Alemaña é un país salchicha: debería haber entre 1.500 variedades diferentes entre as que escoller e constantemente engádense novas creacións. Para 2019, a Asociación Alemá de Carniceros mostra un consumo per cápita de 29,4 quilogramos de produtos cárnicos ...
A pandemia de coroa volcounos a vida e nalgúns casos tamén cambiou os nosos hábitos alimentarios. A pregunta agora é, como podemos manter comportamentos saudables e sostibles a longo prazo ...
Salchicha asada ou tofu, filete de pescozo ou schnitzel seitan? Ao parecer, cada vez son máis os consumidores que responden a esta pregunta en favor da alternativa vexetariana ou vegana. En 2020, as empresas deste país produciron case un 39% máis de produtos substitutivos da carne en comparación co ano anterior ...
Os alemáns adoran as aves de curral: o consumo per cápita aínda era de 22,3 quilogramos en 2020. Isto significa que o consumo de polo, pavo e similares neste país aumentou un 2010 por cento desde 17. Isto coloca a Alemaña na liña da tendencia da UE ...
A agricultura celular ofrece varias vantaxes sobre a produción convencional de carne. Non obstante, o método aínda é controvertido. ProVeg apoiou unha enquisa entre 2.000 consumidores de Alemaña e Francia para determinar o status quo da aceptación da carne das células nai na sociedade ...
Coa Estratexia Nacional de Redución e Innovación (NRI), o Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL) garante que os niveis de azucre, graxas e sal nos produtos acabados redúcense significativamente ...
En Alemaña hai actualmente un bo millón de persoas que seguen unha dieta puramente vexetal. Tamén se prescinde do leite e dos produtos lácteos, que proporcionan un valioso calcio. Este mineral é un bloque de construción importante para ósos e dentes...
O pasado fin de semana, a Federación Rusa informou por primeira vez en todo o mundo dunha infección en humanos co virus da gripe aviar H5N8. Por iso, a ministra federal de Alimentación e Agricultura, Julia Klöckner, intercambiou puntos de vista cos seus homólogos de Baixa Saxonia e Mecklemburgo-Pomerania Occidental, Barbara Otte-Kinast e Till Backhaus...
Nunha entrevista con Focus Meat, o nutricionista Uwe Knop desaconsella seguir caros bombos de "mellor comedor". "Para dicilo claramente, falta algún tipo de evidencia científica sobre se a dieta A é mellor, é dicir, máis saudable, que a dieta B", di Knop...
Esta semana, a iniciativa da industria Focus Meat comezará as súas semanas informativas sobre o tema da nutrición. No portal web www.fokus-fleisch.de e en Facebook e Twitter publícanse moitos consellos e información básica para unha dieta sa e equilibrada. Nunha serie de artigos, acompañados de vídeos animados, destacan os efectos da desnutrición en nenos pequenos e maiores...
Cada segunda persoa ten unha dieta flexitarian ou non come carne en absoluto / A sustentabilidade, o benestar animal e os aspectos de saúde son os principais motivos para non comer carne / Os produtos substitutivos deben estar libres de enxeñería xenética, graxa de palma e potenciadores do sabor / Cando os flexitarios comen carne , entón as aves son as máis populares...