Viimeaikaiset elintarvikeyritysten tapahtumat ovat jälleen osoittaneet, että oman teollisuuden ulkopuolella olevilla henkilöillä on mahdollisuus hylätä koko ammatti. Luottamus koko alaan on heikentynyt. Ollakseen entistä tehokkaampi väärinkäytöksiä vastaan ...
Kuluttajajärjestön ruokakello on kritisoinut riittämättömiä varoituksia kolmesta ruokapalautuksesta. Kaikissa kolmessa tapauksessa ruoka oli saastunut listerialla, joka voi aiheuttaa vakavia tai kuolemaan johtavia sairauksia ...
Äskettäinen Listeria-skandaali on hälyttänyt monia kuluttajia. Tästä syystä elintarvikkeiden tuottajat etsivät uusia tapoja suojata tuotantonsa luotettavasti, taloudellisesti ja turvallisesti altistumiselta Listerialle ja muille bakteereille ...
Saksan nykyiset Listeria-tapaukset ovat johtaneet kasvavaan kansalaisten huolestumiseen Listeria monocytogenes -bakteerien aiheuttamasta saastumisesta. Epävarmuus leviää myös elintarviketeollisuudessa - koska Listerian esiintymiseen voi usein liittyä merkittäviä taloudellisia seurauksia, mukaan lukien laitosten sulkeminen ...
Elintarvikevalvonnasta vastaavien ministerien, liittovaltioiden senaattoreiden, perjantaina Berliinissä käytyjen keskustelujen, liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriön Julia Klöcknerin kanssa ...
Listeriaa on usein seurattu tiedotusvälineissä viime viikkojen aikana, ja lihateollisuudessa on tapahtunut useita julkisia tuotteita. Listeria-infektio voi vaarantaa ihmisten terveyden. Siksi ruokayritykset ovat vastuussa ...
IFS Logisticsin, IFS Foodin, IFS Wholesalein, IFSCash & Carryn ja BRC: n varastoinnin ja jakelun maailmanlaajuisen standardin lisäksi QS tunnustaa nyt myös BRC: n maailmanlaajuisen elintarviketurvallisuusstandardin ...
HACCP-konsepti - kaikkien elintarvikevalvontajärjestelmien äiti - on olennainen osa QS-vaatimuksia ja tulee olemaan tänä vuonna 60-ikäinen! Vaikea uskoa, mutta tämä käsite, jota käytetään maailmanlaajuisesti, on peräisin avaruusalan tutkimuksesta ...
Mikään ei ole pohjimmiltaan uusi - ja juuri tämä tavoite: ravitsemuksellisten ominaisuuksien kierrosta, jota parhaillaan esitellään, keskustellaan ja joita joskus sovelletaan jopa Australiasta Ranskaan, Suomesta Italiaan, kehitetään ravitsemuksellisten merkintöjen mallia. ,
Miten digitointi ja automaatio vaikuttavat elintarvikkeiden anturien käyttöalueisiin? Mitkä ovat seuraukset asiantuntijapaneelien pätevyydelle yrityksissä? Vastauksia näihin ja muihin ...
Berliini. Perjantaina eläinten hyvinvointialoitteeseen (ITW) osallistuneet elintarvikkeiden vähittäismyyntiyritykset esittelivät yhden liha- ja liha-alan tunnistusjärjestelmän ...