Nieuwe etikettering van vlees vereist
Bij het winkelen zijn steeds meer klanten geïnteresseerd in hoe de dieren hebben geleefd. Deze informatie wordt momenteel (nog) niet op de verpakking verwijderd of aangegeven - dit kan binnenkort veranderen ...
Kwaliteit & Voedselveiligheid
QS: de belangrijkste innovaties van 2018
In het QS-systeem zijn voederfabrikanten, veehouders en slacht- en snijbedrijven even bezorgd over voedselveiligheid. Met praktische richtlijnen, die elk jaar verder worden gespecificeerd als onderdeel van de herziening en aangepast aan nieuwe wettelijke vereisten, ondersteunt QS zijn systeempartners ...
Recall bij Aldi, REWE, Edeka and Co.
REWE, Aldi, Edeka en Co. hebben geklaagd over verschillende kipproducten omdat ze zouden zijn vervuild met Listeria. De fabrikant "Zur Mühlen" -groep heeft - volgens verschillende informatie - een recall-campagne gelanceerd ...
Recall at Lidl: Chicken breast filets met metalen onderdelen
Het betreft wederom de Dicounter LIDL - ditmaal zijn het de kipfiletfilets, wordt de verpakking van 1 kg teruggeroepen, metalen delen kunnen op de kipfilets zitten. Producten / verpakkingen met de MHD-datum van 04.12.2017 en het identiteitsmerk DE NI 11101 EG (te zien op de achterkant) worden beïnvloed. De producten worden vermeld in Hessen, Nedersaksen, Noordrijn-Westfalen, Thüringen en Rijnland-Palts ...
Fipronil-gebeurtenissen beïnvloeden de eiermarkt op de langere termijn
Berlijn, 16. November 2017. "Als je tijdens het adventseizoen Duitse eieren wilt bakken, moet je vroeg eieren uit de lokale productie proberen", waarschuwt Henner Schönecke, voorzitter van het Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE), met het oog op de pre-kerstperiode en het nu beginnende achterseizoen op ...
Alternatief antibiotica: hoog potentieel voor bacteriofagen als bacteriële moordenaars
Multiresistente kiemen, voedselschandalen, dierziekten: een oplossing voor deze en andere problemen kan bacteriofagen zijn. Dit zijn virussen die bacteriën koloniseren en doden. Aan de andere kant zijn ze onschadelijk voor cellen van mensen, dieren of planten.In veel Oost-Europese landen zijn ze al tientallen jaren in dagelijks gebruik.In Duitsland bemoeilijkt het gebrek aan voorschriften medische en hygiënische toepassingen ...
KDK zorgt voor een veilige kalfsvlees
De Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) gevierd op de 12. September 2017 in Munster de 20. Verjaardag van de oprichting. Op de 4. In juni 1997 werd de KDK opgericht als een reactie van de industrie op eerdere schandalen, zoals het gebruik van hormonen in diervoeder ...
Toekomstig eten bij 19. en 20. Oktober 2017 in Kulmbach
Niemand weet precies hoe de wereld van 2030 er uit zal zien - maar degenen die eerder aan verschillende scenario's hebben gedacht, kunnen zich aanpassen aan verschillende ontwikkelingen ...
De fabrikant herinnert kruidenmixen
Als voorzorgsmaatregel herinnert een specerijenleverancier Aldi's kruidenmengsels op verdenking van Salmonella ...
Gevaar voor schimmel in de broodmand
(BZfE) - In de zomermaanden bederven brood en broodjes bijzonder snel - vooral als ze tarwebloem bevatten. "Over het algemeen voelen brood en broodjes zich het prettigst op kamertemperatuur", legt voedingsdeskundige Harald Seitz van het Duitse Federale Centrum voor Voeding (BZfE) uit ...
Het verzamelen van gegevens over slachtpluimvee is met succes gestart
Sinds de 1. In juli moeten 2017, de 33-pluimveeslachthuizen die deelnemen aan het Animal Welfare-initiatief, de bevindingen rapporteren aan de QS-bevindingsdatabase voor elk gevecht ...