Het product "Beste keuze - Duitse corned beef, 100 g" verkocht door REWE wordt teruggeroepen. De reden hiervoor zijn plastic deeltjes in het vlees. Het productiebedrijf August Strothlücke GmbH & Co. KG moet het artikel terugroepen om "redenen van preventieve consumentenbescherming". Dit is corned beef van REWE's eigen merk "Best Choice" Rode plastic onderdelen werden gevonden in twee producten ...

1.   0 commentaar
2.   2708 keer weergegeven

Boeren streven ernaar om hun geproduceerde melk altijd in hoge kwaliteit en vers op de markt te produceren. Omdat consumenten graag melk verser zijn, omdat het dan het lekkerst smaakt. Sommige consumenten nemen zelfs hun toevlucht tot bepaalde merken omdat ze een bijzonder fijne melksmaak beloven. Maar dan komt de winkelier in het spel en rust de verkoopruimte uit met veel moderne LED-lampen ...

1.   0 commentaar
2.   2399 keer weergegeven

Bonn. QS-systeempartners kunnen de 1 gebruiken. Juli 2016 op de vereisten van de norm "geen genetische manipulatie" van de Voedingsmiddelen zonder genetische manipulatie eV. (VLOG) in een QA-audit. QS Qualität und Sicherheit GmbH en VLOG hebben gezamenlijk de "VLOG add-on-module" ontwikkeld. "De optionele controle met de VLOG plug-in wordt eenvoudiger voor de marktdeelnemers zijn en draagt ​​bij tot een grotere efficiëntie in. De kosten en moeite van een dubbele controle kan worden vermeden", legt QA Manager Dr. Hermann-Josef Nienhoff. "Wij komen dus de vraag naar, met een evaluatie van Zonder gentechnologie normen als onderdeel van de QA audits. het QS-audit met VLOG plug-in is gelijk aan de VLOG audit. "...

1.   0 commentaar
2.   2547 keer weergegeven

BVL publiceert rapport over zoönotische monitoring 2012

De EU Salmonella verrichte controles in de pluimvee succes toon: Bij kalkoenen bij het slachten in vergelijking met voorgaande jaren minder salmonella wordt gedetecteerd. Dit zijn de resultaten van het verslag over zoönosen monitoring, die het Federaal Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid (BVL) heeft gepubliceerd. maar de resultaten op de aanwezigheid van zoönoseverwekkers hele voedselketen tonen ook dat verdere verbeteringen aan slachthygiëne vereist. Weerstand studies tonen aan dat bij landbouwhuisdieren voorkomende bacteriën hogere resistentie tegen antibiotica als van wilde vlees en plantaardige voedingsmiddelen geïsoleerde bacteriën.

In het kader van zoönose bewaking 2012, totaal 5.293 monsters uit de primaire productie van slachthuizen en de detailhandel van het onderzoek middelen van de toestanden op de aanwezigheid van Salmonella spp. Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, methicilline-resistente Staphylococcus aureus (MRSA), verotoxinbildenden E. coli (VTEC) en commensale Escherichia coli (E. coli) zijn bestudeerd. 3.515-bacteriële isolaten werden verkregen en verder gekarakteriseerd in de National Reference Laboratories en getest op resistentie tegen antibiotica.

1.   0 commentaar
2.   2683 keer weergegeven

Internationale DLG-kwaliteitstest ham en worst in Erfurt - regionale en internationale specialiteiten in focus - specialiteiten: luxe voor het dagelijks leven

Tegenwoordig vullen specialiteiten het klassieke vlees- en worstmenu aan. Ze staan ​​voor exclusieve smaak. Als onderdeel van de internationale DLG-kwaliteitstest (Duitse Landbouwvereniging), die vier dagen lang in de beurshallen van Erfurt plaatsvond, werden in totaal ongeveer 5.750 vleesproducten onder de loep genomen. Dit omvatte ook veel regionale en internationale rauwe hamspecialiteiten.

1.   0 commentaar
2.   2535 keer weergegeven

5.750 producten van 452 fabrikanten onder test - internationaliteit stijgt - testresultaten half maart

Het testcentrum voor voeding van de DLG (Duitse Landbouwvereniging) opende zijn examenjaar met de internationale kwaliteitstest voor ham en worst. In de beurshallen van Erfurt werden ongeveer 5.750 vleeswaren van 452 fabrikanten gedurende vier dagen kwalitatief onderzocht. De focus van de tests was de sensorische productanalyse.

1.   0 commentaar
2.   2495 keer weergegeven

Dag in dag uit worden werkinstrumenten zoals messen en aanzetstaal en beschermende kleding voor de verwerking van voedsel gebruikt in de vleesverwerkende industrie. Volgens de relevante richtlijnen en voorschriften zijn hier speciale eisen met betrekking tot traceerbaarheid en hygiëne van toepassing. In de praktijk is het echter vaak moeilijk om naleving van de voorschriften te waarborgen. De reden: In de meeste gevallen wordt de documentatie handmatig gedaan en is deze gevoelig voor fouten en duur. Oplossing kan de radiofrequentie-identificatie zijn, korte RFID. Het maakt een duidelijke toewijzing van medewerkers aan hun tools mogelijk, evenals de automatisch gecontroleerde verzameling van gegevens in alle processtappen.

1.   0 commentaar
2.   2391 keer weergegeven

QS Science Fund ondersteunt onderzoeksprojecten om het gebruik van antibiotica te verminderen en de castratie van biggen tegen te gaan

Het nieuw opgerichte QS Science Fund ondersteunt wetenschappelijke en onderzoeksprojecten in de landbouw- en voedselindustrie. Hij wordt gevoed door sancties die systeempartners moeten betalen voor schendingen van QA-vereisten. 111.000 Euro is tot nu toe uitgegeven door het QS-fonds 2013. De gefinancierde projecten richten zich op de reductie van antibioticagebruik, alternatieven voor castratie van biggen en de duurzaamheid van de waardeketen.

De gefinancierde projecten moeten voordelen opleveren voor de hele waardeketen. De resultaten zullen ook publiek beschikbaar worden gemaakt. Het QS Science Fund werd opgericht door de aandeelhouders van QS Qualität und Sicherheit GmbH. Hij streeft uitsluitend liefdadige doelen na. Dit gebeurt met name door medefinanciering van onderzoeksprojecten, de toekenning van onderzoekscontracten en de organisatie van wetenschappelijke evenementen. Het besluit over de toewijzing van middelen zal worden genomen door een speciaal benoemde raad van bestuur onder voorzitterschap van Prof. Dr. med. Reiner Doluschitz.

1.   0 commentaar
2.   2523 keer weergegeven

Internationale DLG-kwaliteitscontrole ham en worst: experts hebben 3.054-producten van 460-fabrikanten getest - Andere 3.000-vleesproducten in maart onder de kwaliteitsloep

Met de International Quality Check for Ham and Sausage heeft het voedsel testcentrum van de DLG (German Agricultural Society) nu zijn examenjaar geopend. Gedurende twee dagen werden 3.054 vleesproducten kwalitatief onderzocht door 460-fabrikanten in de beurshallen van Bad Salzuflens. De focus van de tests lag op de sensorische productanalyse. In maart worden 3.000-producten verder onder het kwaliteitsglas geplaatst.

1.   0 commentaar
2.   2049 keer weergegeven

DLG-kwaliteitscontrole ham en worst: 3.054-producten worden getest - innovatieve producten beantwoorden aan de tijdgeest - kwaliteit als groeimotor

Voor veel snackliefhebbers zijn ze een must: minisalami's, cabanossis, bierbijter en country hunter. Ze zijn net zo trendy als hamchips, die de nieuwe pittige minimaaltijd ertussen voorstellen. Maar ook regionale worstspecialiteiten groeien in populariteit. De nieuwe Trend-producten zijn op kwaliteit getest als onderdeel van de internationale kwaliteitsinspectie voor ham en worst. Al met al onderzocht het DLG-centrum voor het testen van levensmiddelen de 3.054-vleesproducten in de beurshallen van Bad Salzuflen.

De sensorische productanalyse staat centraal in de DLG-kwaliteitstests.

1.   0 commentaar
2.   2272 keer weergegeven

Feed fabrikanten mogen sinds 16. September 2012 enige proces ruwe plantaardige oliën of meng voedervetten als ze voor EU-goedkeuring. Dit geeft de EU-verordening 225 / 2012, dat in werking treedt op deze dag.

1.   0 commentaar
2.   2428 keer weergegeven