Potrošači također žele veći izbor regionalne hrane iz privatnih robnih marki. Ali ne žele platiti višu cijenu za to. Pokazao je to Private Label Monitor 2018. koji su nedavno objavili Lebensmittel Zeitung i institut za istraživanje tržišta Ipsos...
Često se može pročitati poruka: “Jedite manje soli”. Ali tko zna koliko soli prosječno pojedete? Definitivno postoji odstupanje između preporučenog unosa i stvarnog...
Svatko tko ima previše kilograma kao tinejdžer često ima visok krvni tlak i napregnuto srce kao mlada odrasla osoba. Studija Sveučilišta u Bristolu sugerira da...
Pretjerana konzumacija brze hrane može povećati rizik od astme i drugih alergijskih bolesti. Tako barem sumnjaju znanstvenici iz West China Hospital na Sveučilištu Sichuan, koji su procijenili ukupno 16 studija. Istrage, u svakoj od 140 do 500.000 sudionika, bile su od 2001. do 2015. godine...
Svježe cijeđeni voćni sokovi i egzotični zalogaji mame vas na daleka putovanja. U zraku se osjeća miris prženih specijaliteta, a pokretni trgovci na kolicima nude voće i povrće...
Velika većina stanovništva u Njemačkoj dugi niz godina odbija korištenje genetskog inženjeringa u poljoprivredi: 79 posto ispitanih je za zabranu genetskog inženjeringa u poljoprivredi. 93 posto ispitanika želi da hrana od životinja hranjenih genetski modificiranom hranom bude označena u maloprodaji...
Ako majka ima normalnu tjelesnu težinu i zdrave životne navike, djeca i adolescenti imaju do 75 posto manji rizik od pretilosti. Tako sugeriraju rezultati studije Harvard TH Chan School of Public Health iz SAD-a...
Djeca i mladi konzumiraju manje slatkiša i slatkih pića nego prije deset godina. Ali zdravo povrće također je rjeđe kod tinejdžera...
Dobro je poznato da naša slina igra temeljnu ulogu u unosu hrane. To je također prva barijera protiv invazije patogena izvana. Stoga slina sadrži razne antimikrobne tvari.
Anuga FoodTec, koji se nedavno održao na Messe Köln, međunarodni je sajam dobavljača za industriju hrane i pića. Međunarodni pružatelj marketinških usluga Innova Market Insights predstavio je svoje viđenje top deset trendova 2018. godine na prehrambenoj sceni...
Savezno ministarstvo hrane i poljoprivrede (BMEL) objavilo je nominacije za Too good for the bin! - Saveznu nagradu za predanost borbi protiv rasipanja hrane 2018.: 15 projekata iz cijele Njemačke može se nadati nagradi. Projekti smanjuju bacanje hrane na razne načine...