با توجه به شیوع ویروس کرونا رمان در مناطق مختلف چین و افزایش عفونت ها در اروپا ، بسیاری از مصرف کنندگان از خود سؤال می کنند که آیا این ویروس از طریق مواد غذایی و سایر محصولات وارداتی که به آلمان وارد می شود نیز می تواند انتقال یابد ...
یک رژیم دیگر، بدون قوانین تغذیه، بدون تمایز بین سالم و ناسالم، مجاز یا ممنوع: با به اصطلاح غذا خوردن شهودی، بدن ما باید به ما بگوید چه چیزی برای ما خوب است. اما گفتن این کار آسان تر از انجام آن است، زیرا ما باید به او گوش دهیم...
رژیم غذایی ما نه تنها بر بدن و تناسب اندام، بلکه بر روان ما نیز تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، دانشمندان کانادایی گزارش می دهند که مصرف کمتر میوه و سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به افسردگی را افزایش دهد. یک مطالعه طولانی مدت توسط دانشگاه تورنتو روی بیش از 27.000 مرد ...
در آلمان، تقریباً 12 میلیون تن غذا در هر سال در زباله ها به پایان می رسد که حدود 75 کیلوگرم به ازای هر نفر است. این نتیجه مطالعه «ضایعات مواد غذایی در آلمان...» بود که در سپتامبر 2019 منتشر شد.
تقویت قدردانی از غذای ما یکی از وظایف وزارت غذا و کشاورزی فدرال (BMEL) برای سال ها بوده و یکی از دغدغه های اصلی وزیر فدرال ما است.
مطمئناً این فقط یک کلیشه نیست، زیرا آمریکایی‌هایی که به وضوح اضافه وزن دارند هنوز در زندگی روزمره قابل توجه هستند. دانشمندان آمریکایی اکنون زنگ خطر را به صدا در می آورند: غذاهای بیش از حد حاوی انرژی بیش از حد، اسیدهای چرب اشباع شده ...
آیا ویتامین C از سرماخوردگی محافظت می کند؟ آیا تخم مرغ کلسترول را افزایش می دهد؟ آیا قند، چربی و نمک به طور کلی مضر هستند؟ بسیاری از مردم گاهی اوقات دیگر نمی دانند چه چیزی بخورند و بنوشند و کدام اطلاعات صحیح است...
در واقع، آنتی پاستی ها پیش غذاهایی هستند که شما را برای غذای اصلی آماده می کنند. با این حال، آنها نیز به تنهایی سرو می شوند. یک بروشتا کلاسیک است که از نان برشته شده ایتالیایی با گوجه فرنگی تازه تهیه می شود.
خوردن وعده های غذایی با هم انسجام خانواده را تقویت می کند و فرصتی برای تبادل نظر فراهم می کند. اما در زندگی پر استرس روزمره، این گونه آیین ها معنای خود را بیشتر و بیشتر از دست می دهند. این یکی از نتایج مطالعه ...
غذا می تواند حاوی نانوذرات باشد که به عنوان افزودنی، خواص محصول را بهبود می بخشد. به عنوان مثال، سوپ های فوری ممکن است حاوی ذرات دی اکسید سیلیکون باشند تا از جمع شدن سوپ جلوگیری کنند. ذرات ریز دی اکسید تیتانیوم باعث می شوند آدامس و سس ماست سفید روشن بدرخشند...
انجمن آلمانی تغذیه، مقدار مرجع برای دریافت ویتامین B12 را به روز کرده است. مقادیر تخمین زده شده برای دریافت مناسب بر اساس داده های علمی فعلی و وابسته به سن است.