Der Schlachtkälbermarkt im Oktober

Kleines Angebot – kleine Preise

Das Schlachtkälberangebot nahm im Oktober deutlich ab, es reichte für den Bedarf jedoch gut aus. Denn die Nachfrage nach Kalbfleisch fiel sehr ruhig aus. In der ersten Monatshälfte gaben die Erzeugererlöse deutlich nach und erreichten Mitte Oktober nur noch 4,09 Euro je Kilogramm. Danach erholten sie sich etwas und blieben zuletzt meist unverändert.

Für pauschal abgerechnete Schlachtkälber bekamen die Erzeuger im Oktober durchschnittlich noch 4,14 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht und damit 23 Cent weniger als im vorangegangenen Monat. Das Vorjahresniveau wurde sogar um 65 Cent verfehlt.

Die meldepflichtigen Betriebe rechneten im Oktober wöchentlich etwa 4.320 Kälber pauschal oder nach Handelsklassen ab, das waren gut zwölf Prozent weniger als im Vormonat und knapp zwölf Prozent weniger als vor einem Jahr.

Quelle: Bonn [ zmp ]