kesiapan untuk tindakan sehubungan daging sapi diadakan dalam batas yang sempit di pasar nasional. Bahkan dari negara-negara Uni Eropa lainnya tidak memiliki dorongan permintaan. Sebuah pasokan besar babi diimbangi oleh permintaan yang lebih tenang. Harga produsen babi untuk disembelih masih stabil pada minggu pelaporan sebelumnya. Pada Fleischmärken didominasi usaha menengah dan harga tidak berubah dilaporkan dalam penjualan.
The Plukon Royale BV telah berhasil menyimpulkan negosiasi dengan Cehave Landbouwbelang UA dan Inggris Intertrust NV untuk mengambil alih rumah pemotongan hewan ayam Flandrex Nederland BV di Asten dan Flandrex SA Mouscron di Belgia. Rencana pengambilalihan sudah di 29. Agustus 2008 dilaporkan.
“Bukti asal daging dan jenis produksinya semakin penting untuk keputusan pembelian banyak konsumen,” ujar Menteri Pertanian, Lingkungan dan Perlindungan Konsumen, Dr. Till Backhaus pada kesempatan pembukaan peternakan ayam organik kedua Bio Geflügel Mecklenburg GmbH di Severin (distrik Parchim). Persis standar ini diterapkan dalam proyek ini. Setiap tahap produksi, yaitu dari anak ayam umur sehari ke rumah jagal hingga pemrosesan dan pemasaran, didokumentasikan secara lengkap dan dapat dilacak kemudian.
Amandemen Ordonansi Pengemasan mulai berlaku pada tanggal 1 Januari 2009. Hal ini berdampak pada setiap perusahaan yang, sesuai dengan teks peraturan, “mengedarkan” penjualan atau kemasan layanan yang berisi barang, yaitu menjualnya kepada pelanggan. Anda harus memiliki lisensi untuk sistem ganda sejak tanggal kunci.
Untuk sistem QA dari QS Dewan Penasehat telah memutuskan penggunaan wajib obat penghilang rasa sakit saat mengebiri babi. Sampai Januari 2009 prasyarat harus dibuat untuk memungkinkan penggunaan rutin obat penghilang rasa sakit oleh pemilik hewan peliharaan. Pihak berwenang, pemerintah dan industri farmasi diperlukan untuk menentukan kondisi.
“Toko roti besar mampu memperluas pangsa pasarnya hingga sekitar 60 persen tahun lalu,” kata Presiden Asosiasi Toko Roti Besar Jerman Helmut Klemme di hadapan pers. Toko roti ini akan terus berkembang di masa depan. Klemme memperkirakan penjualan industri makanan kue pada 2007 sekitar EUR 15 miliar. Sekitar EUR XNUMX miliar di antaranya berasal dari penjualan di sektor ritel makanan, EUR XNUMX miliar ke toko roti cabang yang lebih besar, EUR XNUMX miliar ke toko roti individu, dan EUR XNUMX miliar untuk produk roti yang tahan lama.
Krainer keju Putepur telah menjadi salah satu produk populer dari Höhenrainer Delikatessen GmbH selama bertahun-tahun. 'Bahan-bahan yang indah dan resep yang bagus memberi Käsekrainer kami rasa yang tak terlupakan', kata Christina Malecha, manajer produk perusahaan. 'Inilah yang sekarang kami perjuangkan dengan jaminan rasa kami. Jika Anda masih tidak menyukainya, uang Anda akan dikembalikan, 'lanjut Malecha. Paket swalayan sekarang sudah dilengkapi booklet stiker garansi, untuk rel harga juga ada rak goyang. Stiker lantai dengan referensi kampanye menarik lebih banyak perhatian di depan rak swalayan. Tujuan dari jaminan rasa adalah agar pelanggan yang belum mengetahui käskrainer dapat mencicipinya tanpa risiko.
Banyak produk masih mengandung jauh lebih sedikit daripada yang tertulis di atasnya. Otoritas kalibrasi di North Rhine-Westphalia dan Rhineland-Palatinate kembali memperhatikan hal ini. Dalam aksi kunci oleh otoritas kalibrasi Rhineland-Palatinate pada bulan Juni 2008, tukang daging, toko makanan dan pasar mingguan menimbang kemasan atau wadah penjualan dalam setiap kasus ketiga. Seperti tahun-tahun sebelumnya, statistik nasional dari otoritas pengukuran dan kalibrasi menunjukkan bahwa pelanggan membayar udara dalam banyak kasus. Rata-rata, misalnya, setiap sepertiga makanan bayi mengandung terlalu sedikit, dan setiap lima sampel mineral dan bahan bakar tidak dapat diterima.
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH akan memberikan informasi tentang peternakan sapi, babi, dan unggas Jerman dari 11 hingga 14 November di EuroTier 2008 di Hanover. Tahun ini, CMA akan menghadirkan konsep baru di Hall 26 di Stand D21, menggabungkan area domestik dan ekspor di satu tempat untuk pertama kalinya. EuroTier 2008 diselenggarakan oleh Masyarakat Pertanian Jerman eV dan merupakan pameran spesialis terbesar di dunia untuk peternakan dan manajemen hewan. Selama empat hari, hampir 150.000 peserta pameran dan lebih dari 1.700 pengunjung perdagangan dari Jerman dan luar negeri diperkirakan akan menempati lebih dari 120.000 meter persegi.
Bisnis 'unggas' dari Micarna SA di Courtepin / FR berkonsentrasi kegiatannya setelah Paskah 2010 secara eksklusif pada bisnis ayam. Sejak itu, tidak ada lagi Althennen disembelih. Lowongan Kerja di Micarna adalah dengan keputusan ini dalam bahaya.
Krisis pasar keuangan saat ini dan perlambatan ekonomi juga mempengaruhi industri makanan. Jürgen Abraham, Ketua Asosiasi Federal Industri Makanan Jerman (BVE), memperkirakan ketidakpastian lebih lanjut di antara konsumen, yang dapat dinyatakan dalam sensitivitas harga yang tinggi dan keengganan untuk membeli makanan.