(DLG). DLG (Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства) у чарговы раз узнагародзіла сваёй прэміяй за выдатную працу ў сэнсарнай навуцы на нямецкай мове. "DLG Sensorik Award" дастаецца двум маладым навукоўцам: Dr. Ёхана Траутман, Георг-Аўгуст-Універсітэт Гётынген і магістр. Енс Райнеке, Цюрыхскі ўніверсітэт прыкладных навук. Узнагародай Sensorik, якая ўручаецца штогод, DLG прапагандуе выключную навуковую прыхільнасць у галіне тэхналогій харчовых датчыкаў. У дадатак да навуковай якасці, дзве выдатныя навуковыя працы маюць вялікую практычную карысць для харчовай прамысловасці. У гэтым годзе асноўная ўвага нададзена "кабанскай забруджанасці" і "кіраванню навучаннем піву" ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2905 раз

(DLG). Устанаўленне сэнсарнага забеспячэння якасці на вытворчых аб'ектах павялічваецца з-за патрабаванняў розных харчовых стандартаў. У выніку сэнсары харчавання набываюць усё большае значэнне. Гэта стварае вялікую патрэбу ў навучанні і прывядзе да далейшай дыферэнцыяцыі метадалагічных інструментаў. Гэта выснова сёлетняга Дня сэнсарнага харчавання DLG (Нямецкага сельскагаспадарчага таварыства) у Кронбергу, Гесэн. Эксперты ў галіне тэхналогій харчовых датчыкаў, распрацоўкі прадуктаў, кіравання якасцю і маркетынгу абмеркавалі асноўную тэму "Ад ідэі да поспеху на рынку: сэнсарныя метады на практыцы" ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 3045 раз

Берлін, 30 верасня 2016 г. Паводле бягучых ацэнак, на мюнхенскім Октоберфесце ў 2016 г. будзе з'едзена больш за паўмільёна курэй. Асаблівасць: яны прыходзяць не здалёк, як гэта нярэдка бывае ў гастраноміі, - а ў асноўным з Германіі і часткова з Аўстрыі. Гаспадары вялікіх піўных намётаў робяць тое, што патрабуе пераважная большасць нямецкіх спажыўцоў: яны амаль усе пазначаюць у меню паходжанне сваёй птушкі ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2885 раз

З 1 ліпеня 2016 года ўсе забоі, якія прымаюць удзел у ініцыятыве "Свінні", абавязаны праводзіць пашыраны збор дадзеных вынікаў. З тых часоў вынікі афіцыйных інспекцый мяса паведамляліся ў цэнтральную базу дадзеных высноў якасці. У цяперашні час зафіксавана больш за 70 адсоткаў усіх забояў ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2745 раз

Кіраўнік спажывецкага аб'яднання "Бундэсвербанд" Клаус Мюлер запатрабаваў дыпламаванага якаснага ўшчыльнення мясной прадукцыі ў супермаркеце. "Я прыхільнік увядзення ў чатыры этапы паштовай ідэнтыфікацыі мясных прадуктаў, падобных да свежых яек", - сказаў Мюлер з "Rheinische Post" (выданне ў пятніцу) ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2728 раз

У раёне Нойвід колькасць людзей, якія пакутуюць ад інфекцыйнай дыярэі, выкліканай мікраарганізмам Кампілабактэр, хоць у апошнія гады толькі нязначна павялічваецца, але няўхільна павялічваецца.

Крыніца: Rein Zeitung

1.   0 каментар
2.   Паказана 2644 раз

(DLG). У рамках сёлетняга дня харчавання "Sensorik" DLG (Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства) зноў уручае прэмію DLG Sensorik маладым навукоўцам з сектара харчовых датчыкаў. У фінале, які пройдзе ў рамках галіновай тусоўкі, пяць даследчыкаў пазмагаюцца за прэстыжную прэмію маладых талентаў. Тэхналогія датчыка DLG дзён харчавання адбываецца на 28./29. Верасень у Кронбергу ў Таўнусе ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2712 раз

Прамысловыя аварыі наносяць у Еўропе прафесійны ўрон у некалькі сотняў мільёнаў еўра штогод. У дадатак да наступстваў для асобнага супрацоўніка гэта ўплывае наймальнікі, страхаванне ад няшчасных выпадкаў і страхаванне здароўя ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 3282 раз

Смачны венгерскі салямі непасрэдна ад вытворцы. Смачная каўбаса з кабаноў з Румыніі або смачная ялавічына з Японіі: кулінарнае сэрца тых, хто застаўся дома, можа стаць бомбачкамі, якія тычацца заражэння жывёлай. З гэтай прычыны Федэральная ветэрынарная палата выразна перасцерагае ад увозу мяса і каўбас, а таксама паляўнічых трафеяў, такіх як мех дзіка з адпачынку ў Германію ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2594 раз

Кансерваванне бляшанак крытычна абмяркоўваецца. З аднаго боку, зыходныя матэрыялы адносяцца да ўнутранага слоіка лаку бісфенолу А, які павінен валодаць гарманальным эфектам. З іншага боку, еўрапейскі рэгламент REACH патрабуе пераходу на працэсы наступнай апрацоўкі без хрому ў вытворчасці бляшаных швоў. Сістэмы нанясення пакрыццяў на поліэстэры аказваюцца перспектыўнай альтэрнатывай у навукова-даследчым праекце IPA Fraunhofer ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2857 раз

З меркаванняў прафілактычнай абароны спажыўцоў галоўны офіс EDEKA адклікае тавар "GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami" у двайны ўпакоўцы па 2 x 25 г, выраблены zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Гамбург. З меркаванняў прафілактычнай абароны спажыўцоў галоўны офіс EDEKA адклікае тавар "GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami" у двайны ўпакоўцы па 2 x 25 г, выраблены zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Пацярпела вытворчая партыя гэтага артыкула з найлепшымі да 27.10.16. Прадукт прадаваўся па ўсёй краіне ў асноўным у крамах Marktkauf і EDEKA ...

1.   0 каментар
2.   Паказана 2696 раз