품질 및 식품 안전

소금에 절인 쇠고기에 플라스틱 - REWE에서 리콜

REWE에서 판매중인 "Best Choice - German Corned Beef, 100g" 제품이 리콜됩니다. 그 이유는 고기에 있는 플라스틱 입자 때문입니다. 제조업체인 August Strothlücke GmbH & Co. KG는 "예방적 소비자 보호의 이유"에 대한 기사를 회수해야 합니다. REWE 자체 브랜드 "Best Choice"의 콘비프 입니다. 두 제품에서 빨간색 플라스틱 부품이 발견되었습니다...

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판지에 LED schmeckt 년대로 - 미국은 취향에 공부

농부들은 생산한 우유를 항상 고품질의 신선한 상태로 시장에 내놓기 위해 노력합니다. 이유: 소비자는 신선한 우유를 선호합니다. 그 때가 가장 맛이 좋기 때문입니다. 일부 소비자는 특히 우수한 우유 맛을 기대하기 때문에 특정 브랜드를 선택하기도 합니다. 그런데 가게 주인이 나타나서 많은 LED 램프를 판매실에 설치하는데...

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동영상 블로그 플러그인 1에서 QS 감사. 7월 2016

본. 1에서 QS 방식 참가자. 의 "GMO 프리"표준의 요구 사항 7 2016 유전 공학이없는 협회 eV의 음식. 검사와 QS 감사에서 (동영상 블로그)를 할 수 있습니다. QS Qualität 싶게 SICHERHEIT GmbH의 및 동영상 블로그는 공동으로 "동영상 블로그 플러그인을"초안을 작성해야합니다. "동영상 블로그 플러그인과 옵션 제어 사업자 간단하고 방지 할 수 있습니다 이중 감사. 비용과 노력의 효율성에 기여하는 것"QA 관리자 박사 헤르만 - 요제프 Nienhoff는 설명한다. "이것은의 필요성을 우리에게 가져다, 품질 보증 감사의 일환으로 유전 공학 표준없이 검토를 실시하고 있습니다. 동영상 블로그 플러그인으로 QS 감사는 동영상 블로그 감사하는 것과 같습니다. "...

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칠면조, 칠면조 고기에 적은 살모넬라

BVL은 인수 공통 전염병 모니터링에 보고서를 게시 2012

가금류 쇼의 성공에서 EU 차원의 측정 살모넬라 관리 대책이 : 작년에 비해 학살에 칠면조에서 덜 살모넬라 균이 검출된다. 다음은 발표했습니다 소비자 보호 및 식품 안전의 연방 사무소 (BVL)에 대한 인수 공통 전염병 모니터링에 대한 보고서의 결과입니다. 그러나 먹이 사슬에 걸쳐 동물 원성 제제의 발생에 관한 결과는 또한 도축 위생 추가 개선이 필요하다고 인식 할 수있다. 가축 등의 야생 고기와 야채 음식 고립 된 박테리아가 항생제에 박테리아에게 저항의 높은 비율을 발생하는 저항의 조사를 보여준다.

살모넬라 종의 존재에 대한 기본 생산, 도축장에서 연방 국가의 조사 기관에 의해 소매 부문에서 인수 공통 전염병 감시 2012 총 5.293 샘플에서., 캄 필로 박터 종., 리스테리아 균, 메티 실린 내성 황색 포도상 구균 (MRSA) verotoxinbildenden 대장균 (VTEC)와 공생 대장균 (대장균)이 검토되고있다. 여기 3.515 박테리아 균주를 얻어 ​​국립 참조 연구소에서 진행 특징 짓는 항생제에 대한 그들의 저항 시험.

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초점 DLG 품질 테스트는 햄과 소시지 요리

국가 및 초점 국제 특선 - - 에르푸르트에서 국제 DLG 품질 테스트 햄과 소시지 요리 : 일상 고급

오늘날 특선 요리는 고전적인 고기와 소시지 메뉴를 보완합니다. 그들은 독점적 인 맛을 나타냅니다. 에르푸르트 전시장에서 5.750 일간 진행된 국제 DLG 품질 테스트 (독일 농업 협회)의 일환으로 총 XNUMX 개의 육류 제품을 현미경으로 관찰했습니다. 여기에는 많은 지역 및 국제 생햄 특선 요리가 포함되었습니다.

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에르푸르트의 햄 및 소시지에 대한 국제 DLG 품질 테스트

시험의 제조업체 5.750 452 제품 - 국제성이 상승 - 3 월 중순 테스트 결과

독일 농업 협회 (DLG) 식품 시험 센터는 햄과 소시지의 국제 품질 시험으로 시험의 해를 열었습니다. 에르푸르트 전시장에서는 5.750 일 동안 452 개 제조업체의 약 XNUMX 개의 육류 제품을 정 성적으로 검사했습니다. 테스트의 초점은 감각 제품 분석이었습니다.

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제어 RFID에서 정육점 칼

하루 하루는, 같은 나이프와 선명 철강 및 식품 가공을위한 보호 복 등의 육류 가공 산업의 작업 도구에 사용됩니다. 여기에 관련 정책 및 규정에 따라 추적 및 위생에 대한 특별한 요구 사항입니다. 그러나, 실제로는 보안 컴플라이언스를 제어하는 ​​것이 곤란하다. 그 이유는 : 대부분의 경우, 문서는 수동으로 오류와 비용에 더 많은 경향이있다. 이 문제는 무선 주파수 식별 곧, RFID를 제공 할 수 있었다. 그것은 그들의 도구 직원의 명확한 할당을 허용하고 자동으로 모든 공정 단계의 데이터 수집을 제어.

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QS 시스템에서 벌금 연구에 전념

QS 과학 기금은 항생제의 사용을 줄이고 돼지의 거세의 포기로하는 연구 프로젝트를 지원

새로 설립 QA 과학 기금은 농업과 식품 산업의 과학 연구 프로젝트를 추진하고 있습니다. 그는 승부 차기 피드, 파트너는 QS 요구 사항의 위반을 지불해야합니다. 111.000 유로는 지금까지 QS-펀드 2013을 수여했다. 투자 프로젝트는 항생제 사용, 새끼 돼지의 거세 및 가치 사슬의 지속 가능성에 대한 대안의 감소와 우려하고있다.

투자 프로젝트는 전체 가치 사슬에 대한 도움이 될 것이다. 그 결과는 공개 될 것이다. QS 과학 기금은 QS Qualität 싶게 SICHERHEIT GmbH의의 주주에 의해 설립되었습니다. 그는 독점적으로 자선 목적을 추구합니다. 이것은 연구 프로젝트, 연구 중 계약 및 과학 이벤트의 구현의 공동 자금 조달을 통해 특히 이루어집니다. 자금의 배분에 대한 결정은 교수 라이너 Doluschitz 의장 특별히 설정 보드를 충족합니다.

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DLG 더 투명성을 제공

국제 DLG 품질 테스트 햄과 소시지 - 돋보기 품질에 따라 월에 더 3.054 육류 제품 전문 제조 업체에서 460 3.000 제품을 테스트

햄과 소시지를위한 국제 품질 검사로, DLG의 테스트 센터 식품 (독일어 농업 협회)는 이제 자신의 졸업 연도 열었습니다. 전시회에서 Salzuflen의의 홀은 생산자에서 2 일 긴 3.054 460 육류 제품이 질적으로 조사했다. 테스트의 초점은 감각 제품 분석했다. 월에 더 3.000 제품은 돋보기 품질 아래에 배치됩니다.

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유행 빈티지

DLG 품질 테스트 햄과 소시지 : 3.054 제품 테스트 - 품질 성장 동력 - 혁신적인 제품은 시대 정신에 부합

많은 간식을 사랑하는 사람들은 필수입니다 : 미니 살라미스, Cabanossis, 맥주 biters과 헌병은. 그들은 그러한 사이의 새로운 매운 미니 식사를 대표 햄 칩으로 유행도 있습니다. 그러나 지역 소시지 요리는 점점 더 인기를 끌고있다. 새로운 유행 제품은 품질 돋보기에서 햄과 소시지에 대한 국제 품질 검사 동안 촬영했다. 전반적으로, DLG의 테스트 센터 식품 (독일어 농업 협회) Salzuflen의의 전시장 지금 3.054 육류 제품을 조사 하였다.


감각 분석 DLG 제품은 품질 테스트의 초점이다.

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사료 회사에 대한 다이옥신 및 허가 요구 사항에 대한 엄격한 조사 의무가 발효 됨

사료 제조업자는 16을 9 월 2012은 EU 승인을 얻은 경우 원시 식물성 유지 또는 혼합 사료만을 처리합니다. 이는 EU 규제 225 / 2012에 의해 제공되며,이 규정은 오늘 발효됩니다.

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