Verbrauch von Geflügelfleisch in Deutschland langfristig im Aufwind

Marktgrafik zeigt Sechsjahres-Entwicklung

Im Jahr 2005 wurden in Deutschland etwa 1,458 Millionen Tonnen Geflügelfleisch verbraucht. Das entspricht fast genau der Menge des Vorjahres, wenngleich die Vogelgrippe schon zum Ende des Jahres hin die Verbraucher verunsicherte und teilweise vom Kauf abhielt.

Bei einem ungestörten Marktverlauf dagegen wäre zu erwarten gewesen, dass sich der Absatz von Geflügelfleisch - dem langfristigen Trend eines nachhaltig steigenden Verbraucherinteresses folgend - noch einmal erhöht hätte. Denn in den ersten neun Monaten des Jahres 2005 lag alleine die Nachfrage der privaten Haushalte um rund 2,7 Prozent über den Vorjahresmengen.

Quelle: Bonn [ zmp ]