Prieskoniai ir ingredientai

AVO siūlo bratwursts pagal Viduržemio jūros modelį

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Prieskoniai ir ingredientai

Skonio ekspertai iš Belm artėjančią kepsnių vasarą praturtina naujais aukščiausios klasės bratwurst kūriniais. Chorizo ​​sukurtas pagal ispanišką originalą su tipiška raudonųjų pipirų spalva ir atitinkamai aštria nata. Cucina Italiana stiliumi jis tampa aštrus ir aštrus su Salsiccia, paprastai stambaus bratwurst su pankolio, anyžiaus ir pipirų nata, kuris gali būti gaminamas ir iš kiaulienos, ir iš veršienos. Su prancūzų ir afrikiečių nuojauta Merguez laukia...

Skaityti daugiau

Dešra be mėsos, pagaminta iš grybų baltymų

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Prieskoniai ir ingredientai

Van Heesas ir Giesseno universitetas kuria alternatyvų baltymų šaltinį – iš grybų baltymų pagamintą dešrą be mėsos. SIENĖ. Grybų baltymai yra pagrindas veganiškam duonos užpilui, kurį VAN HEES GmbH sukūrė kartu su Giesseno universitetu ir kuris turėtų būti paruoštas rinkai ne vėliau kaip po dvejų metų...

Skaityti daugiau

Anuga FoodTec – ingredientų funkcionalizavimas ir stabilizavimas

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Prieskoniai ir ingredientai

Natūralumas tapo lemiamu pirkimo veiksniu prekybos centrų lentynoje – tai tendencija, kuri atsispindi didėjančioje natūralių skonių, dažančių maisto produktų, sveikatos ir mitybos ingredientų paklausoje. Jų naudojimas leidžia gaminti maistą ir gėrimus be sudedamųjų dalių, kurias reikia deklaruoti, o tai taip pat gali pažadėti pridėtinę vertę sveikatai...

Skaityti daugiau

AVO kuria naują marinatą fermentuotų pipirų pagrindu

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Prieskoniai ir ingredientai

Aromatų ekspertai iš Belm tiesiogine prasme rado skonį kūriniams, pagamintiems iš fermentuotų prieskonių, tokių kaip praėjusių metų sėkmingas marinatas Lafiness Black Garlic. Su AVO Lafiness Black Aged Pepper dabar rinkoje yra ypač puikus marinatas, atitinkantis „Premium“ etiketę. Šios fermentacijos tradicija ypač paplitusi Šri Lankoje ir Kambodžoje...

Skaityti daugiau

VAN HEES suteikia grilio stalui spalvų ir įvairovės

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Prieskoniai ir ingredientai

 2018-ųjų kepsnių sezonas prasideda nuo pirmųjų šiltų dienų, o vienas dalykas jau aiškus: šašlykinės klesti kaip niekad. Karšti ant grotelių kepti skanėstai tapo klestinčia ekonomikos šaka, kuri vien Vokietijoje kasmet vertinama keliais šimtais milijonų eurų – ir tendencija kyla...

Skaityti daugiau

Tikrai taip mėgstamos klasikos sėkmė

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Prieskoniai ir ingredientai

Vartojimas ne namuose klesti. Aukščiausios mėsinės kokybės skanėstai iš karšto prekystalio skatina verslą ir užtikrina klientų lojalumą. Žinoma, nereikėtų trūkti ir klasikos, tokios kaip šnicelis ir mėsos kukuliai. Su VANTASIA® kotletais Quick oG ir VANTASIA® Panier-Quick NP 50 oGAF VAN HEES GmbH (Walluf) sukūrė du produktus, kurie suteikia sotų, aštrų skonį ir optimalią sėkmę akimirksniu...

Skaityti daugiau

Naujas akį traukiantis skaitiklis

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Prieskoniai ir ingredientai

Prekyboje atsiperka ir tie gaminiai, kurie iškart patraukia pirkėjo akį. VAN HEES GmbH (Walluf) tuo pasirūpins savo naujuoju RENTAL® BB oGAF. Rudi prieskoniai suteikia virtiems vytintiems produktams patrauklią tamsiai rudos iki juodos spalvos išvaizdą. Dėl šios nepaprastos išvaizdos gatavas virtas kumpis tampa aukščiausios kokybės produktu ir ypatingu akį traukiančiu prekystaliu...

Skaityti daugiau

Visą sezoną kepsninė iš AVO

Pateikė Fleischportal.de val , paskelbta Prieskoniai ir ingredientai

AVO sukūrė platų sausų prieskonių asortimentą klasikiniams BBQ šonkauliukams, jautienos krūtinėlėms ir kiaulienai, kad atitiktų lėto kepimo tendenciją, kai kepama ant grotelių įvairių tipų rūkyklose, katilinėse arba dujinėse grotelėse. Šiuo metu labai populiariam rūkymo skoniui AVO siūlo dūminį įtrynimą Magic Dust pagrindu – garsiausią BBQ trintuvą, kuris pabrėžia rūkaliui būdingą dūmingumą. Prie jo pridedamas karštas dūminis trynimas, pagardintas čili. Siekdama paskatinti kepsnių mėgėjų smalsumą, AVO siūlo tokius madingus receptus, kaip apdegę galiukai – švelnūs jautienos krūtinėlės „grynuoliai“ arba šoninės bombos, pagamintos iš geriausio maltos mėsos, apteptos šonine, taip pat mėsainių versija. ...

Skaityti daugiau