REWE: n myymä tuote "Best Choice - German Corned Beef, 100g" palautetaan markkinoilta. Syynä tähän ovat lihan muovihiukkaset. Tuotantoyrityksen August Strothlücke GmbH & Co. KG: n on muistettava artikkeli "ennaltaehkäisevästä kuluttajansuojasta". Se on REWE: n oman "Best Choice" -brändin maissiliha. Kahdesta tuotteesta löytyi punaisia ​​muoviosia ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2711 kertaa

Viljelijät haluavat pitää maidot laadultaan laadukkaina ja tuoreina markkinoilla. Koska: kuluttajat pitävät maidosta raikkaampaa, koska se maistuu parhaiten. Jotkut kuluttajat turvautuvat jopa tiettyihin tuotemerkkeihin, koska he lupaavat erityisen hieno maidon makua. Mutta sitten kauppias tulee peliin ja varustaa myymälässä paljon moderneja LED-valaisimia ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2407 kertaa

Bonnissa. QS-järjestelmäkumppanit voivat käyttää 1: ia. Heinäkuu 2016 vaatimusten "ei geenitekniikan" standardin Yhdistysruoka ilman geneettistä tekniikkaa rekisteröity yhdistys. (VLOG) QA-auditoinnissa. QS Qualität und Sicherheit GmbH ja VLOG ovat yhdessä kehittäneet "VLOG-lisämoduulin". "Valinnainen ohjaimeen vLog plug-in on yksinkertaisempi talouden toimijoiden ja muun muassa alentaa tehokkuutta. Kustannukset ja vaiva kaksinkertaisen tarkastuksen voidaan välttää", kertoo QA johtaja Dr. Hermann-Josef Nienhoff. "Meillä on siis tullut kysyntää, tutkimaan ilman geenitekniikkaa standardiin osana QA tarkastuksista. QS tarkastuksen kanssa vLog plug-in vastaa vLog tarkastuksen. "...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2548 kertaa

BVL julkaisee raportin zoonoositarkkailusta 2012

EU toteutti salmonellan torjuntatoimenpiteet siipikarja näyttelymenestystä: Kalkkunoilla teurastuksen aikaisempiin vuosiin verrattuna vähemmän salmonellaa on havaittu. Nämä ovat raportin tulokset zoonooseja valvontaa, jonka liittovaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusviranomainen (BVL) on julkaissut. mutta tuloksia esiintymisestä zoonoosien aiheuttajien koko elintarvikeketjussa osoittavat myös, että lisäparannukset teurastushygieniaan tarvitaan. Resistance tutkimukset osoittavat, että kotieläinten esiintyviä bakteereja korkeampia antibioottiresistenssi on niin luonnonvaraisen lihaa ja kasvisruokaa eristää bakteereita.

Yhteydessä zoonoosin seurannan 2012, yhteensä 5.293 näytteitä alkutuotannosta, teurastamoista ja vähittäiskaupan tutkinnan tarkoitetaan valtioiden läsnäolon Salmonella spp. Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, metisilliiniresistentti Staphylococcus aureus (MRSA), verotoxinbildenden E. coli (EHEC) ja kommensaalisissa Escherichia coli (E. coli) on tutkittu. Tässä 3.515 saatu bakteeri-isolaattien ja tunnettu siitä edelleen kansallisten vertailulaboratorioiden ja testattiin niiden antibioottiresistenssin.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2686 kertaa

Kansainvälinen DLG-kinkun ja makkaroiden laadun tarkastus Erfurtissa - Alueelliset ja kansainväliset erikoisomistukset - Erikoisala: Ylellisyys jokapäiväiseen elämään

Nykyään erikoisuudet täydentävät klassista liha- ja makkaramenua. Ne edustavat yksinomaista makua. Osana kansainvälistä DLG-laatutestiä (German Agricultural Society), joka pidettiin neljä päivää Erfurtin näyttelyhalleissa, asetettiin mikroskoopin alle noin 5.750 lihavalmistetta. Tähän sisältyi myös monia alueellisia ja kansainvälisiä raakakinkkuerikoisuuksia.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2546 kertaa

5.750-tuotteet 452-valmistajilta testissä - kansainvälisyys kasvaa - testitulokset maaliskuun puolivälissä

DLG (German Agricultural Society) -testikeskus aloitti tutkintavuoden kansainvälisellä kinkun ja makkaran laatutestillä. Erfurtin näyttelyhalleissa tutkittiin noin 5.750 lihavalmistetta 452 valmistajalta laadullisesti neljän päivän ajan. Testien painopiste oli aistituoteanalyysi.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2500 kertaa

Lihanjalostusteollisuudessa käytetään päivittäin työvälineitä, kuten veitsiä ja teroitusteräksiä sekä elintarvikkeiden jalostukseen tarkoitettuja suojavaatteita. Asiaankuuluvien direktiivien ja määräysten mukaisesti tässä sovelletaan erityisiä vaatimuksia, jotka koskevat jäljitettävyyttä ja hygieniaa. Käytännössä on kuitenkin usein vaikeaa hallita sääntöjen noudattamista turvallisesti. Syy: Useimmissa tapauksissa dokumentaatio on tehty manuaalisesti ja sen vuoksi se on altis virheille ja kalliille. Korjaus voi olla radiotaajuinen tunnistus tai RFID lyhyt. Se mahdollistaa työntekijöiden selkeän määrittelyn työkaluihin sekä automaattiseen tiedonhallintaan kaikissa prosessivaiheissa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2395 kertaa

QS Science Fund tukee tutkimushankkeita antibioottien käytön vähentämiseksi ja porsaan kastraation lopettamiseksi

Äskettäin perustettu QS Science Fund tukee tieteellisiä ja tutkimushankkeita maatalous- ja elintarviketeollisuudessa. Häntä syytetään seuraamuksilla, joita järjestelmän kumppaneiden on maksettava laadullisten varmennusten vaatimusten rikkomisesta. 111.000 Euro on tähän mennessä myöntänyt QS-rahasto 2013. Rahoitetuilla hankkeilla keskitytään antibioottien käytön vähenemiseen, vaihtoihin porsaan kastraatioon ja arvoketjun kestävyyteen.

Rahoitettujen hankkeiden tulisi tuoda etuja koko arvoketjulle. Tulokset julkistetaan myös. QS Science Fund perusti QS Qualität und Sicherheit GmbH: n osakkeenomistajat. Hän pyrkii yksinomaan hyväntekeväisyyteen. Tämä tehdään erityisesti yhteisrahoittamalla tutkimushankkeita, myöntämällä tutkimussopimuksia ja tekemällä tieteellisiä tapahtumia. Varojen jakamista koskeva päätös tehdään nimenomaan nimitetyllä hallituksella, jonka puheenjohtajana toimii professori Dr. med. Reiner Doluschitz.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2525 kertaa

Kansainvälinen DLG-laadunvalvonta-kinkku ja -makkara: Asiantuntijat testasivat 3.054-valmistajien 460-tuotteita - Muut 3.000-lihatuotteet maaliskuussa laatuluupan alla

Kinkun ja makkaran kansainvälisellä laadun tarkistuksella DLG: n (Saksan maatalousyhdistys) elintarvikkeiden testauskeskus on nyt avannut koevuoden. 3.054-valmistajat tarkastelivat kahden päivän ajan 460-lihatuotteita laadullisesti Bad Salzuflensin näyttelyhalleissa. Testien painopiste oli aistinvaraisella tuoteanalyysillä. Maaliskuussa uusia 3.000-tuotteita saatetaan laatuaikana.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2053 kertaa

DLG-laadunvalvonta-kinkku ja -makkara: 3.054-tuotteet testataan - innovatiiviset tuotteet täyttävät ajan hengen - laatu kasvumoottorina

Monille välipalojen ystäville ne ovat välttämättömiä: mini-salamis, cabanossis, olutkermaaja ja maametsästäjä. Ne ovat yhtä muodikkaita kuin kinkkulasut, jotka edustavat uutta mausteista miniateriaa niiden välissä. Mutta myös alueelliset makkaraerikoisuudet ovat kasvussa. Uudet Trend-tuotteet on testattu laadulla osana kinkun ja makkaran kansainvälistä laadunvalvontaa. Kaiken kaikkiaan DLG: n (Saksalainen maatalousyhdistys) elintarvikkeiden testauskeskus tutki nyt 3.054-lihatuotteita Bad Salzuflenin näyttelyhalleissa.

Aistinvarainen tuote-analyysi on DLG-laatutestien painopiste.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2273 kertaa

Rehujen valmistajat ovat saaneet käyttää 16: ää siitä lähtien Syyskuu 2012 käsittelee vain raa'ita kasviöljyjä tai sekoita rehurasvoja, jos heillä on EU: n hyväksyntä. Tästä säädetään EU: n asetuksessa 225 / 2012, joka tulee voimaan tänä päivänä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2430 kertaa