Der Schlachtlämmermarkt im November

Angebot und Nachfrage ausgeglichen

Am Schlachtlämmermarkt standen sich im November Angebot und Nachfrage im Großen und Ganzen ausgeglichen gegenüber. Die Preise entwickelten sich von Woche zu Woche unterschiedlich, auf deutliche Zuschläge folgten prompt ebenso kräftige Abschläge. Insgesamt hielten sich die Änderungen damit in engen Grenzen. Für pauschal abgerechnete Lämmer zahlten die Schlachtunternehmen im Monatsdurchschnitt 3,54 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht, das waren zwei Cent weniger als im Oktober und sechs Cent weniger als im November 2003.

Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken rechneten im November je Woche durchschnittlich 1.570 Lämmer und Schafe pauschal oder nach Handelsklassen ab; das waren fast neun Prozent weniger als im Vormonat und 0,3 Prozent weniger als vor Jahresfrist.

Quelle: Bonn [ zmp ]