Weniger Geflügel geschlachtet

Hähnchenmenge erreicht knapp das Vorjahresniveau

Die deutschen Geflügelschlachtereien haben von Januar bis September 2006 nach der amtlichen Schlachtstatistik 758.675 Tonnen Geflügelfleisch produziert und damit 1,3 Prozent weniger als in der entsprechenden Vorjahreszeit. Bei den Hähnchen war die Produktion recht stabil; mit gut 421.800 Tonnen wurde die Vergleichsmenge von 2005 nur um 0,1 Prozent unterschritten.

Deutlichere Einbußen gab es dagegen bei Putenfleisch: Hier sank die Schlachtmenge im Berichtszeitraum um 2,7 Prozent auf knapp 280.000 Tonnen unter das Vorjahresniveau. Die Entenschlachtungen blieben mit rund 28.350 Tonnen um 5,1 Prozent hinter der Menge von 2005 zurück. An Schlachthennen kamen in den ersten neun Monaten dieses Jahres etwa 28.150 Tonnen zusammen, ein Minus von 2,9 Prozent. Die Gänseschlachtungen summierten sich auf 376 Tonnen, das waren 10,5 Prozent weniger als im vorigen Jahr.

Quelle: Bonn [ zmp ]