Syarikat bioteknologi Heidelberg The Cultivated B telah mengumumkan bahawa ia telah memasuki prosiding awal Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) dengan produk sosej kultur sel. Pensijilan EFSA sebagai makanan baru dianggap sebagai keperluan utama untuk pengeluaran komersial berskala besar. Jens Tuider, Ketua Pegawai Strategi di ProVeg International, bercakap tentang peristiwa penting...
Tahniah, naib juara Eropah! Franz Prostmeier (kedai daging stuhlberger) terperangkap pingat perak untuk Jerman pada Kejohanan Eropah ke-8 "Euroskills 2023" di Gdansk. Acara itu bermaksud promosi pendidikan vokasional dan kemahiran di peringkat Eropah. Profesion penyembelih hanya diiktiraf sebegitu dua tahun lalu, bersama 43 profesion lain...
Malah langkah mudah seperti menyejukkan baja atau mengurangkan luas permukaannya telah terbukti kesan: pelepasan gas berbahaya, terutamanya ammonia, dari gerai babi yang menggemukkan dapat dikurangkan. Ini adalah hasil interim daripada Universiti Hohenheim di Stuttgart dalam projek bersama "Mengurangkan pelepasan daripada penternakan", ringkasnya EmiMin. Dengan pembiayaan 2 juta euro yang baik daripada dana persekutuan, sub-projek di Universiti Hohenheim ialah penyelidikan berwajaran tinggi...
Pihak-pihak tersebut mencapai kemajuan yang sangat baik dalam rundingan perundingan kolektif antara Kumpulan Makanan Vion dan Kesatuan Makanan-Kenikmatan-Gastronomi (NGG) pada 7 September 2023. Seluruh industri, termasuk Vion, mengalami tekanan teruk akibat inflasi yang tinggi, kenaikan harga bahan mentah dan kesan lain daripada krisis industri...
Pekerja dan rakan kongsi pakar teknologi penimbang Bizerba berkumpul di perbandaran Hengelo (Belanda) untuk upacara perasmian lokasi jualan & perkhidmatan baharu. Pencapaian penting ini menandakan satu langkah penting dalam sejarah syarikat dan mencerminkan usaha berterusan untuk kecemerlangan dan inovasi...
Pengguna di Jerman ingin tahu bagaimana kehidupan haiwan yang dagingnya dibeli di kaunter kedai atau di pasar raya. Pada 24 Ogos 2023, Akta Pelabelan Penternakan berkuat kuasa. Negeri, pelabelan mandatori kini bertujuan untuk memastikan ketelusan dan kejelasan berkenaan dengan cara haiwan dipelihara. Rangkaian runcit mempunyai pelabelan sendiri untuk beberapa lama. Peraturan pakaian seragam seluruh negara adalah baharu...
Untuk tahun latihan baharu, 42 pelatih dan 15 pelajar dalam dua kursus pengajian memulakan kehidupan profesional mereka di ibu pejabat Kumpulan MULTIVAC. 23 lagi anak muda memulakan latihan mereka di salah satu tapak produksi kumpulan lain di Jerman dan Austria...
Pakar gastro Geiser AG di Schlieren (ZH) mengambil alih perniagaan penghantaran dari syurga kesegaran di Zurich. Syurga kesegaran tertumpu pada membekalkan gastronomi. Dari kilangnya di Zurich, ia melayani ramai pelanggan dari rantau ini dan luar negara...
Pakar rempah RAPS sedang membentangkan tawaran di SÜFFA 2023 di gerai 9C20 yang menggabungkan tradisi dan trend. Syarikat itu meraikan ulang tahun ke-40 rangkaian MARINOXnya dengan perisa "Truffle Cheese" yang baharu dan juga akan menunjukkan bagaimana kerajang rempah dan komponen perasa lain menyumbang kepada kejayaan produk sosej dan daging yang kreatif.
Buat kali keenam, syarikat Wolf telah menerima gelaran "Jenama Teratas" dan tahun ini buat pertama kalinya boleh menantikan anugerah dalam kategori "Sosej Rebus (tanpa ayam)" - Oleh itu, Wolf adalah salah satu daripada 2023 yang paling berjaya jenama di Jerman pada tahun 100. Lebensmittel Zeitung memberikan anugerah ini kepada jenama yang telah dapat meningkatkan bahagian pasaran mereka paling banyak berbanding tahun sebelumnya - dengan perkembangan jualan yang positif dan sekurang-kurangnya bilangan pembeli yang sama...
Sama ada untuk perdagangan, syarikat bersaiz sederhana atau industri, portfolio Weber Maschinenbau sentiasa menawarkan penyelesaian yang tepat untuk proses pemotongan yang profesional dan selamat serta untuk pemprosesan dan pembungkusan produk daging dan sosej yang tepat dan cekap selama lebih empat puluh tahun. Di SÜFFA, Weber akan menunjukkannya di Hall 9 Stand 9A40 menggunakan pelbagai pameran - termasuk beberapa inovasi dan produk baharu...