شرکت بیوتکنولوژی هایدلبرگ The Cultivated B اعلام کرده است که با یک محصول سوسیس کشت سلولی وارد مراحل مقدماتی سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) شده است. گواهی EFSA به عنوان یک غذای جدید یک نیاز کلیدی برای تولید تجاری در مقیاس بزرگ در نظر گرفته می شود. جنز تویدر، مدیر ارشد استراتژی ProVeg International، از یک نقطه عطف صحبت می کند ...
تحویل گوشت خوک آلمانی به جمهوری کره (کره جنوبی) پس از دو سال و نیم ممنوعیت در نتیجه اولین تشخیص بیماری تب خوکی آفریقایی (ASF) در آلمان اکنون دوباره امکان پذیر است. سه کشتارگاه و کارخانه فرآوری اول آلمان مجدداً توسط مقامات کره ای برای صادرات به کره جنوبی تأیید شدند.
صنعت گوشت آلمان در شرایط سختی قرار دارد. ذخایر خوک نیز به دلیل سیاست کشاورزی فعلی دولت فدرال به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. دلایل دیگر تقاضای ضعیف به دلیل تورم و ممنوعیت صادرات گراز وحشی در آلمان به دلیل تب خوکی آفریقایی است. تعداد گاوها نیز در حال کاهش است ...
قیمت مواد غذایی بالا است و انتظار می رود که بیشتر افزایش یابد. میانگین افزایش قیمت در سال 2022 از 15 درصد برای سیب زمینی و ماهی تازه تا 65 درصد برای روغن آفتابگردان و کلزا متغیر بود. اگر ژوئن 2021 را مقایسه کنید، تفاوت قیمت ها حتی بیشتر است...
روند به سمت "گوشت کمتر" ادامه دارد. در سال 2022، مردم آلمان حدود 2,8 کیلوگرم گوشت خوک کمتر، 900 گرم گوشت گاو و گوساله کمتر و 400 گرم گوشت مرغ کمتر مصرف کردند. دلیل احتمالی این امر می تواند ادامه روند به سمت رژیم غذایی گیاهی باشد...
نیمی از بلژیکی ها حداقل چهار بار در هفته گوشت می خورند. مرغ، گوشت خوک و گوشت تازه مخلوط در رتبه های برتر در مقیاس محبوبیت قرار دارند. این نتیجه یک مطالعه توسط دو موسسه تحقیقات بازار GfK بلژیک و iVox به نمایندگی از دفتر بازاریابی کشاورزی فلاندر VLAM است.
به منظور دستیابی به اهداف حفاظت از آب و هوا که در قانون حفاظت از اقلیم تعیین شده است، کشاورزی باید به اقدامات لازم ادامه دهد. قانون حفاظت از آب و هوا کاهش انتشار سالانه در کشاورزی را از 62 میلیون تن معادل CO2 فعلی به 2030 میلیون تن تا سال 56 در نظر گرفته است.
صنعت کشاورزی و مواد غذایی دانمارک در سال 2022 با حجم صادرات 190 میلیارد کرون کرونه (25.54 میلیارد یورو) رکورد جدیدی را به نام خود ثبت کرد و بدین ترتیب بیش از هر زمان دیگری به اقتصاد و رونق پادشاهی کمک کرد. "این واقعیت که کشاورزی و صنایع غذایی ما نتایج خوبی ارائه می دهد به نفع همه شهروندان، اقتصاد دانمارک و رفاه اجتماعی است.
ارقام کشتار بلژیک با دو درصد کاهش به 2022 میلیون حیوان برای همه دسته های حیوانات در سال 310 رسید. این را اداره آمار بلژیک Statbel گزارش کرده است. پس از سه سال رشد، کشتار خوک در بلژیک در سال 2022 نسبت به مدت مشابه سال قبل 10,52 درصد کاهش یافت و به XNUMX میلیون دام رسید. بنابراین، داده های بلژیک با روند اروپایی مطابقت دارد، که نشان دهنده کاهش ارقام کشتار برای تقریباً همه کشورهای عضو است.
به مناسبت اعلام ALDI Nord و ALDI SÜD مبنی بر اینکه تا سال 2030 محصولات گوشت سرد و سوسیس و کالباس در آلمان نیز به طور کامل به دو شکل عالی دامداری، 3 و 4 تبدیل خواهد شد و همچنین تعهد گروه شوارتز (Lidl) و کافلند) برای بازطراحی محدوده خود و افزایش تعداد برای کاهش محصولات حیوانی، وزیر فدرال Cem Özdemir توضیح می دهد.
تولید گوشت در آلمان در سال 2022 به شدت کاهش یافت. همانطور که توسط اداره آمار فدرال (Destatis) گزارش شده است، طبق نتایج اولیه، کشتارگاه های تجاری در سال 2022 7,0 میلیون تن گوشت تولید کردند. این رقم 8,1 درصد یا 0,6 میلیون تن کمتر از سال قبل بود. این بدان معناست که تولید گوشت داخلی هر سال پس از رکورد سال 2016 (8,3 میلیون تن) کاهش یافت، اما هرگز به اندازه سال 2022 کاهش یافت. در مجموع، 2022 میلیون خوک، گاو، گوسفند، بز و اسب و 51,2 میلیون مرغ، بوقلمون. و اردکها ذبح شدند...