Նորություններ ալիքը

Վայելեք ամանորյա թխվածքաբլիթները առանց վարանելու

Ակրիլամիդի նվազեցման ակնհայտ հաջողություն

Սպառողները կարող են առանց անհանգստության շարունակել վայելել ամանորյա թխվածքաբլիթները, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, սպեկուլոն և այլն: Ինչպես ցույց է տալիս foodwatch-ի կողմից ամանորյա թխվածքաբլիթների վերջին փորձարկումը, բոլոր փորձարկված թխվածքաբլիթները շատ ցածր են Սպառողների պաշտպանության և սննդի անվտանգության դաշնային գրասենյակի (BVL) կողմից սահմանված ակրիլամիդի ազդանշանային արժեքներից: Հետազոտված 13 ապրանքներից 20-ը ցույց են տալիս արժեքներ 200 մկգ/կգ-ից ցածր, դրանցից մի քանիսը Նյուրնբերգյան վաֆլի մեղրաբլիթ և սպեկուլոներ նույնիսկ 50 մկգ/կգ-ից ցածր: Չափված բոլոր ապրանքների միջին ակրիլամիդի պարունակությունը կազմում է ընդամենը 209 մկգ/կգ, և նույնիսկ դիետիկ կոճապղպեղի ամենաբարձր չափված արժեքը կազմում է 677 մկգ/կգ, ինչը շատ ցածր է կոճապղպեղի 1.000 միկրոգրամ/կգ ազդանշանային արժեքից:

Դոկտ. BVL-ի նախագահ Գրուգելը շեշտում է. «BVL-ն իրեն հաստատված է համարում BMVEL-ի և դաշնային նահանգների հետ համատեղ իրականացվող նվազագույնի հասցնելու ռազմավարությունը, քանի որ ներկայումս քննարկվող ակրիլամիդի բոլոր մակարդակները ցածր են ազդանշանային արժեքներից, որոնք նշված են գնահատման համար: 08/02-ից 01/03-ն ընկած ժամանակահատվածում»։ Foodwatch-ի ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ արդյունաբերության կրճատման ջանքերը տարածվել են ամբողջ աշխարհում և հանգեցրել են ակրիլամիդի մակարդակի կտրուկ կրճատման:

Կարդալ ավելին

Սուրբ Ծննդյան թխվածքաբլիթների Foodwatch թեստ 2003 թ

Թեստերի նախապատմություն

Ինչպես և նախորդ տարի, foodwatch-ը ճանաչված լաբորատորիայի կողմից ստուգել է ամանորյա թխվածքաբլիթները ակրիլամիդի համար: Ակրիլամիդը կասկածվում է քաղցկեղային և մուտագեն լինելու մեջ: Ուստի խորհուրդ է տրվում հնարավորինս քիչ օգտագործել: Ակրիլամիդն առաջանում է օսլա պարունակող մթերքները տաքացնելիս։ Թեև կան առաջարկություններ տանը կերակուրներ պատրաստելիս նվազագույնի հասցնելու ակրիլամիդը, սպառողները սուպերմարկետ գնալիս մնում են ցրտահարության մեջ. արտադրողներն ու իշխանությունները հազարավոր թեստի արդյունքներ ունեն: Այնուամենայնիվ, սպառողները չեն պարզում, թե որքանով են որոշակի ապրանքներ աղտոտված, չնայած որ նրանք կարող են կտրուկ նվազեցնել իրենց ակրիլամիդի ազդեցությունը արտադրանքի նպատակային ընտրության միջոցով: 

Կարդալ ավելին

Ավելի շատ բանջարեղեն, ավելի քիչ միս

Սննդի սպառումը զգալիորեն փոխվել է տասը տարվա ընթացքում

Գերմանիայում ուտելու սովորույթները որոշ ոլորտներում զգալիորեն փոխվել են տասը տարվա ընթացքում. մսի ավանդական տեսակները կորցրել են մեծ ժողովրդականություն, մինչդեռ թռչնամիսն զգալիորեն աճել է: Բանջարեղենը, մակարոնեղենն ու բրինձն այժմ ավելի հաճախ են գերմանական ճաշացանկում, իսկ թարմ կարտոֆիլը կորցրել է իր նշանակությունը: Հացն ու ռուլետը, թարմ կաթնամթերքը, պանիրն ու յուղը նույնպես ավելի տարածված են դարձել սպառողների շրջանում, սակայն կաթը, կարագը և մարգարինը այլևս չեն օգտագործվում այնքան հաճախ, որքան նախկինում։

1993 թվականից մինչև 2002 թվականը տաս տարիների ընթացքում տավարի մսի (զուտ մարդկային սպառման) սպառումը մեկ շնչին ընկել է 13,5 կգ-ից մինչև 8,4 կգ, իսկ խոզի մսի սպառումը 40,4 կգ-ից մինչև 38,7 կգ: Ի հակադրություն, թռչնամիսը տասը տարվա ընթացքում ավելացել է երեք կիլոգրամից մինչև 10,4 կիլոգրամ: 1993-2002 թվականներին Գերմանիայում մակարոնեղենի սպառումն աճել է 1,3 կիլոգրամով՝ հասնելով 6,0 կիլոգրամի, իսկ բրնձինը՝ 0,9 կիլոգրամով՝ հասնելով 3,3 կիլոգրամի։ Գերմանիայի քաղաքացիները հացի սպառումը 79,60-ից հասցրել են 86,90 կիլոգրամի։

Կարդալ ավելին

Կառավարման խորհրդատուն. Գերմանական ընկերություններում բարձրացումն ավելի նկատելի է դառնում

BDU զգացմունքային բարոմետր Տնտեսություն / Autumn 2003

Ներկայիս տնտեսական իրավիճակի եւ առաջիկա վեց ամիսների ընթացքում գերմանական ընկերությունների զարգացման վերաբերյալ կառավարման խորհրդատուների կարծիքով, վերելքը դարձել է ավելի շոշափելի եւ շոշափելի: Սա Bundesverband Deutscher Unternehmensberater BDU eV- ի կողմից այսօր հրապարակված «Stimmungsbarometer Wirtschaft / Herbst 2003» հետազոտության արդյունքների եզրակացությունն է: Դրանից հետո, հատկապես կարեւոր հատվածներում եկամուտների վիճակը կբարելավվի: 45,8 տոկոսի բաժինով, հարցված խորհրդատուների զգալի մասը նվազեցրել է նաեւ արդյունաբերության եւ բիզնեսի ներկա վիճակը «շատ վատ», քան վեց ամիս առաջ, կամ նախորդ տարի
անցյալ տարվա նույն ժամանակահատվածում (գարուն 2003: 58 տոկոս եւ անկում 2002: 67 տոկոս): Թեեւ հարցվողների կեսից ավելին դեռեւս հավատում են, որ աշխատանքների կրճատումները կշարունակվեն, թերահավատների համամասնությունը զգալիորեն նվազել է վերջին երկու հետազոտությունների համեմատ: (BDU զգացմունքային բարոմետր գարուն 60,2: 2003 տոկոս եւ անկում 85,1: 2002 տոկոս):
  
Որ շահույթը վիճակը գերմանական ընկերությունների որոշ դեպքերում զգալիորեն հանգստանալ հաջորդ վեց ամիս, ըստ խորհրդատուների Հետազոտված որոշ ոլորտներում. 55 տոկոսը կարծում են, որ շահույթը իրավիճակը մայրաքաղաքում ապրանքների արտադրության (գարուն 2003: 19,7 տոկոս), 42,4 տոկոսը բանկային եւ ապահովագրական ոլորտի (գարնանային 2003: 10,9 տոկոս), 33,5 տոկոսը սպառողական ապրանքների արտադրության (գարուն 2003: 15,7%) եւ 40 տոկոսը մյուս ծառայությունները (գարնան 2003) «կբարելավ մի քիչ զգալի»: Մյուս կողմից, շինարարության եւ առողջապահության ոլորտի ընկերությունները պետք է հույս ունենան ավելի լավ թվերով: Մոտ կեսը բիզնես խորհրդատու կանխատեսում է, որ շահույթը իրավիճակը շարունակելու է «վատանալ մի փոքր է նկատելիորեն 'այստեղ. Ի bdu Մթնոլորտային ճնշում գարնանը 2003 մասնաբաժինը թերահավատների պառկել էինք նաեւ եղել մի փոքր ցածր 60 տոկոսով:
  
Խորհրդատուները դանդաղ շրջադարձ են ակնկալում Գերմանիայում հետագա զբաղվածության իրավիճակի համար: Հարցվածների շուրջ 60 տոկոսը դեռ հավատում է, որ ընկերությունները չեն կարողանա իրենց աշխատողներին առաջարկել ապահով աշխատանք, բայց 2003-ի գարնանը այդ համամասնությունը դեռ գերազանցում էր 85 տոկոսը: Գրեթե 25 տոկոսը ենթադրում է, որ մակարդակը կմնա նույնը (2003 թվականի գարուն ՝ 8,7 տոկոս), իսկ 15 ​​տոկոսը Գերմանիայում «մի քիչ ավելի կամ ավելի աշխատատեղերի» հնարավորություններ է տեսնում (2003 թվականի գարուն ՝ 5,6 տոկոս): Խորհրդատուները տեսնում են նոր աշխատատեղերի հեռանկարներ, առավելապես ծառայությունների ոլորտում և TIMES ոլորտում (տրանսպորտ / մեդիա / ՏՏ): Ի հակադրություն դրան, առաջիկա վեց ամիսների ընթացքում կշարունակվեն աշխատատեղերի կրճատումները, հատկապես վարկային և ապահովագրական հատվածներում (հարցվածների 75 տոկոսը) և շինարարության ոլորտում (հարցվածների 85,9 տոկոսը):
  
Ավելի լավատես են, քան վերջին ամիսներին, ապա bdu անդամները գնահատի պատրաստակամությունը գերմանական ընկերությունների, որպեսզի ճանապարհ հարթել համար ավելի լավ բիզնես ապագայի հետ pioneering արտադրանքի կամ գործընթացի նորարարությունների: Ապրանքը աշնանային 2002 42 նեղ տոկոսով եւ համոզում տոկոսը `հավելյալ ինովացիոն ակտիվության Գերմանիայի գարնանը 2003 37,3, դրանց տեսակարար կշիռը գնալով ավելանում է ընթացիկ հարցման կրկին հստակ 55,6 տոկոսով: տեսնել առավել ներուժ նորարարական ապրանքների կամ ծառայությունների, խորհրդատուների է կապիտալ ապրանքների արտադրության (15,3 տոկոս) այն ժամանակներում ոլորտում (15,3 տոկոս), առողջապահության (13,3 տոկոս) եւ ֆինանսական միջնորդության (12,4 տոկոս):
  
Խորհրդատուների կարծիքով աճում է առաջիկա վեց ամիսների ընթացքում ընկերությունների ներդրման պատրաստակամությունը: Ընթացքում աճող բյուջեները օգտագործվում են արտադրանքի նորարարությունների համար, հատկապես հետազոտության եւ զարգացման համար: Որ արտադրական հզորությունների ընդլայնումը է խաղալ մոտիվներով ներդրումների համար բոլոր տասը ոլորտներում ուսումնասիրվել դեռեւս գրեթե ոչ մի դեր: Այնուամենայնիվ, ներդրված միջոցների մեծ մասը արտասահմանում կանցնի: Այնպես որ, մոտ 68 տոկոսն bdu խորհրդատուների ակնկալել բարձր օտարերկրյա ներդրումների կապիտալ ապրանքների արտադրության (գարուն 2003: 47,1 տոկոսը), 46,7 տոկոսը սպառողական ապրանքների արտադրության (գարուն 2003: 32,3 տոկոս), 38,4 տոկոսը սպառողական ապրանքների արտադրության (Գարուն 2003: 26,4 տոկոս) եւ 34,8 TIMES արդյունաբերությունում տոկոսը (գարնան 2003: 24,6 տոկոս):
  
Bdu-ի նախագահ Ռեմի Redley «արդյունքները մեր տրամադրությունը Barometer շոու-բիզնեսի, որ դա այժմ անհրաժեշտ է ամրապնդել առաջին մրցութային արմատները վերականգնման եւ ապահովել ճիշտ պարարտանյութի ղեկավարներին բոլոր քաղաքական կուսակցությունների համար նաեւ պետք է անել իրենց կուսակցական ռազմավարական խաղեր ետեւում հայտարարված բարեփոխումների: իրականացնել եւ վերջապես անհրաժեշտ պլանավորման անվտանգության համար Գերմանիայի տնտեսության Միայն դրանից հետո կարող է, իրոք, վճռական բեկում կարող է հաջողության հասնել ներդրումային գործունեության եւ աճի Գերմանիայում »:
  
BDU- ի տնտեսական բարոմետրում, BDU- ի խորհրդատվական ընկերություններից որոշ 1.200- ի կառավարման խորհրդատուներ են հետազոտվում գերմանական տնտեսության հետագա զարգացումների վերաբերյալ: Հարցումը անցկացվում է տարին երկու անգամ, որպես գարնանային եւ աշնանային քվեարկության բարոմետր: ապահովելու համար, ընդհանուր առմամբ տասը ոլորտների (կապիտալ ապրանքների, երկարատեւ օգտագործման ապրանքների եւ սպառողական ապրանքներ արդյունաբերության, շինարարության, էներգետիկայի / ջուր, առեւտրային / Արհեստ, բանկային, ապահովագրական, առողջապահության, ԺԱՄԱՆԱԿՆԵՐ (երթեւեկությունը / Մեդիա / ՏՏ), այլ ծառայություններ), որ խորհրդատուները նրանց գնահատումը առումով օգուտը , առաջիկա վեց ամիսների ընթացքում վաճառքի, նորարարության եւ ներդրումային գործունեության զարգացումը, ինչպես նաեւ գերմանական ընկերությունների զբաղվածության իրավիճակը:

Կարդալ ավելին

Հետազոտողները գտնում են, որ աշխարհում ամենահին կենդանիներն են

Բոննի համալսարանում պալեոնտոլոգներ անսովոր հայտնագործություն են կատարել Garzweiler- ի մոտ գտնվող բաց լեռնահանքային գոտիներում: Նրանք ականատես եղան ձկնորսական տարրերի տարօրինակ կուտակումներ: Նրանց տեսությունը. Համստերը հորթի եւ միջանցքներում սննդամթերքի պաշարներ է ստեղծել սառնամանիքի սեզոնի վրա, որը նույնպես ավելի քան 17 միլիոն տարի առաջ: Դա կստիպի գտնել ամենահին մառանն երբեւէ հայտնաբերված:

Որոշ ժամանակ անց կախարդական կոլեկտորը թողեց իր շենքը եւ երբեք չի վերադարձել: Գուցե նա ընկել էր նախապատմական սպանությունից, գուցե նույնիսկ բնական աղետը թափեց մուտքի քարայրը: Ամեն դեպքում, Բոննի պալեոնտոլոգ Դոկտոր Քերոլ Գին չի հայտնաբերել որեւէ ֆոսիլային հովացու մնացորդներ, երբ նա ավելի սերտորեն նայեց ընկույզի հավաքածուներին: Այնուամենայնիվ, նա բավականին համոզված է դրա մասին. Ավելի քան 1.200 ընկույզների տեղադրումը ճշգրիտ եզրակացություններ է տալիս շենքի չափը եւ դրա միջանցքի ձեւը: «Շենքը, անշուշտ, կրծողից է, ամենայն հավանականությամբ, խոշոր խոզապուխտից կամ, հնարավոր է, գոֆերից», - եզրափակում է իր համահեղինակների հետ միասին Պալեոնտոլոգիայի ամսագրում: Մարտին Սանդերը եւ դ. Բիանկա Պեզելբերգերը:

Կարդալ ավելին

Միս, լավ է մեզ համար, թե վնասակար:

Կարգը օպտիմալացվել է

Իրենց ուսումնասիրության մեջ «Ո՞ր սննդակարգը կլինի օպտիմալ բնակչության համար»: [1], K. Gedrich-ը և G. Karg-ը ներկայացնում են մոդել, որով բնակչության օպտիմալ սննդակարգը հաշվարկվում է սննդանյութերի ընդունման վերաբերյալ առաջարկությունների հիման վրա: Երկու հետազոտողները բացատրության որոշ խնդիրներ ունեն, քանի որ օպտիմիզացված արդյունքները, հատկապես երշիկի և ձվի հետ կապված, այնքան էլ չեն համապատասխանում Գերմանական սնուցման ընկերության ներկայիս հայտարարություններին: Բայց եկեք նախ թույլ տանք, որ երկուսն էլ ասեն իրենց կարծիքը.

«Երշիկեղենի և բեկոնի համեմատաբար բարձր տեսակարար կշիռը օպտիմիզացված սննդակարգում պայմանավորված է այս սննդամթերքների ճարպաթթուների բարենպաստ բաղադրությամբ: DA-CH հղումային արժեքները [2] պահանջում են սահմանափակել հագեցած և պոլիհագեցած ճարպաթթուների ընդունումը առավելագույնը 10% և 7% համապատասխանաբար Ըստ այդմ, ճարպի ընդունումը պետք է բաղկացած լինի հիմնականում մոնոենաթթուներից: Այս պահանջը բավարարում են երշիկեղենի և բեկոնի կողմից: Միայն մի քանի մթերք (նուգայի սփրեդներ, ընկույզ և բուսական ուտելի յուղեր) ընդհանուր ճարպի պարունակության մեջ մոնոենի ավելի մեծ մասն ունեն, քան սննդի խմբի երշիկն ու խոզապուխտը: Եթե ​​մեկը հաշվի է առնում Գերմանիայում սովորական ուտելու սովորությունները, օրինակ, Ազգային սպառման ուսումնասիրության տվյալները ցույց են տալիս, որ մսի և երշիկի արտադրանքի խումբը միանգամայն հագեցած ճարպաթթուների ամենակարևոր աղբյուրն է ՝ ուտելի ճարպերից և յուղերից առաջ [3] »:

Կարդալ ավելին

Մսագործ եւ մսագործ

Ներկայացնում է Աշխատանքի Դաշնային Ինստիտուտը

Դաշնային աշխատանքային գրասենյակ

շատ հետաքրքիր կայք է ստեղծել, որը մանրուքի կամ մսագործի մասնագիտության հետաքրքրություն ներկայացնող շրջանավարտը պետք է ավելի սերտ նայեր:

Կարդալ ավելին

Պաշտոնական ԲՖԿ-ի մշտադիտարկման 10 տարվա կուրությունը

3- ի ներդրումը: 27- ում Գերմանիայի BSE- ի ազատության ավարտի տարեդարձը: Նոյեմբեր 2000.

դոկտ Հանս-Յոխեն Լումանը Վուպերտալի ինստիտուտից, ի թիվս այլ բաների, գրում է.

...
Դաշնային խորհուրդը իր 85 / 01 բանաձեւով 16- ին է: Փետրվար 2001- ը խոստովանեց, որ այս ազատությունը «խաբեություն» է, պատրանք: «Գերմանիան երկար ժամանակ հավատում էր BSE- ի անկման հավաստիությանը»:

Կարդալ ավելին

Նախարար Backhaus բացումը 14. Gastro Ռոստոկի

Սննդի եւ հյուրանոցային համար են Զբոսաշրջություն Land MV վճռորոշ

Ստամոքսաաղիքային Ռոստոկի վերաճել առաջատար տոնավաճառը հյուրանոցային եւ սննդի արդյունաբերության, սննդի եւ զբոսաշրջության արդյունաբերության, այլ նաեւ մանրածախ առեւտրով: The բարձրացրեց գյուղատնտեսության նախարար դոկտոր Մինչեւ Backhaus (SPD) բացման համար 14: Gastro նախատեսված է հանզեական քաղաքի. From 22: Ինչպես 25: Նոյեմբերի ներկայացնում միակ ցուցահանդեսը հյուրանոցում եւ սննդի արդյունաբերության Mecklenburg-Vorpommern, այս տարի 10.000 քառակուսի մետր մասին 180 գերազանցապես տարածաշրջանային եւ Արեւմտյան Գերմանիայի ընկերությունների արտերկրից:

Գյուղատնտեսության նախարարությունը աջակցում տակ խթանման տարածաշրջանային ընկերությունների սննդի արդյունաբերության իր ներկայացման տեխնիկական եւ ինտերակտիվ ցուցահանդեսը Ռոստոկի: «Catering եւ Հյուրանոցում կա ունեն հատուկ նշանակություն մեր երկրի համար, եւ մեր տնտեսության. Նրանք ունեն նշանակալի դեր է հաջողության Mecklenburg-Vorpommern, որպես տուրիստական», - ասել է նախարարը Backhaus: Հետեւաբար, դա հատկապես ուրախալի է, որ ներքին սննդի արդյունաբերությունը, այնպես նվիրված ցուցահանդեսին Rostock:

Կարդալ ավելին

Սեմինար սիգարների տերերի համար

Բիզնեսի կառավարման եւ աճող վաճառքի նորարարական ռազմավարություններ

Հետ հուշում սեմինարի ֆերմերներին է մորթել առեւտրի, սեմինարը շարքը CMA եւ հաղորդակցության համար 2003 ավարտվել բացառիկ միջավայրում: Որ իդեալական ամրոց Reinhartshausen է Erbach մոտ GEMEINNUETZIGE GMBH գերմաներեն Հռենոսի, որի գերազանց հեղինակության, որը հիմնված է ոչ միայն նորաձեւ հինգ աստղանի ամրոցի հյուրանոցում, բայց հատկապես որակի Rheingau գինիների միացված winery էր վայր է սեմինարի հետ տարբերությամբ: Որպես Սեմինարի հերթական շարքի գագաթնակետը եւ սեզոնային ավարտը նպատակաուղղված էր ձկնաբուծական մենեջերների պահանջարկին:

Կարդալ ավելին

Meggle ստանում կոշտ պանիր է իտալական մատակարարի վերադառնալ

Մի նմուշ grated պանիր, անվան տակ, այն է, «MEGGLE Original Իտալիայի պանիր քերած» վաճառվել, Բավարիայի պետական ​​գրասենյակ առողջության եւ սննդի անվտանգության գտնվել մանրէներ սեռ «Clostridium» եւ հայտնել, կասկած, որ դա կարող է լինել մի «Clostridium botulinum» , Այս դեպքում, ռիսկը ծանր սննդային թունավորման կարող է լինել:

05.08.2004- ը 1 կգ պայուսակներում մտահոգում է ապրանքը լավագույնը: Ապրանքը առաքվել է մեծածախ:
 
Ի շահ սպառողների MEGGLE անմիջապես նախաձեռնել է նախազգուշական հետկանչագրերը այդ արտադրության խմբաքանակի.

Կարդալ ավելին