Agora aparece un novo logotipo en cada vez máis envases de alimentos: o Nutri-Score. Esta é unha etiqueta adicional para unha rápida comparación da calidade nutricional dos alimentos. Segundo o ABC, os alimentos cunha calidade nutricional relativamente boa reciben unha cualificación A con fondo verde...
A información nutricional adoita ser unha selva de números. Non así o Nutri-Score. Usando letras da A á E, que se destacan en cores dos semáforos, desde o verde escuro ata o amarelo ata o vermello, o modelo de cinco etapas ofrece unha rápida visión xeral da calidade nutricional dun alimento sen ningún díxitos ou números...
Cun regulamento da ministra Federal de Alimentación e Agricultura, Julia Klöckner, Alemaña introduce o Nutri-Score. O Nutri-Score é unha etiqueta nutricional estendida e colócase na parte frontal dos paquetes. Ao facer a compra, axuda a comparar a calidade nutricional dos produtos dentro dunha categoría de produtos (por exemplo, iogur A con iogur B) dunha ollada...
Moitas persoas teñen a intención de mercar comestibles dun xeito máis consciente e equilibrado. Pero quen se toma realmente o tempo para facelo? Ao redor da metade dos consumidores pasan menos dun segundo tomando unha decisión de compra dentro dun rango...
Cada vez son máis as persoas que reducen o consumo de carne en favor de alternativas vexetais. Porén, o marketing actual non chega suficientemente ao gran grupo obxectivo dos flexitarians. Ao redor de 75 millóns de persoas en Europa son vexetarianas ou veganas, e a tendencia está en aumento. Moito maior é o número de flexitarianistas...
Para o estudo "Food & Packaging beyond Corona", a consultora de xestión Munich Strategy, especializada na industria de alimentos e envases 01 , analizou os efectos a longo prazo da pandemia de COVID 19 03 en seis áreas clave de actuación no sector alimentario e dos envases. industria...
Despois dunha relaxación temporal, o número de casos en Alemaña está a aumentar de novo. A aplicación coherente de medidas adicionais de hixiene e protección contra infeccións segue sendo aínda máis importante...
Hamburguesas de insectos, saltóns fritos, etc.: os estudantes da Universidade de Hohenheim examinan as actitudes dos mozos. En comparación coa carne ou os produtos lácteos, o equilibrio ecolóxico e climático é excelente. Actitude apropiada para a especie? Sen problema! Os insectos tamén poden convencer en termos de fisioloxía nutricional grazas ao seu alto contido proteico e valiosos micronutrientes...
Un estudo da Universidade de Hohenheim mostra que as enfermidades subxacentes, como outros factores de risco, están asociadas con niveis baixos de vitamina D. Diabetes, enfermidades cardiovasculares, obesidade severa e presión arterial alta: estas enfermidades subxacentes aumentan o risco de sufrir un curso grave se se engade unha infección por Covid-19...
A ministra Federal de Alimentación e Agricultura, Julia Klöckner, presentou a semana pasada o Informe de Nutrición 2020. A enquisa representativa da Forsa examina os hábitos alimentarios e de compra dos alemáns...