Auf welche Aspekte sollte in puncto Qualitätssicherung bei der Herstellung von hitzebehandelten Fleischerzeugnissen (bspw. Brühwürste, Kochwürste, Konserven) ein besonderes Augenmerk gelegt werden? Mit dieser und weiteren Fragen beschäftigt sich ein neues Live-Online-Seminar der QS-Akademie, das sich an Qualitätsmanager aus Unternehmen der Fleischwirtschaft, Mitarbeiter aus prüfenden und beratenden Institutionen sowie aus der amtlichen Überwachung richtet...

1.   0 Kommentar
2.   1453 mal angezeigt

Köln, 28. Februar 2018. Was für abgepacktes Fleisch, Fisch und gemischte Produkte wie Cerealien bereits möglich ist, funktioniert jetzt erstmals auch für die Fleischtheke: Händler und Verbraucher können mit Hilfe des Rückverfolgbarkeitsservice F-Trace die einzelnen Stationen der Waren bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgen. Händler erfüllen dabei alle rechtlichen Vorgaben und können jederzeit einfach prüfen, ob alle Daten vollständig und korrekt sind...

1.   0 Kommentar
2.   6081 mal angezeigt

Druckfrisch erschienen: Der neue QS-Report Fleisch und Fleischwaren, 2/2016, kann ab sofort im Medienkatalog der QS-Webseite gelesen und heruntergeladen werden...

1.   0 Kommentar
2.   6918 mal angezeigt

mynetfair und Bizerba präsentieren das Ergebnis einer Kooperation

Zukünftig wird es für Konsumenten möglich sein, mit dem eigenen Handy einen Code vom Display der PC-Waage zu scannen, um sich wichtige Produktinformationen unverzüglich anzeigen zu lassen. Diese Anwendung enstand in einer Kooperation zwischen dem Technologiehersteller Bizerba und dem Internetmarktplatz mynetfair. Der Service schafft eine nie zuvor dagewesene Produkttransparenz.

Auf PC-Waagen an Bedientheken erscheinen in Zukunft nicht nur Bilder, Videos und Produktinformationen, sondern auch ein so genannter QR-Code (quick response). Dieser Code besteht aus einer quadratischen Matrix und kann direkt mit dem Smartphone eingescannt werden.

1.   0 Kommentar
2.   6216 mal angezeigt

RFID-Technologie setzt sich in Unternehmen durch - 50 Prozent der RFID-Anwender wollen Nutzung ausbauen - Hohe Profitabilität von RFID-Anwendungen - Unternehmen fordern Planungssicherheit durch Entscheidungen der EU-Kommission über offene Regulierungsfragen

1.   0 Kommentar
2.   6123 mal angezeigt

Kompetent und praxisnah präsentierten die RFID Anwendertage 2008 des VDEB alles Wissenswerte rund um die Anwendung der RFID-Technologie am 22. und 23. Oktober im Rahmen der SYSTEMS. Jetzt ist auch die Kongressdokumentation erhältlich.

1.   0 Kommentar
2.   7264 mal angezeigt