(DLG). Saksan maatalouden yhdistys (DLG) on jälleen tänä vuonna palkinnut erinomaisesta työstä saksankielisissä sensuuritieteissä. "DLG-Sensorik-palkinto" myönnetään kahdelle nuorelle tutkijalle: Johanna Trautmann, Georg August University Göttingen ja diplomi-insinööri Jens Reineke, Zürichin ammattikorkeakoulu. Vuosittain jaettavalla Sensorik-palkinnolla DLG edistää ylimääräistä, tieteellistä sitoutumista ruoka-anturitekniikan alalla. Tieteellisen laadun lisäksi kahdella erinomaisella tutkimuspaperilla on korkea käytännöllinen arvo elintarviketeollisuudelle. Teemakohtaisesti tämän vuoden painopiste on "villisian maussa" ja "oluen täydennyskoulutuksen hallinnassa" ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2908 kertaa

(DLG). Aistinvaraisen laadunvarmistuksen perustaminen tuotantolaitoksille kasvaa erilaisten elintarvikestandardien vaatimusten vuoksi. Seurauksena on, että ruoka-anturien merkitys kasvaa edelleen. Tämä aiheuttaa suuren koulutustarpeen ja johtaa metodologisten välineiden erilaistumiseen edelleen. Tämä on johtopäätös tämän vuoden DLG: n (Saksan maatalousyhdistys) ruokapäivän anturitekniikasta Kronbergissa Hessenissä. Ruoka-anturien, tuotekehityksen, laadunhallinnan ja markkinoinnin alojen asiantuntijat keskustelivat aiheesta "Ideasta markkinoiden menestykseen: aistimenetelmät käytännössä" ohjaavana teemana ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3049 kertaa

Berliini, 30. Syyskuu 2016. Nykyisten arvioiden mukaan Münchenin Oktoberfestissä syödään yli puoli miljoonaa kanaa. Erityispiirre: Ne eivät tule kaukaisesta ulkomailta, kuten gastronomian tapauksissa usein tapahtuu - vaan lähinnä Saksasta ja osittain Itävallasta. Suurten olutta-telttien omistajat tekevät sen, mitä valtaosa saksalaisista kuluttajista vaatii: he merkitsevät lähes kaikki siipikarjan alkuperän valikosta ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2888 kertaa

Koska 1. Heinäkuu 2016, kaikkien Tierwohl Schwein -aloitteeseen osallistuvien teurastamien on vaadittava laajamittaista tiedonkeruua. Virallisten post mortem -tarkastusten tulokset on sittemmin ilmoitettu laadunvarmistuksen keskeiseen tietokantaan. Tällä hetkellä 70 kirjaa jo prosenttia teurastuksista ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2748 kertaa

Bundesverband-kuluttajayhdistyksen johtaja Klaus Müller on vaatinut valmistettua laatumerkkiä lihavalmisteille supermarketissa. "Kannatan lihavalmisteiden nelivaiheisen postimerkinnän käyttöönottoa, joka on samanlainen kuin tuoreet munat", sanoi Müller "Rheinische Post" (perjantailehti) ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2730 kertaa

Neuwiedin alueella Campylobacter-mikro-organismin aiheuttamasta tarttuvasta ripulista kärsivien ihmisten määrä kasvoi vain vähän viime vuosina, mutta lisääntyi tasaisesti.

Lähde: Rein Zeitung

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2647 kertaa

(DLG). Osana tämän vuoden "Sensorik" -päivää DLG (Saksan maatalouden yhdistys) myöntää jälleen DLG Sensorik -palkinnon nuorille tutkijoille ruoka-anturisektorilta. Osana teollisuuden kokoontumista pidettävässä finaalissa viisi tutkijaa kilpailee arvostetusta Young Talent Award -palkinnosta. DLG-ruokapäivän anturitekniikka tapahtuu 28./29. Syyskuu Taunuksen Kronbergissa ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2716 kertaa

Teollisuusonnettomuudet aiheuttavat ammatillisia vahinkoja Euroopassa vuosittain satoja miljoonia euroja. Yksittäiselle työntekijälle aiheutuvien seurausten lisäksi tämä vaikuttaa erityisesti työnantajiin, tapaturmavakuutuksiin ja sairausvakuutuksiin ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 3284 kertaa

Herkullinen Unkarin salami suoraan tuottajalta. Maukas villisika makkaraa Romaniasta tai herkkä naudanlihaa Japanista: Mikä voisi nauttia kulinaarisia sydämessä kotiväelle, voi osoittautua aikapommi käyttöönoton osalta eläintauti. Tästä syystä liittovaltion Veterinary jaosto nimenomaan varoittaa käyttöön liha ja lihatuotteet sekä metsästysmuistojen kuten villisikoja nahkojen lomalta Saksaan ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2598 kertaa

Pintasäiliöitä käsitellään kriittisesti. Toisaalta se kuuluu kattila-lakka-bisfenoli A: n lähtömateriaaleihin, joilla on hormonien kaltainen vaikutus. Toisaalta EU: n REACH-asetuksessa vaaditaan siirtymistä kromattumattomille jälkikäsittelyprosesseille peltilevyjen tuotannossa. Polyesteripohjaiset päällystysjärjestelmät osoittautuvat lupaavaksi vaihtoehdoksi Fraunhofer IPA: n tutkimushankkeessa ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2861 kertaa

Ennaltaehkäisevän kuluttajansuojan vuoksi EDEKA: n pääkonttori vetää takaisin tuotteen "GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami" kaksinkertaisessa 2 x 25 g pakkauksessa, jonka on valmistanut zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Hampuri. Ennaltaehkäisevän kuluttajansuojan vuoksi EDEKA: n pääkonttori vetää takaisin tuotteen "GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami" kaksinkertaisessa 2 x 25 g pakkauksessa, jonka on valmistanut zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Tämä vaikuttaa tämän artikkelin tuotantoerään, jonka paras päivämäärä on 27.10.16. Tuotetta myytiin valtakunnallisesti lähinnä Marktkauf- ja EDEKA-myymälöissä ...

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 2700 kertaa