Grupa Coop może się pochwalić najbardziej udanym rokiem w historii. Wraz ze wzrostem sprzedaży detalicznej o 15,2% do 18,2 miliardów franków szwajcarskich, silnie wzrosła i znacząco zwiększył swój udział w rynku. Poprzez przejęcie dawnych punktów sprzedaży Carrefour, Coop w znacznym stopniu zlikwidował lukę w dużych oddziałach.
Konsumenci w Niemczech przyzwyczaili się do stabilnych cen żywności od wielu lat. W związku z tym ich reakcje na niezwykle silne wzrosty cen od czasu upadku 2007, które znacząco określiły poziom cen w roku 2008. W odpowiedzi gospodarstwa domowe czasem wymagają mniej, a niektóre przestawiły się na tańsze produkty i centra handlowe.
2008 sprzedał w Holandii prawie X milionów świń za granicą, o 12 procent więcej niż w ubiegłym roku. Procent eksportu 3,7 trafił do Niemiec, które wprowadziły świnie 85 więcej niż 270.000.
Ze względu na powolną sprzedaż rzeźnie ogłosiły obniżki cen dla młodych byków i krów rzeźnych. Po bardzo rozległym uboju w trzecim tygodniu tygodnia oferta znów była nieco mniejsza. Spowodowało to stabilne ceny świń rzeźnych.
Produkcja drobiu rzeźnego w Niemczech zaczęła się dopiero w połowie 1960, ale od tego czasu jest na ścieżce wzrostu. W szczególności w ostatnich latach trend był bardzo dynamiczny, chociaż 2009 raczej nie zauważy wyraźnych stóp wzrostu.
Jak podaje Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), firmy z branży hotelarskiej i restauracyjnej w Niemczech odnotowały w listopadzie 2008 r. Nominalne 1,1% i realne 3,6% mniej obrotów niż w listopadzie 2007 r. W porównaniu z październikiem 2008 r. Obroty w branży hotelarskiej i restauracyjnej były w listopadzie 2008 r. po kalendarzu i sezonowej korekcie nominalnie o 0,1% i realnie o 0,6% więcej.
W ubiegłym roku zgłaszane gospodarstwa w Niemczech dokonały uboju około 47,5 miliona świń ze wszystkich klas handlowych. To o 5,3 procent więcej niż w 2007 r. W ciągu dwóch tygodni przed świętami liczba ubojów wieprzowiny wyraźnie przekroczyła milion.
Tuczacze i hodowcy bydła w Niemczech osiągnęli w 2008 r. Znacznie wyższe ceny bydła rzeźnego niż w roku poprzednim. Tymczasowa średnia cena dla młodych byków R3 wyniosła 3,17 euro za kilogram masy uboju, o 28 centów za kilogram więcej niż w 2007 r. W przypadku krów rzeźnych O3 tymczasowa federalna średnia wynosi 2008 euro za kilogram masy uboju w 2,56 r. To o 26 centów za kilogram więcej niż w 2007 roku.
W porównaniu długoterminowym kupowanie jaj stało się znacznie tańsze dla konsumentów w Niemczech: liczba jaj, która odpowiada średniej płacy brutto, gwałtownie wzrosła w ciągu około sześciu dekad.
Według szacunków Federalnego Urzędu Statystycznego (Destatis), sprzedaż detaliczna w Niemczech w 2008 r. Miała nominalnie wynieść od 1,9% do 2,4% powyżej wartości z 2007 r. Z drugiej strony, rzeczywista sprzedaż prawdopodobnie osiągnęła poziom z poprzedniego roku lub nieznacznie. poniżej (- 0,5% do ± 0,0%).