W dniach 04-06 października w Vechta odbyła się pierwsza w Niemczech konferencja naukowa na temat mięsa hodowlanego. W tym celu zebrało się około 30 ekspertów z bardzo różnych dziedzin i praktyki. Przez dwa i pół dnia omawiano status quo produkcji mięsa in vitro, a także istniejące wyzwania i możliwe rozwiązania...
Znacznie większa moc obliczeniowa, lepsze wyniki cięcia, mniejsze zużycie energii: dzięki nowemu nożowi Clear Cut firma K+G Wetter osiąga znacznie lepsze rezultaty wilczego cięcia, jakie nigdy wcześniej nie zostały osiągnięte. Mniejsze zużycie energii i zużycie zapewniają również oszczędności podczas wilczenia...
Handtmann, Biberach przedłuża swoje złote sponsorowanie dla drużyny „Butcher Wolfpack” do kolejnych zawodów WBC (World Butcher Challenge). Odbędzie się ono 30 i 31 marca 2025 roku w Paryżu. Niezwykle dynamiczny zespół złożony z kapitana drużyny Dirka Freybergera zdobył w zeszłym roku tytuł WBC w Sacramento Memorial Auditorium, odnosząc zwycięstwo ogólne oraz zwycięstwa w 4 różnych kategoriach produktów, takich jak „Najlepsza na świecie kiełbasa wołowa” lub „Najlepsza na świecie kiełbasa dla smakoszy”…
W dniach 7–11 października 2023 r. międzynarodowa branża żywności i napojów spotka się ponownie w Anuga w Kolonii. Pod hasłem przewodnim „Zrównoważony rozwój” ponad 7.800 wystawców ze 118 krajów zaprezentuje różnorodne produkty na 10 targach w ciągu najbliższych pięciu dni. Szczególnie interesujące są nowe trendy i międzynarodowe innowacje produktowe...
Zmieniają się nawyki żywieniowe. Trzy posiłki dziennie? To było kiedyś. Teraz w przerwie chętnie podjadamy. Jednocześnie spada spożycie mięsa i istnieje zapotrzebowanie na wegetariańskie i wegańskie alternatywy. Rzeźnicy i piekarze stają przed wyzwaniem dostosowania swojej oferty do trendów społecznych...
K+G Wetter uzupełnia serię Hygienic Secure o rzemieślniczą przecinarkę próżniową: Kompaktowa maszyna VCM 70 zachwyca funkcjami higienicznymi, które od lat zachwycają klientów. Jako higieniczny nóż VCM 70 posiada opatentowaną zdejmowaną listwę osłonową noża. Można go wyjąć i ponownie włożyć w jednym prostym kroku w celu czyszczenia...
Westfleisch SCE zawarło nowy układ zbiorowy ze Związkiem Food-Gourmet-Gastronomy (NGG). Przewiduje m.in. jednorazowe wypłaty netto w wysokości 500 euro oraz zbiorowe podwyżki płac w dniach 1 października 2023 r., 1 kwietnia i 1 października 2024 r. Pracownicy otrzymują korzyść finansową, która w zależności od grupy płacowej z nadwyżką rekompensuje stopę inflacji...
W ubiegły weekend rodzina właścicieli Grupy Handtmann zaprosiła przedstawicieli polityki i biznesu, banków i szkół, menedżerów i współpracowników na wieczorną galę, a pracowników na obchody rocznicowe na Biberach Gigelberg. Premier Badenii-Wirtembergii Winfried Kretschmann, jeden z gości honorowych wieczoru, mówił o niezwykłym osiągnięciu w zakresie przedsiębiorczości: „Lider światowego rynku, zatrudniający około 4.300 pracowników i generujący roczną sprzedaż na poziomie miliarda euro, jest siłą napędową dobrobytu i czynnikiem gospodarczym w naszym kraju...
Niemieckie Stowarzyszenie ds. Żywności dla Zwierząt ostrzegało na swojej 23. dorocznej konferencji. V. (DVT) zapewnia obliczalne warunki ramowe z polityki dla niezawodnych niemieckich dostaw pasz i żywności, aby móc sprostać krajowym i międzynarodowym wyzwaniom w sektorze rolnym...
Nowy system formowania FS 503 dla sieci sklepów i segmentu średnich wydajności: Dzięki nowemu, jednopasmowemu systemowi formowania FS 503 firma Handtmann oferuje sieciom handlowym oraz średnim i przemysłowym przedsiębiorstwom rozwiązanie produkcyjne, które łączy różnorodność z wysoką opłacalnością . W połączeniu z nadziewarką próżniową Handtmann możliwa jest w pełni automatyczna produkcja szerokiej gamy produktów w formie 3D...
Balingen, 27 września 2023 - Bizerba, wiodący producent innowacyjnych rozwiązań dla branży retail i spożywczej, ogłasza współpracę z KanduAI. Izraelska firma opracowuje i sprzedaje rozwiązania do rozpoznawania obiektów w oparciu o sztuczną inteligencję, których technologia zostanie w przyszłości zintegrowana z aplikacją detaliczną ObjectRecognition. Dzięki temu klienci detaliczni mogą automatycznie rozpoznawać owoce i warzywa na przykład na wagach samoobsługowych firmy Bizerba...