Mas também: 13% dos 18 19 às mulheres velhas com baixo peso

Como o Instituto Federal de Estatística (Destatis), um total de 2009% da população adulta (51 60% dos homens e% das mulheres) na Alemanha estavam acima do peso em 43. A proporção de excesso de peso em comparação com 1999 (Homens 56%, mulheres 40%) aumentaram. Estes são os resultados da pesquisa suplementar 2009 microcensus, na quarta perguntas de tempo sobre altura e peso foram convidados.

A obesidade é determinado pelo índice de massa corporal como mencionado. Este índice é calculado por (em kg) pelo quadrado da altura (em metros) divide o peso corporal, o sexo e a idade não estão incluídos. A Organização Mundial de Saúde classifica adultos com um índice de massa corporal mais de 25 como excesso de peso, com um valor de mais de 30 como um obeso. Por exemplo, aplica uma metros 1,80 adulto grande de quilogramas 81 como excesso de peso e de quilogramas 97 como obesos.

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O chefe do ambulatório de obesidade do Centro Integrado de Pesquisa e Tratamento de Doenças da Obesidade (IFB), Dr. Mathias Faßhauer, relativiza os resultados do Serviço Federal de Estatística, segundo os quais os alemães estão engordando. Pergunta: Sr. Faßhauer, mais de cada segunda pessoa na Alemanha está acima do peso, informa o Departamento Federal de Estatística. É também evidente que os alemães engordaram nos últimos dez anos. Como avalia esta evolução?

dr Faßhauer: Em primeiro lugar, você tem que diferenciar entre aqueles que estão apenas acima do peso, ou seja, têm um IMC entre 25 e 30, e aqueles que estão muito acima do peso, ou seja, têm um IMC de 30 ou mais e, portanto, são mais relevantes para nós como médicos . Existem agora estudos que mostram que as pessoas que estão um pouco acima do peso têm mais chances de sobreviver a uma doença grave porque têm mais reservas para recorrer. No entanto, a obesidade grave combinada com uma grande circunferência da cintura é muitas vezes uma preocupação.

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Até agora, o lactato tem sido conhecido principalmente como uma fonte de energia no metabolismo. Cientistas do Instituto Max Planck para Pesquisa do Coração e Pulmão em Bad Nauheim descobriram agora que ele também pode atuar como uma substância mensageira. Ao comer demais, desempenha o papel de engordar os alimentos. Os pesquisadores agora estão investigando como seus resultados podem ser usados ​​para melhor tratar doenças metabólicas, como diabetes ou obesidade. (Metabolismo celular, 6 de abril de 2010)

Em atletas é lactato, também conhecido como ácido láctico, temia para a perda na saída durante a acidificação dos músculos. No entanto, o nível de lactato aumenta não só na falta de oxigênio nos músculos. Lactato é formado mesmo sob condições normais a uma extensão considerável no organismo e é um intermediário chave do metabolismo energético: Depois de uma insulina de alimentação assegura que as células de gordura absorver glicose aumentou. Alguma desta glicose é incorporado em gorduras e aplicado desse modo a armazenar energia. Grande parte da glicose é convertido e, mas liberado para as células de gordura em lactato. No fígado, que pode, em seguida, re-glicose são formadas.

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Cientistas de Harvard também culpam carboidratos "complexos" pela obesidade e diabetes tipo 2

In den letzten Monaten kam eine Reihe von Studien wieder und wieder zu dem Schluss, dass gesättigte Fette kein Risiko für Herz und Gefäße dartellen. In der kommenden Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition folgt eine dänische Studie mit demselben Ergebnis. Sie kommt auch zu dem Schluss, dass es am ungünstigsten fürs Herz wäre, wenn man Fette, selbst die gesättigten, durch Kohlenhydrate mit hohem glykämischem Index (GI) ersetzen würde. Wählt man stattdessen Kohlenhydrate mit moderatem GI, so ergibt sich zwar kein Vorteil, aber offenbar auch kein Nachteil.

É simplesmente estúpido que há décadas a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) também recomenda a substituição de gorduras, especialmente as saturadas, por carboidratos: gomas em vez de chocolate, palitos de pretzel em vez de bombons - e, claro, leite desnatado até para os mais pequenos. Isso pode ter feito um desserviço à saúde das pessoas - nenhum estudo até agora encontrou um risco reduzido de ataque cardíaco por meio de tais medidas.

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A sociedade de nutrição dobra as evidências

Nos últimos meses, surgiram várias meta-análises e revisões que chegaram à conclusão de que não há conexão entre o consumo de ácidos graxos saturados e o risco de doença coronariana ou doença cardiovascular: Mente, A et al: A Revisão sistemática das evidências que sustentam uma relação causal entre fatores dietéticos e doença cardíaca coronária. Arch Intern Med 2009;169:659-669 Skeaff CM, Miller J: Gordura dietética e doença cardíaca coronária: resumo das evidências de coorte prospectiva e ensaios clínicos randomizados. Ann Nutr Metab 2009;55:173-201 Siri-Tarino, PW et al: Meta-análise de estudos de coorte prospectivos avaliando a associação de gordura saturada com doença cardiovascular. Am J Clin Nutr 2010;91:535-546

Ao ser questionado pela DGE se as recomendações ou a diretriz sobre o tema consumo de gordura e saúde deveriam ser alteradas, nada aconteceu a princípio.

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Estudo: Médicos da LMU-Klinikum de Munique recomendam um novo parâmetro para avaliar o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral

Quase ninguém duvida que a Alemanha também está no meio da era do sobrepeso e da obesidade. De acordo com os estudos mais recentes, 75% de todos os homens alemães e quase 60% das mulheres estão acima do peso, mais de 50% dos homens e 23% das mulheres são obesos. No entanto, o que os números significam medicamente não é claro. As estatísticas comuns são baseadas em pesquisas de índice de massa corporal (IMC), com as quais a maioria das pessoas provavelmente está familiarizada. No entanto, esse nível recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) vem sendo criticado por especialistas há algum tempo. “O IMC não desempenha um papel no risco de derrame, ataque cardíaco ou morte de uma pessoa”, enfatiza o Dr. Harald J. Schneider da Clínica Médica da Ludwig-Maximilians-University Munich, Downtown Campus, de acordo com um novo estudo que ele liderou. O valor que resulta da divisão da circunferência da cintura pelo tamanho do corpo - chamado WHtR para abreviar (do inglês para relação cintura-altura) - é muito mais adequado para tais declarações de risco.

Aparentemente, não a quantidade, mas a distribuição da gordura corporal é decisiva para certos riscos de doenças. Na verdade, especialistas como o Dr. Schneider, entretanto, de "gordura boa e má". A gordura ao redor do estômago - ou seja, ao redor da cintura - pode liberar ácidos graxos nocivos e várias substâncias mensageiras no corpo que promovem a inflamação. Isso também acontece nos vasos, o que impulsiona a arteriosclerose. A gordura do quadril, coxa e nádega, por outro lado, não tem nada a ver com o risco de doença cardiovascular de acordo com as últimas descobertas e às vezes tem um efeito protetor, como mostram alguns estudos. Assim, os cientistas tentam encontrar a medida ideal que reflita as condições reais. A relação da circunferência do quadril para a cintura (RCQ) e a RCE estão em discussão.

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Estudo sobre as causas sociais do sobrepeso e da obesidade

O sobrepeso e a obesidade entre crianças e jovens aumentaram nos últimos anos em países industrializados, incluindo a Alemanha. As causas da "obesidade juvenil" são geralmente reduzidas a má conduta individual: muito, muito "gordo", muito "doce", muito pouco exercício, e o excesso de peso é programado. Cientistas do Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Stuttgart levaram o arco ainda mais longe. Em um estudo de cinco anos, eles determinaram as causas sociais da obesidade. As crianças gordas, segundo o resultado, são consequência da modernização social, em que a obesidade é favorecida significativamente pela desintegração das estruturas sociais e culturais: pelas consequências da sociedade abastada, por um lado, e pelos processos de erosão familiar e déficits funcionais, por outro. outro. Os pesquisadores, portanto, pedem uma repensação radical no tratamento do problema. Em vez de forçar mudanças comportamentais em crianças e jovens (geralmente sem sucesso), as condições-quadro para atividades de lazer passivo-consumíveis e excessos devem ser neutralizadas.

Como parte do projeto interdisciplinar financiado pelo Ministério Federal da Educação e Pesquisa e apoiado por vários parceiros, foram identificadas mais de 50 causas individuais de sobrepeso e obesidade. Uma interação de três fatores emergiu como as condições centrais para a propagação da obesidade: as disposições e os hábitos individuais se juntam às condições de vida de uma sociedade abastada em que os alimentos ricos em energia estão disponíveis a todo momento, mas também um grande número de produtos técnicos que ajudam a lidar com a obesidade Permitir a vida cotidiana sem grande esforço. Em não poucos casos, um ambiente familiar que agrava o problema ao preparar inadequadamente as crianças e os jovens para essas condições de vida, transmitir inadequadamente o conhecimento sobre o estabelecimento de um estilo de vida saudável e muitas vezes deixando as crianças à própria sorte.

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Metastudies mostram o erro na avaliação gordura

Há muito considerado como "veneno para os vasos sanguíneos", cientistas americanos refutar agora alega que satura promover a doença cardiovascular.

Uma grossa fatia de pão com uma fina camada de creme de queijo - de preferência baixo teor de gordura. Assim, de acordo com as recomendações nutricionais actualmente em vigor faz um bom pequeno-almoço. "Baixo teor de gordura" é o lema da "dieta equilibrada" que promete as pessoas continuaram a saúde. Especificamente, os ácidos gordos saturados, a chamada desliga para promover a doença cardiovascular. Aparentemente, erradamente, como o cientista americano Patty W. Siri-Tarino e seus co-autores com uma meta-análise mostram agora. Na sua avaliação global de estudos de longo prazo 21 houve correlação entre um alto consumo de gorduras saturadas e um aumento do risco de doença cardíaca coronária ou acidente vascular cerebral reconhecível (1). Para leite e produtos lácteos, como iogurte ou queijo para escolher sempre a variante mais pobres de gordura, portanto, é provavelmente infundadas.

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Tempo de Natal particularmente crítico

Muitas pessoas suspeitam de uma conexão entre a ocorrência de dores de cabeça e sua dieta. A conexão é melhor estabelecida para bebidas alcoólicas. Eles levam a uma dor de cabeça de ressaca quando consumidos em excesso. É muito menos conhecido que o excesso de peso também pode levar a dores de cabeça. A hipertensão intracraniana idiopática (HII) - anteriormente chamada de pseudotumor cerebral - tem muitos sintomas e queixas que também podem ocorrer com tumores cerebrais. Seus principais sintomas são dores de cabeça crescentes, visão turva e muitas vezes zumbido nos ouvidos.

"O período pré-natalino, em particular, é particularmente perigoso para as pessoas com excesso de peso. As doces tentações e as celebrações do Advento podem adicionar um quilo ou dois à balança", diz o professor particular Dr. Stefanie Förderreuther da Sociedade Alemã de Enxaqueca e Dor de Cabeça (DMKG). Ganho de peso significativo pode desencadear HII. Aparentemente, sem motivo, os afetados desenvolvem mais dores de cabeça, muitas vezes combinadas com náuseas ou vômitos. A dor de cabeça pode afetar toda a cabeça, especialmente na testa ou occipital, ou apenas um lado da cabeça. Às vezes, a dor também irradia para a região do ombro. É típico da HII que a dor de cabeça não só venha com mais frequência de dia para dia, mas também se torne cada vez mais intensa.

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Por que pequenos pecados fazem parte da nutrição!

O estresse aumenta os níveis de açúcar no sangue e promove o ganho de peso em muitas pessoas. Pessoas com excesso de peso que querem perder peso com dietas rigorosas geralmente falham por causa das proibições impostas aos alimentos.

"Você é muito gordo! Se você não perder peso, você vai ficar doente! E se você comer isso, você nunca pode perder peso!” Muitos alemães ouvem frases semelhantes não apenas de médicos, nutricionistas ou da mídia, mas principalmente de sua própria consciência perturbada. A melhor maneira de perder peso é mudar seus hábitos alimentares - a maioria das pessoas entende isso. Mas para muitos, alimentação saudável significa dividir os alimentos em “permitidos” e “proibidos”. No entanto, uma proibição imposta a doces ou alimentos gordurosos não leva apenas ao desejo por essas iguarias. O constante "gostaria, mas não posso" e "caramba, já comi", a avaliação ininterrupta das refeições e a verificação frequente da balança levam ao estresse de longo prazo. Mas isso faz com que todas as tentativas de perder peso, por mais motivadas que sejam, falhem para muitos.

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Declarações recolhidas da conferência patrocinada pela indústria acriticamente

A gordura tema é mais relevante do que nunca. Recentemente publicado duas análises grandes e detalhadas sobre a relação entre diferentes gorduras ou alimentos gordurosos e vários problemas de saúde. Para os conhecedores da literatura não é surpreendente verificou-se que as gorduras - o animal eo saturada - são finalmente reabilitado oficialmente. Então deu uma análise detalhada por especialistas da Organização Mundial da Saúde e Agrícola Organização FAO que gordura saturada não representam um risco para as doenças cardiovasculares e outras causas de morte. Constatou-se também que nem os ácidos graxos insaturados têm uma dieta de baixa gordura reduzir a mortalidade (Skeaff 2009). Em outras palavras: Quem verkneift manteiga, nich um dia viver mais tempo!

A análise maior de sempre sobre a influência dos alimentos de origem animal sobre o risco de doença cardíaca coronária declarou que nem os ácidos gordos saturados ou insaturados têm uma influência. Mesmo o consumo de ovos, leite e carne há risco foi visto (Mente 2009).

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