Leker for griser: Forskere ved Universitetet i Kassel utvikler et gravetrausystem som gir griser i intensivt husdyrhold bedre sysselsettingsmuligheter og er bra for dyrehelsen

«Wühlkegel» skal forbedre dyrevelferden i oppdrettssystemet og være klar for markedet om to år. Tross alt er kjedsomhet ikke bare dårlig for mennesker i det lange løp. Inaktivitet i slaktefjøset er heller ikke bra for griser. Konsekvensene er aggressiv oppførsel, støt mot hverandre eller til og med skader hvis dyrene biter. Dette irriterer ikke bare grisen, men har også ofte negative økonomiske konsekvenser for grisebonden. Fordi slike stressede griser må behandles med medisiner etter skader og skilles fra gruppen, går de mindre opp i vekt og må fetes lenger til slakteriet tar imot dem, sier Nicola Jathe. Forskningsassistenten og doktorgradsstudenten ved fakultetet for organiske landbruksvitenskaper ved Universitetet i Kassel i Witzenhausen, sammen med hennes kollega Dr. Uwe Richter utviklet et rotkarsystem som en del av et felles prosjekt finansiert av det føderale departementet for mat, landbruk og forbrukerbeskyttelse med over 200.000 XNUMX euro, som er ment å forbedre trivselen til griser i intensiv oppdrett.

1.   0 kommentar
2.   3010 ganger vist

En vitenskapelig evaluering av behandlingsdataene fra mer enn 800 renholdspersonell med hudsykdommer viser at ansatte i denne sektoren ikke beskytter seg effektivt mot farene ved jobben. I en fersk studie har forskerne ved Institutt for dermatologi ved Universitetssykehuset Carl Gustav Carus Dresden fastslått at gummitilsetningen thiuram og kjemikaliene i mange desinfeksjonsmidler som formaldehyd, glyoksal, glutaraldehyd og benzalkoniumklorid er årsaken til alvorlig hudirritasjon. og allergier blant renholdspersonalet er.

1.   0 kommentar
2.   2685 ganger vist

Hvert år finner tonnevis av mat seg inn i søpla på grunn av en utløpt best før dato. Det nylig oppdagede, antimikrobielle bisinet kan forlenge holdbarheten med måneder eller år - ifølge oppdagerenes visjon. Men gir mikrobiologen oss virkelig mirakelen mot matsvinn?

1.   0 kommentar
2.   2610 ganger vist

Internasjonal paneldiskusjon: 7. Round Table of Cofresco Forum

Den nåværende utviklingen innen bærekraftig matemballasje sto på dagsordenen på den 7. rundebordskonferansen til Cofresco Forum. Forskere og industrieksperter diskuterte emnet "Bærekraftig matemballasje: Innovasjoner og trender" tirsdag 21. juni i Wien. De fremhevet ulike aspekter ved håndtering av mat i husholdningen – fra lagring til tilberedning til avhending. Cofresco Forum hadde invitert sammen med sine samarbeidspartnere, det østerrikske forskningsinstituttet for kjemi og teknologi (ofi) og University of Applied Sciences Wiener Neustadt.

1.   0 kommentar
2.   3347 ganger vist

TUM-forskere utvikler miljøvennlige metoder for å holde probiotika mer stabile

De er i yoghurt, müsliblandinger og babymelkpulver – probiotiske bakterier er på fremmarsj som helsefremmende tilsetningsstoffer i matvarehyllene. Imidlertid har produksjonen av denne «funksjonelle maten» sine fallgruver: Bare noen få probiotiske bakteriestammer er så robuste at de overlever konvensjonelle produksjonsmetoder. Prosessingeniører og mikrobiologer fra det tekniske universitetet i München (TUM) har nå i fellesskap utviklet en spesielt skånsom prosess slik at tidligere ubrukte probiotika også kan brukes i fremtiden. Resultatet hjelper både bedrifter og forbrukere: Det sparer energi og kostnader i produksjonen og gjør samtidig at probiotika varer lenger.

1.   0 kommentar
2.   3303 ganger vist

Emballasje kan gjøre mer enn bare å pakke: Enten det er beskyttelse mot fuktighet, luft, stråling eller produktplagiering og til og med påvisning av farlige bakterier i pakket mat – nanoteknologi og nye materialer gir et stort potensial for emballasjesektoren. Dette ble vist under Nanopackaging-industridialogen i Düsseldorf. Presentasjonene fra arrangementet er nå tilgjengelig online på Internett.

1.   0 kommentar
2.   3075 ganger vist

Bukkehornkløverfrø importert fra Egypt, samt spirer og frøplanter, bør fortsatt ikke konsumeres rå

Fra føderale myndigheters synspunkt er det ikke lenger noen grunn til å anbefale å ikke konsumere spirer og frøplanter rå for å beskytte mot infeksjoner med EHEC O104: H4, etter innlevering av ytterligere informasjon fra føderalstatene. De nåværende undersøkelsesresultatene ga ingen indikasjoner på at andre typer frø enn fenegreekfrø er assosiert med EHEC-infeksjoner. Bukkehornkløverfrø importert fra Egypt, samt spirer og frøplanter dyrket av disse frøene, bør fortsatt ikke konsumeres rå. Etter avsluttet sporingstiltak kunngjorde føderalstatene at en mulig risiko fra krysskontaminering av andre frøprodukter med fenegreekfrø ikke er bekreftet i Tyskland. Partiene med fenegreekfrø fra Egypt som er fokus for etterforskningen, trekkes for øyeblikket ut av markedet på alle nivåer av statlige myndigheter. Sporingen av batchene er i stor grad fullført.

1.   0 kommentar
2.   2638 ganger vist

MRSA-bakterier blir ofte ikke oppdaget i gamlehjem.

Flere mennesker enn forventet har såkalte MRSA-bakterier i kroppen. Leger og forskere fra Braunschweig kommunale klinikk og Helmholtz senter for infeksjonsforskning (HZI) kom til dette overraskende resultatet i samarbeid med Braunschweig City Health Department. Du har undersøkt hvor ofte antibiotikaresistente Staphylococcus aureus-bakterier forekommer i Braunschweig aldershjem. Gjennomsnittsfrekvensen var seks ganger høyere enn den estimerte verdien. Forskerne fant MRSA-bakterier i nesten alle aldershjemmene som ble undersøkt. MRSA står for meticillinresistent Staphylococcus aureus.

1.   0 kommentar
2.   2767 ganger vist

Göttingen mikrobiologer dekoder patogenets genom - forklaring på aggressiv atferd

Forskere ved universitetet i Göttingen har dechifrert den genetiske informasjonen til bakterien Escherichia coli (E. coli O104: H4), som forårsaker de såkalte EHEC-sykdommene. Roche 454-sekvenseringsteknologien ble brukt. Prøvene som ble undersøkt kommer fra to pasienter i Hamburg. "Resultatene gjør det mulig å trekke viktige konklusjoner om hvorfor bakterien, som er særlig voldsom i Nord-Tyskland, er så aggressiv," sa Dr. Rolf Daniel, leder av Göttingen-laboratoriet for genomanalyse.

1.   0 kommentar
2.   2485 ganger vist

I de første eksperimentene reduserer prototyper av hverdagsapparater antallet farlige patogener drastisk.

Vi kan kanskje forhindre neste bølge av Ehec-infeksjoner. Forskere fra Max Planck Institute for Extraterrestrial Physics in Garching og Schwabing Clinic i München har effektivt drept forskjellige Ehec-bakteriestammer med kaldt plasma. Kaldt plasma består av en gass som er sterkt ionisert ved moderat temperatur. Det har nå også vist seg å være et effektivt middel mot patogener av stammen O104: H4, som utløste det nåværende utbruddet med tusenvis av alvorlige sykdomsforløp. For eksperimentene sine brukte forskerne prototyper av enheter som kunne være egnet for kostnadseffektiv bruk i næringsmiddelbedrifter og private husholdninger.

1.   0 kommentar
2.   2434 ganger vist

Hvert år produseres rundt 150 millioner liter slaktedyrblod i Tyskland. For tiden brukes bare en liten del til produksjon av mat (20%) eller i dyreernæring, selv om blod inneholder teknologisk og fysiologisk verdifulle proteiner. De funksjonelle egenskapene til plasmaproteinene er av spesiell interesse fra et teknologisk synspunkt.

1.   0 kommentar
2.   2923 ganger vist