Wyniki badania klimatu konsumenckiego GfK z grudnia 2008 r

Klimat konsumencki pozostaje stabilny w nowym roku - choć na niskim poziomie. Pomimo kryzysu finansowego i jego wpływu na gospodarkę w Niemczech skłonność konsumentów do zakupów nieznacznie poprawiła się w grudniu. Po zrewidowanym 2,1 punktu w grudniu ogólny wskaźnik przewiduje również wartość 2009 punktu w styczniu 2,1 r., A zatem pozostaje stały. Dochody i oczekiwania gospodarcze muszą zaakceptować straty.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1875 razy

Sytuacja na rynkach rolnych

Zgodnie z oczekiwaniami skupiono się na częściach cennych i wzrósł handel cielęciną. Rzeźnie domagały się świń od dobrego do szybkiego. Biznes na rynku prosiąt został opisany jako stabilny do szybkiego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1985 razy

Zmniejsza się również zużycie

Według komisji prognostycznej Komisji Europejskiej produkcja wołowiny będzie w tym roku prawie o 2 procent niższa niż w roku poprzednim. To samo dotyczy spożycia wołowiny. Komitet oczekuje dalszego spadku produkcji i konsumpcji w 2009 r.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1889 razy

W 2008 r. Wzrost koncentrował się na rynku kurczaków

Spożycie mięsa drobiowego ponownie gwałtownie wzrosło w Niemczech w 2008 r. Według szacunków ZMP konsumpcja osiągnęła 18,5 kilograma na mieszkańca rocznie, czyli o 500 gramów więcej niż w ubiegłym roku.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1815 razy

Drób jest również bardzo poszukiwany

Pod koniec roku przed licznikami mięsa w Niemczech było dużo aktywności. W ciągu ostatnich trzech dni sprzedaży przed Bożym Narodzeniem 2007 prywatne gospodarstwa domowe kupiły łącznie 43.500 2007 ton mięsa, drobiu i kiełbasy. Jest to prawie trzy razy dziennie w porównaniu ze średnią dla trzeciego kwartału XNUMX r. I jest dobrym podwójnym wynikiem jak w grudniu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2003 razy

Zmiany strukturalne przyspieszają

W niemieckim przemyśle mleczarskim nastąpiła ostatnio nieco przyspieszona zmiana strukturalna. Liczba mleczarni maleje, rośnie wolumen przetwarzania na firmę. Większy odsetek firm prowadzi produkcję sera.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1948 razy

Sklepy specjalistyczne korzystają z zakupów świątecznych

Doświadczenie pokazuje, że podczas świątecznych uroczystości w Niemczech jest coś specjalnego dla konsumentów, co może kosztować nieco więcej. Wskazują na to analizy ZMP z ostatniego roku. Dlatego w 2008 r. Dominować będą wysokiej jakości kawałki wołowiny, dziczyzny, wieprzowiny, cielęciny lub jagnięciny, a także popularna gęś bożonarodzeniowa. Konsumenci pokrywają swoje dodatkowe potrzeby związane z wakacjami prawie wyłącznie za pośrednictwem wyspecjalizowanych sprzedawców detalicznych, sprzedawców żywności (bez dyskontów) i zakupów w gospodarstwie.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2063 razy

Rynki produktów zwierzęcych w grudniu

Zazwyczaj popyt na wołowinę wzrośnie na początku grudnia, ponieważ handel mięsem kupuje cenne składniki wcześnie. Popyt wzrośnie przynajmniej na krótko przed świętami Bożego Narodzenia. Potrzeba młodych byków prawdopodobnie wzrośnie. Jednak zmniejszona liczba dni uboju z powodu wakacji może również prowadzić do zmniejszenia zapotrzebowania przedsiębiorstw ubojowych.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1874 razy

Sytuacja na rynkach rolnych

Dopłaty w ubiegłym tygodniu zwiększyły gotowość sprzedaży Mäster. Popyt nadal był bardzo silny, a ceny rzeźni nadal rosły. Młode byki klasy R3 kosztują średnio 3,36 Euro za kilogram masy uboju.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2475 razy

Boże Narodzenie, preferowane są całe zwierzęta

Mięso z kaczki pojawia się w wielu gospodarstwach domowych w Niemczech na świątecznym stole, najlepiej jako cała pieczeń. W pozostałych miesiącach odsetek całych zwierząt nie jest tak wysoki. Potem przychodzą coraz bardziej Ententeile na stole, szczególnie w restauracji. Konsumenci 2008 muszą oczekiwać wyższych cen tego drobiu sezonowego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2239 razy

Żywności ostrzej

Według wstępnych wyników Federalny Urząd Statystyczny (Destatis) obroty w handlu detalicznym w Niemczech w październiku 2008 0,9% nominalnie i bardziej realne 1,5% wcześniej niż w październiku 2007. Oba miesięcy miał każdy 26 dzień sprzedaży. Ten wynik na październik 2008 została obliczona na podstawie danych z siedmiu państw, w których OKOŁO 76% całkowitej sprzedaży są w sprzedaży detalicznej w Niemczech.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1899 razy