Nubassa, световен доставчик на висококачествени подправки, смеси от подправки, маринати и технологични продукти за производство и рафиниране на месни и колбасни изделия, има 90 успешни години назад. Компанията е основана в Манхайм и днес снабдява хранително-вкусовата и месната промишленост, месарството, както и ресторанти, заведения за обществено хранене и търговски кухни в над 40 страни по света от централата си във Виернхайм в Южен Хесен. Портфолиото вече включва повече от 4000 продукта...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1202 пъти

Стажантите в месокомбината Kaufland в Хайлброн също получиха подкрепа от над 250.000 XNUMX пчели тази година. Тяхната работа беше да доставят мед за изключителна медена шунка. Шунката е произведена самостоятелно от стажантите и ще бъде налична ексклузивно в Kaufland в края на октомври...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1241 пъти

Хайделбергската биотехнологична компания The Cultivated B обяви, че е влязла в предварителната процедура на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) с клетъчно култивиран колбасен продукт. Сертифицирането на EFSA като нова храна се счита за ключово изискване за широкомащабно търговско производство. Йенс Туйдер, главен стратегически директор в ProVeg International, говори за крайъгълен камък...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1087 пъти

Честито, вицеевропейски шампиони! Франц Простмайер (месарница Stuhlberger) наваксани сребърен медал за Германия на 8-ото Европейско първенство „Euroskills 2023“ в Гданск. Събитието е за насърчаване на професионалното образование и умения на европейско ниво. Професията касапин беше призната за такава едва преди две години, заедно с още 43 професии...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1237 пъти

Дори прости мерки като охлаждане на тора или намаляване на повърхността му имат доказан ефект: емисиите на вредни газове, особено амоняк, от боксовете за угояване на прасета могат да бъдат намалени. Това е междинен резултат от университета Хоенхайм в Щутгарт в съвместния проект „Намаляване на емисиите от животновъдството“, накратко EmiMin. С добри 2 милиона евро федерално финансиране, подпроектът на университета в Хоенхайм е изследователска тежка категория...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1061 пъти

Страните постигнаха много добър напредък в преговорите за колективно договаряне между Vion Food Group и Food-Pleasure-Gastronomy Union (NGG) на 7 септември 2023 г. Цялата индустрия, включително Vion, е под силен натиск поради високата инфлация, повишените цени на суровините и другите ефекти от кризата в индустрията...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 935 пъти

Служители и партньори на специалиста в технологиите за претегляне Bizerba се събират в община Хенгело (Холандия) за церемониалното откриване на ново място за продажби и обслужване. Този важен крайъгълен камък бележи важна стъпка в историята на компанията и отразява непрекъснатия стремеж към високи постижения и иновации...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1159 пъти

Потребителите в Германия искат да знаят как са живели животните, чието месо купуват на тезгяха в магазина или в супермаркета. На 24 август 2023 г. влезе в сила Законът за етикетиране в животновъдството. Задължителното от държавата етикетиране сега има за цел да осигури прозрачност и яснота по отношение на начина, по който се отглеждат животните. Търговските вериги имат собствено етикетиране от известно време. Единната наредба за цялата страна е нова...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1566 пъти

За новата учебна година 42 стажанти и 15 студенти в дуален курс на обучение започват професионалния си живот в централата на MULTIVAC Group. Още 23 младежи започват своето обучение в един от другите производствени обекти на групата в Германия и Австрия...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 975 пъти

Гастро специалистът Geiser AG в Шлирен (ZH) поема бизнеса с доставки от Frischeparadies в Цюрих. Свежият рай е фокусиран върху снабдяването на кетъринг индустрията. От фабриката си в Цюрих обслужва множество клиенти от региона и извън...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1564 пъти

Експертът по подправки RAPS представя предложение на SÜFFA 2023 на щанд 9C20, което съчетава традиция и тенденция. Компанията празнува 40-ата годишнина на своята гама MARINOX с новия вкус "Truffle Cheese" и също така показва как фолиото за подправки и други компоненти за подправки допринасят за успеха на креативните колбаси и месни продукти.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1542 пъти