Eckpunkte im September

Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ist auf eine optimal ausgerichtete, wissenschaftlich exzellente und effektive Forschung angewiesen. Aus diesem Grund entwickelt das Bundeslandwirtschaftsministerium zusammen mit dem Hauptpersonalrat und dem Präsidenten des Senats der Bundesforschungsanstalten ein Konzept für eine zukunftsfähige Ressortforschung. Dieses Konzept trägt auch der Tatsache Rechnung, dass seit 1996 rund 800 Stellen in den Forschungseinrichtungen auf mittlerweile 2770 Stellen abgebaut wurden.

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BfR bindet Experten und Verbraucher in den Dialog über Chancen und Risiken der Nanotechnologie ein

Die frühzeitige Kommunikation über den denkbaren Einsatz und mögliche Risiken von Nanomaterialien in Lebensmitteln und Verbraucherprodukten wird für die gesellschaftliche Akzeptanz der Nanotechnologie von entscheidender Bedeutung sein. Im Mittelpunkt steht die Frage, ob und in welchem Umfang der Verbraucher mit Nanomaterialien in Kontakt kommt und wie diese Materialien auf den Organismus wirken. Das BfR hat dazu aktuell zwei Projekte initiiert. Zunächst will das Institut Experten zu Anwendung und möglichen Risiken von Nanomaterialien befragen. Anschließend soll in einer Verbraucherkonferenz ermittelt werden, wie Bürger die Nanotechnologie wahrnehmen und welche Hoffnungen und Ängste sie mit dieser Technologie verbinden. „Beide Projekte werden dazu beitragen, naturwissenschaftlich abgeleitete und emotional gefühlte Risiken frühzeitig zu erfassen und sie als gestaltende Elemente in den Kommunikationsprozess einzubeziehen“, sagt der Präsident des BfR, Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.

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Einige ermittelte Risikofaktoren widersprechen der herrschenden Lehrmeinung

Campylobacter ssp. und Yersinia enterocolitica sind die häufigsten Durchfallerreger in Schweinemastbeständen. Eine Studie der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover sollte Aufschluss über das Vorkommen dieser Erreger in deutschen Schlachtschweinebeständen geben.

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In einer 2002 begonnenen erfolgreichen Kooperation identifizieren die BASF Future Business GmbH, Ludwigshafen und die OrganoBalance GmbH, Berlin probiotische Kulturen zum Einsatz in neuartigen Produkten für die Körperpflege und Mundhygiene. Die dafür geeigneten Milchsäurebakterien (Lactobacillen) werden aus der umfangreichen Stammsammlung der OrganoBalance herausgefiltert und gemeinsam zur Anwendungsreife weiterentwickelt. Viel versprechende Einsatzgebiete der probiotischen Bakterien sind der Kampf gegen Karieserreger, die Vermeidung von Körpergeruch und die Regeneration der schützenden Hautflora.

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Ergebnisse der GfK-Konsumklimastudie für August 2006

Die Stimmung der deutschen Verbraucher scheint zum Spätsommer dieses Jahres ihren Höhepunkt erreicht zu haben. Die Konjunkturaussichten schätzen die Verbraucher im Vergleich zum Vormonat etwas pessimistischer ein. Ihre Erwartungen an die Entwicklung ihrer finanziellen Lage sind ähnlich zurückhaltend. Lediglich ihre Bereitschaft, demnächst größere Anschaffungen zu tätigen, ist ungebrochen hoch. Nach revidiert 8,5 Punkten im August prognostiziert der Konsumklimaindikator für September einen Wert von 8,6 Punkten.

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Nachfrage erhält Impulse

In den meisten Regionen Deutschlands gehen im September die Sommerferien zu Ende, und die Nachfrage nach Fleisch und anderen Produkten dürfte Impulse erhalten. Auf der Erzeugerseite werden sich die Preise für Schlachtvieh wohl uneinheitlich entwickeln: Festere Preise werden für Jungbullen und Schlachtkälber erwartet; Schlachtkühe dagegen dürften mit dem Beginn des Weideabtriebs reichlicher zur Verfügung stehen und niedrigere Preise bringen. Auch bei Schlachtschweinen sind die Spitzenpreisen des Sommers voraussichtlich nicht mehr zu halten. Wegen des EU-weit kleineren Angebotes wird bei Eiern mit festen Preisen gerechnet. Geflügelfleisch dürfte in bedarfsdeckenden Mengen verfügbar sein.

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Ausfuhren in EU-Länder gingen deutlich zurück

Für brasilianische Geflügelfleischexporteure war die Entwicklung im ersten Halbjahr 2006 sicherlich ungewohnt, denn statt weiter zu wachsen, verfehlten die Ausfuhren das Vorjahresniveau. In der ersten Hälfte dieses Jahres beliefen sich die Exporte auf knapp 1,2 Millionen Tonnen Hähnchenfleisch, das waren fast zehn Prozent weniger als von Januar bis Juni 2005.

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Veranstaltungen im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Frankfurt und Bad Soden - Zukunftsstrategien für Lebensmittel im Fokus

Im Rahmen der erstmals stattfindenden DLG-Lebensmitteltage in Frankfurt und Bad Soden wird sich die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) in zwei Fachtagungen mit aktuellen Themen aus den Bereichen Verpackung und Verpackungs-Sensorik beschäftigen. Experten aus führenden Forschungsinstituten und Industrieunternehmen referieren über aktuelle Themen, Problemfelder und Praxisbeispiele. Die Fachtagungen finden am 20. September 2006 im RAMADA-Hotel in Bad Soden statt.

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EU-Forschungsprojekt mit 5,9 Millionen Euro unter Beteiligung der TU Berlin

"Klärwerke, wie sie in den meisten deutschen Orten Abwässer reinigen, seien nicht immer das Non-plus-Ultra", erklärt Mathias Ernst von der Technischen Universität Berlin. In Asien und Nordamerika boomen seit einigen Jahren so genannte Membran-Bioreaktoren, die Ähnliches manchmal sogar besser leisten. Europa hat bei dieser Technik allerdings ein wenig den Anschluss verpasst und versucht jetzt mit einem 5,9 Millionen Euro teueren EU-Forschungsprojekt aufzuholen. "Accelerate Membrane Development for Urban Sewage Purification" (AMEDEUS) heißt diese Aufholjagd, die das KompetenzZentrum Wasser in Berlin koordiniert.

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70 Prozent der deutschen Schweineproduktion abgedeckt

Zur Verbesserung der Salmonellensituation im QS-System, konzentriert QS sich weiter auf eine Senkung des Eintragsrisikos von Salmonellen in die Fleischproduktion. Zu den Maßnahmen gehören zum einen die Kontrolle der QS-anerkannten Labore, die die Proben der untersuchten Betriebe analysieren, zum anderen arbeitet QS zusammen mit Landwirten und Schlachtbetrieben an einer Optimierung der Beprobung.

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Die Rungis Express AG, an der die Ponaxis-Beteiligung CCG Cool Chain Group Holding AG mit 72 % beteiligt ist, weitet ihre internationalen Geschäftsaktivitäten zunehmend aus. Seit kurzem wickelt die Rungis Express ihr Österreich-Geschäft über ihre 100 %-ige Tochtergesellschaft Rungis Express Gourmet Service Ges. m.b.H, Großgmain, ab. Um zukünftig auch Privatpersonen in Deutschland beliefern zu können, wurde zudem am 8. August 2006 die Petit Rungis GmbH als 100 %-ige Tochtergesellschaft gegründet.

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