тэхналогія

Востры перац для фры

AVO прэзентуе новы прэміум-марынад з вішнёвай папрыкай Peppadew® - падыходзіць для патэльні і фрыцюрніцы з гарачым паветрам. Калі дні становяцца халадней, то гурманы любяць грэць шыкоўныя патэльні з пікантнай ноткай ...

Больш падрабязна

Ўпакоўка харчовых прадуктаў усё больш устойлівая

З ежай упакоўка выконвае незаменнае заданне. Матэрыял, неабходны для гэтага, значна скараціўся за кошт тэхналагічнага прагрэсу. Без упакоўкі ежа мае надзвычай важнае значэнне ...

Больш падрабязна

Новы паказчык прадукцыйнасці ў маркіроўцы упакоўкі

На FachPack 2019 MULTIVAC прадстаўлена новае пакаленне крос-вэб-этыкетшчыкаў. У дадатак да павышэння прадукцыйнасці і бяспекі працы, новыя мадэлі характарызуюцца таксама меншымі затратамі на жыццёвы цыкл у параўнанні з папярэднімі рашэннямі ...

Больш падрабязна

Сертыфікаваная гігіена пры нарэзцы ваўкоў

Спецыялісты K + G Wetter у сваіх прагрэсіўных фрэзах, шліфавальных машынах і змешаных вуглавых шліфавальных машынах ствараюць не толькі незавершаныя, але перш за ўсё гігіенічныя рашэнні ...

Больш падрабязна

Зрабіце марынад сябе

Па дадзеных статыстычнага партала "Статиста", летам грыль 95,8 у немцаў грыль. Нават калі ўсё часцей за ўсё вегетарыянская ежа становіцца іржавее, мяса і мясныя прадукты застаюцца адным з самых папулярных прадуктаў на грылі. І тут зноў свініна - фаварыт, за якім ідуць птушка і ялавічына. Не выпадкова, што каўбасы ў асноўным вырабляюцца з свініны ...

Больш падрабязна

Кансерванты лепш, чым іх рэпутацыя

"Не, дзякуй, я не хачу хіміі ў харчаванні!" - Сінтэтычныя кансерванты і іх электронныя нумары не карыстаюцца найлепшай рэпутацыяй сярод спажыўцоў. Занадта вялікая праблема, што на вашым талерцы ёсць "штучны" ці "нездаровы" прадукт ...

Больш падрабязна

RAPS з новымі прадуктамі для вараных прадуктаў

Кулінарыя з вяндлінай, вэнджанай свінінай, кайзэрфлейшам або свінінай - гэта класіка традыцыйнай кухні. З-за іх нізкім утрыманнем тлушчу, гэтыя отвержденія мяса таксама ідэальна падыходзяць для харчавання спажыўцоў, якія ўсведамляюць харчаванне ...

Больш падрабязна

AVO наступныя дзеянні IFFA

З лозунгам "Інавацыі традыцыяй", AVO ператварыла сваю асноўную кампетэнцыю ў распрацоўку новых густавых імпульсаў для прамысловасці і рамёстваў у рамках IFFA. Крэатыўныя тэндэнцыі і тэхналогіі аказаліся магнітам для наведвальнікаў гандлю на ўсе дні. Стэнд наведвальнікаў паказвае відавочны плюс у параўнанні з 2016 ...

Больш падрабязна

Чаканні ўпакоўкі для прадуктаў харчавання

Многія спажыўцы спрабуюць пазбегнуць упакоўкі адходаў пры куплі ежы. Гэта сведчыць аб расследаванні "За тон" даследчага інстытута рынку "YouGov". Было апытана больш за 1.000 людзей з 18 гадоў ...

Больш падрабязна

Сэнсарнае якасць свежага мяса

Як замовіць якасць свежага мяса? Якія найбольш распаўсюджаныя недахопы ў якіх відах? У свініны павялічваецца сапсаванасць кабана? Новыя экспертныя веды DLG (Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства) даюць адказы. У ім утрымліваюцца вынікі выпрабаванняў тэстаў якасці DLG на свежае мяса вострага прыправы і несезоннага ...

Больш падрабязна

Прыхільнасць харчовых адходаў

3 красавіка 2019 г. федэральны міністр харчавання Джулія Клёкнер абвясціла "Гэта занадта добра для смецця!" - Уручаецца Федэральная прэмія 2019 года. Усяго 18 праектаў было ў пяці катэгорыях (сельская гаспадарка і вытворчасць, гандаль, гастраномія, грамадства і адукацыя і - упершыню ...

Больш падрабязна