بسته بندی سالامی در آزمایش طعم
آلمان یک کشور سوسیس است: حدود 1.500 نوع مختلف برای انتخاب وجود دارد ، و خلاقیت های جدید دائما در حال اضافه شدن هستند. برای سال 2019 ، انجمن قصابان آلمان مصرف سرانه 29,4 کیلوگرم محصولات گوشتی را نشان می دهد ...
رژیم غذایی و وزن
از کرونا به عنوان فرصتی برای تغییر استفاده کنید
بیماری همه گیر کرونا زندگی ما را زیر و رو کرده و در بعضی موارد عادت های غذایی را نیز تغییر داده است. اکنون س questionال این است که چگونه می توانیم رفتارهای پایدار و سالم را در طولانی مدت حفظ کنیم ...
آلمانی ها بیشتر و بیشتر گوشت مرغ می خورند
آلمانی ها مرغداری را دوست دارند: مصرف سرانه در سال 22,3 هنوز 2020 کیلوگرم بود. این بدان معناست که مصرف مرغ ، بوقلمون و مانند آن در این کشور از سال 2010 17 درصد افزایش یافته است. این بدان معناست که آلمان مطابق روند اتحادیه اروپا است ...
مطالعه روی گوشت سلولهای بنیادی
کشاورزی سلولی مزایای مختلفی نسبت به تولید گوشت مرسوم دارد. با این حال ، این روش هنوز بحث برانگیز است. ProVeg اکنون از نظرسنجی از 2.000 مصرف کننده در آلمان و فرانسه برای تعیین وضعیت موجود در مورد پذیرش گوشت از سلولهای بنیادی در جامعه حمایت کرده است ...
غذاهای آماده سالم می شوند
با استراتژی کاهش ملی و نوآوری (NRI) ، وزارت فدرال غذا و کشاورزی (BMEL) اطمینان می دهد که سطح قند ، چربی و نمک در محصولات نهایی به طور قابل توجهی کاهش می یابد ...
رژیم وگان - تأثیر بر سلامت استخوان
در آلمان در حال حاضر یک میلیون نفر زندگی می کنند که رژیم غذایی کاملا گیاهی دارند. همچنین از مصرف شیر و لبنیات ، که کلسیم ارزشمندی را تأمین می کنند ، اجتناب خواهید کرد. این ماده معدنی یکی از عناصر مهم ساخت استخوان و دندان است ...
پروتئین حیوانی ضروری است
این هفته ، ابتکار صنعت گوشت با هفته های اطلاعاتی خود در مورد موضوع تغذیه آغاز می شود. بسیاری از نکات و سوابق برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل در پورتال وب www.fokus-fleisch.de و در فیس بوک و توییتر منتشر شده است. در یک سری مقالات ، همراه با فیلم های متحرک ، اثرات سوnut تغذیه در کودکان و سالخوردگان برجسته شده است ...
PHW مطالعه جدید گیاهی را ارائه می دهد
هر شخص دوم رژیم غذایی انعطاف پذیر می خورد یا گوشت نمی خورد. پایداری ، رفاه حیوانات و بهداشت از مهمترین دلایل پرهیز از گوشت است / محصولات جایگزین باید فاقد مهندسی ژنتیک ، تقویت کننده چربی و طعم کف دست باشند / اگر فلکسیتریست ها گوشت می خورند مرغ محبوب ترین است ...
مقایسه غذایی Nutri-Score
اخیراً یک آرم جدید روی بسته بندی های بیشتر و بیشتر مواد غذایی ظاهر شده است: Nutri-Score. این یک برچسب اضافی برای مقایسه سریع کیفیت تغذیه ای مواد غذایی است. به دنبال ABC ، غذاهایی با کیفیت غذایی نسبتاً خوب دارای درجه A با پس زمینه سبز هستند ...
این پشت محاسبه Nutri-Score است
اطلاعات تغذیه ای اغلب یک جنگل اعداد است. آنقدر Nutri-Score نیست. با حروف از A تا E ، که با رنگ های روشن از سبز تیره تا زرد تا قرمز مشخص شده است ، مدل پنج سطح یک مرور سریع از کیفیت تغذیه یک ماده غذایی بدون رقم و شماره را نشان می دهد ...
در ماه نوامبر ، برچسب غذایی "Nutri-Score" ارائه می شود
آلمان Nutri-Score را با آئین نامه ای از سوی وزیر فدرال غذا و کشاورزی ، جولیا کلوکنر معرفی می کند. Nutri-Score یک برچسب تغذیه ای گسترده است و در قسمت جلوی بسته بندی ظاهر می شود. هنگام خرید ، به مقایسه کیفیت غذایی محصولات در یک رده محصول (به عنوان مثال ماست A با ماست B) با یک نگاه کمک می کند ...