Abere eta Haragia

Haragiaren handizkako merkatuetan, behi-haragiaren negozioa etsigarria izan zen. Ia ez zen ezer aldatu behi-karkaben erosketa-prezioetan. Atalak ere zalantzarik gabe saldu zitezkeen, onenean aurreko baldintzetan. Hiltegi mailan, zezen gazteen ordainketa-prezioak presioa jasan zuten Alemaniako eskualde gehienetan. Prezioen murrizketak hiru eta zortzi zentimo artekoak izan ziren kilogramoko. Garapen horren faktore erabakigarria etxeko eta atzerriko zezen gazteen haragiaren prezio oso desegokiak baino eskaintza txikiagoa izan zen. R3 zezen gazteek batez beste 2,46 euro lortu zuten hilketa kiloko pisu bakoitzeko eta, beraz, lehen baino lau zentimo gutxiago. Bestalde, merkaturatzeko aukera onuragarriagoak zeuden oraindik oso txikia den hiltzeko behien hornidurarako, eta horrek ordaintzeko prezio egonkorrak eragin zituen. Aurreko astean bezala, O3 klaseko behien batez besteko federala 1,84 eurokoa izan zen kilogramoko. Inguruko herrialdeei zezen haragia saltzea posible zen onenean baldintza berdinetan. Abere emeen atzealdeko haragiaren bidalketa arinago joan zen Frantziara. Errusiara esportatzea posible da oraindik inportazio debekua atzeratu ostean. – Hiltzeko behien merkatuaren garapenak ziurgabetasunen menpe daude EBren ekialderantz zabaltzearen ondorioz. Litekeena da zezen gazteen prezioak ahulak izatea, eta hiltzeko behien prezio mailan aldaketa gutxi espero da. – Haragiaren handizkako merkatuetan txahal-hornidura mugatua zen eta prezio finkoetan sal zitekeen. Hiltzeko txahalen prezioak nahiko maila altukoak dira. Tarifa lauan fakturatutako hiltzeko abereengatik, hornitzaileek 4,73 euro jaso zituzten hilketaren pisuaren kilogramo bakoitzeko, aurreko astean baino hiru zentimo gutxiago. – Abeltzaintzako txahalen prezioak koherentziarik gabe garatu ziren.

1.   0 Kommentar
2.   785 aldiz bistaratu

Marjina gordina gorrira lerratu zen

Aspalditik txerri gizentzea ez da negozio errentagarria izan Alemanian. Aitzitik, azken bi urteetan gizentze-enpresa asko jota zeuden. 2004an emaitza ekonomikoak nabarmen hobetzea espero zuten, baina orain arte etsipen latza izan da, nahiz eta diru-sarrerak hobetu diren Europako Batzordeak hartutako hainbat neurri administratibori esker.

Aurtengo lehen hiruhilekoan, marjina gordinaren ereduaren kalkuluen arabera -hiltzeko txerrien diru-sarrerak ken txerrikumeen eta pentsuen kostuak aldi berean erregistratu zirenean- txerriaren gizentzearen errentagarritasuna lurralde negatiboan zegoen. 2001eko “txerri-urte” oso onean urteko lehen hiruhilekoan txerri bakoitzeko 30 eurotik gorako marjina gordina lortu bazen ere, hurrengo urtean 6,60 euro ingurukoa zen eta 2003ko lehen hiruhilekoan oraindik ere. 3,10 euro animalia bakoitzeko. Aurtengo lehen hiru hilabeteetan, marjina gordina txerri bakoitzeko 1,20 eurora murriztu zen, nahiz eta txerriaren prezioa batez beste igo zen aurreko urtearekin alderatuta. Ondorioz, ereduaren kalkuluaren arabera, lortutako prezioak pentsu eta txerrikumeen kostuak baino apur bat gehiago estali zezakeen; Batez beste, ez zen gauza handirik soberan gainontzeko guztietarako, hala nola, ura eta energia gastuak, makinak eta eraikinak, soldatak eta soldatak, kapitalak eta bestelakoak.

1.   0 Kommentar
2.   750 aldiz bistaratu

"Kalitatetik f" lelopean, Alemaniako Nekazaritza Industriako (CMA) Merkataritza Enpresa Zentralak haragiaren eta txistorraren salmenta sustatzeko kanpaina kooperatibo bat egin zuen Alemaniako Harategien Elkartearekin (DFV). Nazio mailako kanpainaren baitan, harategi espezializatuen espezializazio-eremuetan zentratu zen -kalitatea, barietatea eta zerbitzua- eta errezeta ideia goxoak eta prestatzeko gomendioak ere eman zituena, lehiaketa handia ere egon zen.

Erika Groschek-entzat, harategira egindako bisita alde guztietatik irabazi zuen:

1.   0 Kommentar
2.   977 aldiz bistaratu

auf der IFFA in Halle 6, Stand D 23

Ja, es gibt sie, diese ultimative Delikatesse vom Schwein, bei der sogar ausgewiesene Verschmäher von Wurstwaren schwach werden.
 
Wir sprechen hier von einem Schwein - dem Iberischen Schwein - dessen volkstümlicher Name pata negra von seiner dunklen Färbung und den pigmentierten Klauen herrührt.

1.   0 Kommentar
2.   829 aldiz bistaratu

Ladenpreise ähnlich günstig wie in der Vorsaison

An Schweinefleisch herrscht europaweit kein Mangel, und Grillfreunde erwartet an den Fleisch- und Geflügeltheken des deutschen Einzelhandels ein ähnlich umfangreiches und günstiges Angebot an Grillartikeln wie in der Vorsaison. Auch Rind- und Kalbfleisch wird nicht mehr kosten als im Vorjahr, Lammfleisch ist deutlich billiger zu bekommen.

Schweinefleisch essen die deutschen Verbraucher nicht nur im Jahresverlauf am liebsten, es ist auch während der Grillsaison hierzulande die Fleischart Nummer eins. Da nicht nur in Deutschland, sondern auch in den übrigen EU-Ländern im laufenden Jahr kaum weniger reichlich produziert wird als 2003, sind die Einzelhandelspreise für Schweinefleisch in Deutschland im bisherigen Jahresverlauf auf einem ähnlich konsumfreundlichen Niveau wie im Vorjahr stabil geblieben.

1.   0 Kommentar
2.   1099 aldiz bistaratu

Etxebizitzen prezioek atsekabea eragiten dute

 Aspalditik, hiltegi-enpresa handi batzuk Ekialdeko eta Mendebaldeko Alemaniako Ekoizle Elkarteen Elkartearen oinarrizko "Nord-West" aurrekontutik aldendu dira txerriak hiltzeko eta etxearen prezioa ordaintzeko. Prezio hau hilketa pisuaren kilogramo bakoitzeko zentimo bat edo bi izan ohi da oinarrizko prezioaren azpitik. Enpresek iragartzen dute prezioen politika honek "parte hartzen duten guztien interesen aldeko lankidetza lankidetza" balio duela.

Haragi salmenten negozioa, jakina, aurreko urteetan baino okerragoa da hiltegiko prezioei dagokienez. Bigarren urtez, inoiz baino txerri gehiago hiltzen ari dira. Horrek esan nahi du txerri produktua "prezioan" soilik sal daitekeela. Txikizkako kate handi eta kontzentratuak egoera hori aprobetxatzen ari dira eta erosketa prezioak jaisten ari dira. Eskaintza berezi merkeak bezeroaren iman gisa balio behar du.

1.   0 Kommentar
2.   812 aldiz bistaratu

Suitzako hamarren arrautza organiko bat da

Urte askotan lehen aldiz, Suitzako nekazari ekologikoek arrautza ekologikoen gehiegizko eskaintzari aurre egin behar izan zioten iazko udan. Suitzako arrautza hamarren bat arrautza organikoa da orain.

49 milioi arrautza ekologiko ekoiztu ziren Bud etiketapean 2003an. Salmentak lehen aldiz jaitsi ziren iaz, eta fabrikatzaile batzuek asko handitu zuten ekoizpen bolumena, jakinarazi du bio aktuell-ek. Horregatik, BioSuisse arrautza ekologikoen merkatarien eta Hegazti Batzordearen bitartekaritza egiten ari da bolumena kontrolatzeko neurriak erabakitzeko.

1.   0 Kommentar
2.   915 aldiz bistaratu

CMAk kontsumitzaileen kanpaina jarraitzen du

"Haragia: bai, noski!" - CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbHk behi-haragiaren inguruko informazio kanpainarekin jarraituko du 17. egutegiko astetik aurrera Europako Erkidegoaren parte-hartzearekin.

Apiriletik azarora, TV Spielfilm, Für Sie edo Bunte bezalako hedadura handiko aldizkari ezagunen atzealdeko azaleko iragarkiek kontsumitzaileen arreta erakartzen dute behiaren gaia. Irudi-iragarkien motiboek emozionalki erakartzen dituzte kontsumitzaileak. Estalki lotu batek haragiaren ekoizpenaren fase guztietako Europako legediari eta estatuko lege eta arauei buruzko informazioa ere eskaintzen du, kalitate- eta segurtasun-irizpideei, haragiaren nutrizio-balioari eta gozamenaren eta zaporearen alderdiei buruz. Gainera, PR neurriekin batera -informazio telefono bat eta Interneten informazio-neurriak- etxebizitza eta elikadura, hilketa, prozesatzea, etiketatzea eta QS bezalako gaiei buruzko informazioa eskaintzen dute, baita nutrizio eta produktuen informazioa ere.

1.   0 Kommentar
2.   812 aldiz bistaratu

PETA animalien ongizaterako erakundearen "Holokaustoa zure plater" haragiaren aurkako kanpaina polemikoak debekatuta jarraitzen du. Epai honekin, Berlingo barrutiko auzitegiak 22ko apirilaren 04an Alemaniako Juduen Kontseilu Zentralak animalien eskubideen aldeko ekintzaileen aurka lortutako agindua berretsi zuen martxoan. Michael Mauck epaileak Holokaustoko biktimen giza duintasuna urratzen duela ikusten du kontzentrazio-esparruetako presoen eta oiloen kaioletan egindako argazki-muntaiak, eta hori urrunegi doala dio.

Petak haragiaren aurkako antzeko kanpaina abiatu zuen Estatu Batuetan joan den udazkenean. Kontseilu Zentralak aurka jarritako argazki muntaiak Suitzan eta Austrian ere erakutsi ziren. Ganadu-garraioak eta deportazio-trenak, txerri-gorputzak eta giza-gorputzak, baita kontzentrazio-esparruko presoak eta oiloak pilatuta jartzen dituztenak, "Eskeleto ibiltariak", "Umeen Harategiak" eta "Infernurako Bidaia" bezalako izenburuen pean jartzen dira. Alemanian, kanpainaren hasiera martxoaren erdialderako aurreikusita zegoen Stuttgarten. Orduan, Kontseilu Zentralak helegitea jarri zuen Berlingo barrutiko auzitegira.

1.   0 Kommentar
2.   864 aldiz bistaratu

64ko apirilaren 30ean, Hans Reischl (2004 urte), Rewe-ko zuzendari nagusia izan dena, Rewe txikizkako taldeko karguak utziko ditu. Ohar ofizialaren arabera, enpresatik banantzea «adiskidetasunean eta esker onez» egingo da, «merezitako» erretirorako adostutako trantsizioa baino hilabete batzuk lehenago. Horrela, Rewe-ren gainbegiratze-batzordeak aukera zabaltzen dio Reischl-i etorkizuneko zereginak eta konpromisoak taldetik kanpo hartzeko gatazkarik gabe. 1ko maiatzaren 2004etik aurrera, Reweko Zuzendaritza Batzordeko Bozeramaile kargua Dr. Ernst Dieter Berninghaus (39), 17ko otsailaren 2004an Reweko Zaintza Batzordeak Reischlen oinordeko izendatu zuena.

Rewe-ren Zaintza Batzordeak Hans Reischl-en ekintzailetza-lorpenak bizitza osoko lan gisa aitortzen ditu, Rewe Taldea Europan txikizkako eta turismo-enpresa lider gisa garatzeko oinarri sendo eta segurua eskaintzen duena. 1927an sortu zen Rewe egoitzaren garapena, elikagai handizkako kooperatiben "erosketa klubetik" izatetik nazioarteko talde izatera, bere izenari erabat lotuta dago.

1.   0 Kommentar
2.   1222 aldiz bistaratu

2004an, ostalaritza-industriak salmenten ehuneko 1,5eko hazkundea espero du

Alemaniako ostalaritzaren historiako urte ekonomikorik okerrenaren ostean, 5,1an salmenten ehuneko 2003eko jaitsierarekin, 250.000 ostalari eta ostalari alemaniarrek itxaropen handiz hasten dute aurtengo udako denboraldia. Alemaniako Hotel eta Jatetxeen Elkarteak (DEHOGA Bundesverband) asteazkenean Berlinen egindako urteko prentsaurrekoan, Ernst Fischer presidenteak salmenten ehuneko 1,5eko igoera arina iragarri zuen prezio egonkorrekin aurtengo ekitaldirako. Hala ere, Fischer-ek barne turismo-industriaren garapen positiboa egoera ekonomiko orokorraren hobekuntza nabarmenaren menpe jartzen du, eta horrek eragin handia izaten jarraitzen du ostalaritza-industriaren negozio-emaitzetan.

Fischerren ustez, ordea, Alemaniako ekonomiaren etengabeko geldialdiarekin amaitzeko oinarriak aurreko ahaleginak baino askoz haratago doazen politikarien urrats ausartagoak eskatzen ditu. “Araudi gehiago eztabaidatu eta kontsumitzaileak eta ekintzaileak gehiago kezkatu beharrean, lan-legea malgutzeko eta burokrazia murrizteko neurri benetan sakonak hartu behar dira ahalik eta azkarren. Herritarrek eta ekintzaileek epe luzera zergak eta betebeharrak kentzen dituztenean soilik handituko dira inbertitzeko borondatea eta kontsumitzaileen sentimendua».

1.   0 Kommentar
2.   863 aldiz bistaratu