Os consumidores também querem uma escolha mais ampla de alimentos locais para marcas próprias. Mas eles não querem pagar um preço maior. Isso foi demonstrado pelo monitor da marca registrada 2018, que o Lebensmittel Zeitung e o instituto de pesquisa de mercado Ipsos publicaram recentemente ...
Você costuma ler a mensagem: "Coma menos sal". Mas quem sabe quanto sal você consome em média? Há definitivamente uma discrepância entre a ingestão recomendada e a real ...
Qualquer pessoa que pesa demais quando adolescente geralmente tem pressão alta e um coração estressado quando jovem. Isto sugere um estudo da Universidade de Bristol ...
O alto consumo de fast foods pode aumentar o risco de asma e outras doenças alérgicas. Pelo menos, cientistas do Hospital da China Ocidental da Universidade de Sichuan, que avaliaram completamente os estudos da 16, suspeitam disso. Os exames, cada um com 140 para participantes 500.000, foram de 2001 para 2015 ...
Para viagens de longa distância, sucos de frutas espremidos na hora e lanches exóticos atraem você à beira da estrada. O cheiro de especialidades fritas está no ar, e os comerciantes móveis oferecem frutas e legumes em carrinhos de rolamento ...
A grande maioria da população alemã rejeita há muitos anos o uso da engenharia genética na agricultura: 79% dos entrevistados são a favor da proibição da engenharia genética na agricultura. 93% dos entrevistados querem que os alimentos de animais alimentados com ração geneticamente modificada sejam rotulados no varejo...
Se a mãe tiver um peso corporal normal e hábitos de vida saudáveis, crianças e adolescentes têm até 75% menos risco de obesidade. É o que sugerem os resultados de um estudo da Harvard TH Chan School of Public Health nos EUA...
Crianças e jovens consomem menos doces e bebidas açucaradas do que há dez anos. Mas vegetais saudáveis também são menos comuns em adolescentes...
É sabido que nossa saliva desempenha um papel fundamental na ingestão de alimentos. É também a primeira barreira contra patógenos invasores de fora. Portanto, a saliva contém várias substâncias antimicrobianas.
A Anuga FoodTec, que aconteceu recentemente na Messe Köln, é a feira internacional de fornecedores para a indústria de alimentos e bebidas. O provedor internacional de serviços de marketing Innova Market Insights apresentou sua visão das dez principais tendências de 2018 no cenário gastronômico...
O Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL) anunciou as indicações para o Prêmio Federal de Compromisso contra o Desperdício de Alimentos 2018: 15 projetos de toda a Alemanha podem esperar um prêmio. Os projetos reduzem o desperdício de alimentos de várias maneiras...