Адклікаецца прадукт "Лепшы выбар - нямецкая саланіна, 100 г", які прадаецца REWE. Прычынай гэтага з'яўляюцца пластычныя часціцы мяса. Кампанія-вытворца August Strothlücke GmbH & Co. KG мусіць нагадаць гэты артыкул з "меркаванняў прэвентыўнай абароны спажыўцоў". Гэта саляная ялавічына ўласнай маркі REWE "Лепшы выбар". У двух прадуктах былі знойдзены чырвоныя пластыкавыя дэталі ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2709 раз

Фермеры імкнуцца вырабляць вырабленае малако заўсёды якасна і свежа на рынку. Таму што спажыўцы любяць малако тым свежым, бо яно тады на смак. Некаторыя спажыўцы нават звяртаюцца да пэўных марак, бо абяцаюць асабліва цудоўны малаковы густ. Але тут крамнік прыходзіць у гульню і абсталёўвае гандлёвую залу мноствам сучасных святлодыёдных лямпаў ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2405 раз

Бон. Партнёры па сістэме QS могуць выкарыстоўваць 1. Ліпень 2016 адпавядае патрабаванням стандарту "без геннай інжынерыі" Прадукты харчавання без геннай інжынерыі eV. (VLOG) падчас аўдыту кантролю якасці. QS Qualität und Sicherheit GmbH і VLOG сумесна распрацавалі "модуль надбудовы VLOG". "Неабавязковы кантроль з дапамогай модуля VLOG спрашчае пытанні для эканамічных аператараў і спрыяе павышэнню эфектыўнасці, пазбягаючы выдаткаў і выдаткаў на двайны аўдыт", - тлумачыць кіраўнік дырэктараў QS доктар Герман-Ёзэф Нінхоф. правесці агляд стандартаў без ГМА ў рамках аўдыту QS. Аўдыт QS з модулем надбудовы VLOG эквівалентны аўдыту VLOG "....

1.   0 каментар
2.   Паказана 2547 раз

BVL публікуе справаздачу аб маніторынгу зоонозов 2012

Меры па барацьбе з сальманелай у Еўропе ў статках птушак паказваюць поспех: менш адкорму на мясе адкорму ў параўнанні з папярэднімі гадамі. Пра гэта паказваюць вынікі справаздачы па заанататычным маніторынгу, апублікаванай Федэральным бюро па абароне спажыўцоў і бяспекай харчовых прадуктаў (BVL). Аднак дадзеныя аб узнікненні зоонозных агентаў у харчовай ланцугу таксама паказваюць, што паляпшэнне гігіены забою па-ранейшаму неабходна. Даследаванні па ўстойлівасці паказваюць, што бактэрыі, якія знаходзяцца ў хатняй жывёле, маюць больш высокія паказчыкі ўстойлівасці да антыбіётыкаў, чым бактэрыі, выдзеленыя з мясной і расліннай ежы.

У рамках маніторынгу заанозаў 2012 агульная колькасць узораў 5.293 з першаснай вытворчасці, мясакамбінатаў і з рознічнага гандлю ў даследчых памяшканнях федэральных дзяржаў па наяўнасці сальманел, спарыш, Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, устойліва да меціцыліну залацістага стафілакока (MRSA), вырабляюць веротоксін кішачную палачку (VTEC) і камменсальную кішачную палачку (кішачная палачка). Бактэрыяльныя ізаляты 3.515 былі атрыманы і дадаткова ахарактарызаваны ў Нацыянальнай даведачнай лабараторыі і пратэставаны на ўстойлівасць да антыбіётыкаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2684 раз

Міжнародны тэст якасці DLG з вяндлінай і каўбаскай у Эрфурце - рэгіянальныя і міжнародныя стравы ў цэнтры ўвагі - спецыяльнасці: раскоша для паўсядзённага жыцця

Сёння стравы дапаўняюць класічнае мясна-каўбаснае меню. Яны выступаюць за эксклюзіўны густ. У рамках міжнароднага тэсту якасці DLG (Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства), які праходзіў на працягу чатырох дзён у выставачных залах у Эрфурце, было ўважліва вывучана каля 5.750 мясных прадуктаў. Сюды таксама ўваходзілі шматлікія рэгіянальныя і міжнародныя стравы з сырой вяндліны.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2544 раз

Прадукцыя 5.750 ад вытворцаў 452 пад выпрабаваннем - павышэнне міжнароднасці - вынікі выпрабаванняў у сярэдзіне сакавіка

Выпрабавальны цэнтр харчовых прадуктаў DLG (Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства) адкрыў свой экзаменацыйны год міжнародным тэстам якасці на вяндліну і каўбасу. У выставачных залах Эрфурта на працягу чатырох дзён было праведзена якаснае даследаванне каля 5.750 мясных вырабаў 452 вытворцаў. У цэнтры ўвагі тэстаў быў сэнсарны аналіз прадукту.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2497 раз

Дзень за днём у мясаперапрацоўчай прамысловасці выкарыстоўваюцца працоўныя прылады, такія як нажы і завострывальныя сталі, а таксама ахоўная адзенне для перапрацоўкі ежы. Згодна з адпаведнымі дырэктывамі і правіламі, тут дзейнічаюць спецыяльныя патрабаванні, якія тычацца прасачэння і гігіены. На практыцы, аднак, часта цяжка забяспечыць выкананне правілаў. Прычына: у большасці выпадкаў дакументацыя вырабляецца ўручную і схільная да памылак і дарагая. Правільным сродкам можа стаць радыёчастотная ідэнтыфікацыя, кароткая RFID. Гэта дазваляе выразна аднесці супрацоўнікаў да сваіх інструментаў, а таксама аўтаматычна кантраляваць збор дадзеных на ўсіх этапах працэсу.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2394 раз

Навуковы фонд QS падтрымлівае даследчыя праекты па скарачэнні выкарыстання антыбіётыкаў і спыненні кастрацыі парасятаў

Нядаўна заснаваны навуковы фонд QS падтрымлівае навукова-даследчыя праекты ў сельскай і харчовай прамысловасці. Яго кормяць штрафамі, якія сістэмныя партнёры павінны плаціць за парушэнне патрабаванняў якасці. Да гэтага часу 111.000 Еўра выпускаўся QS-фондам 2013. Фінансаваныя праекты накіраваны на скарачэнне ўжывання антыбіётыкаў, альтэрнатывы кастрацыі парасятаў і ўстойлівасць ланцужка стварэння кошту.

Фінансаваныя праекты павінны прыносіць карысць усёй ланцугу стварэння кошту. Вынікі таксама будуць агульнадаступныя. Навуковы фонд QS быў заснаваны акцыянерамі QS Qualität und Sicherheit GmbH. Ён перасьледуе выключна дабрачынныя мэты. Гэта робіцца, у прыватнасці, за кошт суфінансавання даследчых праектаў, заключэння даследчых кантрактаў і арганізацыі навуковых мерапрыемстваў. Рашэнне аб размеркаванні сродкаў будзе прымацца спецыяльна прызначаным саветам пад старшынствам прафесара доктара ўрача. Райнер Долушчыц.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2525 раз

Міжнародная інспекцыя якасці DLG і вяндліна каўбаса: Эксперты праверылі ў сакавіку прадукцыю 3.054 ад вытворцаў 460 - Іншыя мясныя прадукты 3.000 у сакавіку пад лупай якасці

З дапамогай Міжнароднай праверкі якасці вяндліны і каўбасы цэнтр тэставання прадуктаў харчавання DLG (Нямецкага сельскагаспадарчага таварыства) адкрыў свой экзаменацыйны год. На працягу двух дзён мясныя прадукты 3.054 былі якасна разгледжаны вытворцамі 460 у выставачных залах Bad Salzuflens. У цэнтры ўвагі тэстаў быў сэнсарны аналіз прадуктаў. У сакавіку прадукцыя 3.000 будзе пастаўлена пад павелічальнае шкло.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2051 раз

Вяндліна і каўбаса DLG для праверкі якасці: выпрабаваныя прадукты 3.054 - інавацыйныя прадукты адпавядаюць духу часоў - якасць як рухавік росту

Для многіх аматараў закускі яны неабходныя: міні-саляміс, кабаноса, піва і мядзведжы паляўнічы. Яны такія ж модныя, як і чыпсы з вяндліны, якія ўяўляюць сабой новую пікантную міні-страву паміж імі. Але і рэгіянальныя каўбасныя стравы становяцца ўсё больш папулярнымі. Новыя прадукты Trend прайшлі праверку якасці ў рамках міжнароднай інспекцыі якасці вяндліны і каўбасы. Увогуле, цэнтр выпрабаванняў прадуктаў харчавання DLG (Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства) зараз разгледзеў мясную прадукцыю 3.054 у выставачных залах Bad Salzuflen.

Аналіз сэнсарных прадуктаў - гэта тэсты якасці DLG.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2272 раз

З гэтага часу вытворцам кармоў дазволена выкарыстоўваць 16 Верасень 2012 апрацоўвае толькі сырыя раслінныя алеі альбо змешвае кармавыя тлушчы, калі яны маюць дазвол ЕС. Гэта прадугледжана палажэннем ЕС 225 / 2012, якое ўступае ў сілу з гэтага дня.

1.   0 каментар
2.   Паказана 2429 раз