Lebensmittel - Hygieneschulung über das Internet
Immer mehr Betriebe nutzen IT-Schulungen
Ein hohes Hygieneniveau sichert kontinuierlich hohe Qualität. Schwachstellen in der Betriebshygiene können große mikrobiologische Risiken schaffen. Deshalb müssen Mitarbeiter entsprechend ihrer Tätigkeit verantwortungsvoll und hygienisch einwandfrei mit Lebensmitteln umgehen. Innerbetriebliche Schulungen fördern die Lebensmittelqualität und weisen die vom Gesetzgeber verlangten Lebensmittelschulungen und Belehrungen nach. Dieses ist meist mit teilweise hohen Kosten und Zeitausfall verbunden, für viele Betriebe ein Problem. IT-gestützte Trainingskonzepte, die auf die spezifischen Anforderungen im Unternehmen abgestimmt sind wie E-Learning oder Blended Learning können die Betriebe unterstützen. Es wird Wissen direkt am Arbeitsplatz vermittelt - und kann sofort eingesetzt werden.
Blended Learning bedeutet soviel wie „vermischtes, integriertes Lernen“, in welcher Präsenzunterricht mit PC- und internetbasierten Lernen kombiniert wird. In der Praxis können die Mitarbeiter selbsttätig am PC den Online-Kurs, der im Allgemeinen jederzeit unterbrochen und wieder aufgenommen werden kann, absolvieren. Benötigen die Mitarbeiter Hilfestellung, fachlich oder anwendungstechnisch, eignet sich der Online-Kurs für den Präsenzunterricht.
Die von der Fa. Fidicon GmbH entwickelte Online-Schulung für Lebensmittelhygiene„hyacademy“ bietet die Vorteile von E-Learning und Blended Learning gleichermaßen. „hyAcademy“ kann für beide Schulungsarten eingesetzt werden. Der Online-Kurs „hyAcademy“ ist praxisorientiert aufgebaut und zeichnet sich durch kurze und verständliche Bildschirmtexte aus. Die Texte werden durch Grafiken und realitätsnahe Bilder unterstützt, so dass die Lerninhalte klar erkennbar werden. Die Betriebe haben die Möglichkeit betriebsspezifische Anforderungen mit in den Kurs aufzunehmen.Mit vielen interaktiven Aufgaben und Übungen werden die Mitarbeiter zur aktiven Mitarbeit motiviert. Das Lernprogramm gibt zu jeder Übung hilfreiche Rückmeldungen. Falsche Antworten werden korrigiert. Der Lernstatus macht eine Überprüfung des Lernerfolges möglich. Wird der Hygienekurs erfolgreich absolviert, wird am hauseigenen Drucker das anerkannte Zertifikat erstellt. Das Zertifikat gilt als Prüfungsnachweis gemäß den derzeit geltenden gesetzlichen Bestimmungen.
Eindeutige Vorteile bieten Online-Kurse: orts- und zeitunabhängig nutzbar, Mitarbeiter werden nicht aus dem Produktionsablauf herausgezogen, 1 zentraler Rechner mit Internetanschluss genügt, keine Bindung an Gruppengrößen, individuelles Lerntempo, nachhaltiger Lerneffekt durch aktive Mitarbeit der Mitarbeiter, jederzeit schnelle und unkomplizierte Anpassung der Inhalte, dazu extrem kostengünstig.
„Diese Schulung müssen unsere Mitarbeiter auch wirklich durchlaufen, um das Zertifikat zu erhalten. Damit haben wir den entsprechenden Nachweis, dass unsere Mitarbeiter in der Tat dieHygieneschulung durchlaufen, was bei einer reinen Präsenzschulung oder Schulung per Video nicht der Fall ist. Außerdem haben wir keinen Personalausfall mehr. Ich habe im Büro ein PC bereitgestellt, den meine Mitarbeiter für die Schulung nutzen, wenn sie gerade Zeit haben. Der Kostenfaktor ist natürlich auch ein positiver Aspekt für mich. Ich werde diese Online-Schulung auf jeden Fall auch weiterhin einsetzen.“ So der Inhaber Herr Volker Bünning vom EDEKA aktiv markt Hohenwestedt über die Onlineschulung „hyAcademy“.
Quelle: Hohenwestedt [ fidicon ]
