tôi là một trong những nhiệm vụ của Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang (BMEL) trong nhiều năm và là mối quan tâm lớn của Bộ trưởng Liên bang của chúng tôi ...