Muitas pessoas decidem comprar mantimentos de forma mais consciente e equilibrada. Mas: quem realmente dedica tempo para fazer isso? Cerca de metade dos consumidores nem passa um segundo tomando uma decisão de compra dentro de uma faixa ...
Mais e mais pessoas estão reduzindo o consumo de carne em favor de alternativas à base de plantas. No entanto, o marketing atual não atinge suficientemente um grande grupo-alvo de flexitaristas. Cerca de 75 milhões de pessoas na Europa são vegetarianas ou veganas, e a tendência está aumentando. O número de flexitaristas é ainda maior ...
Para o estudo “Food & Packaging beyond Corona”, a consultoria de gerenciamento Munich Strategy, que é especializada na indústria de alimentos e embalagens 01, analisou os efeitos de longo prazo da pandemia de COVID-19 03 em seis áreas centrais de atividade na indústria de alimentos e embalagens...
Hambúrgueres com insetos, gafanhotos fritos & Co: alunos da Universidade de Hohenheim examinam as atitudes dos jovens. Comparado à carne ou laticínios, o equilíbrio ecológico e climático é excelente. Manejo apropriado? Sem problemas! Os insetos também podem convencer nutricionalmente, graças ao seu alto teor de proteínas e micronutrientes valiosos ...
Um estudo da Universidade de Hohenheim mostra que doenças subjacentes, como outros fatores de risco, andam de mãos dadas com baixos níveis de vitamina D. Diabetes, doenças cardiovasculares, excesso de peso grave e pressão alta - essas doenças básicas aumentam o risco de um curso grave se uma infecção do Covid 19 for adicionada ...
A Ministra Federal da Alimentação e Agricultura, Julia Klöckner, apresentou o Relatório Alimentar 2020 na semana passada. A pesquisa forsa representativa destaca os hábitos alimentares e de compras dos alemães ...
A pandemia de corona tem um impacto significativo em nossas rotinas diárias e estilo de vida. A Clínica LVR Essen, como parte da Universidade de Duisburg / Essen, está realizando um estudo em conjunto com o Hospital Universitário de Münster sobre a influência da crise da coroa nos hábitos alimentares da população ...
Pessoas propensas a desnutrição e desnutrição devido à velhice e doenças anteriores - ou que as desenvolvem ou intensificam durante a terapia intensiva - estão particularmente em risco com o COVID-19. Isso pode até incluir crianças, alerta o Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff, da Universidade de Hohenheim, em Stuttgart ...
(BZfE) - A tríade de café da manhã, almoço e jantar ainda não teve seu dia, mas está se tornando cada vez mais uma exceção; ou adiado para o fim de semana ou vivia em ocasiões especiais. De qualquer forma, essa é uma das descobertas que a nutricionista e pesquisadora de tendências Hanni Rützler descreve em seu Food Report 2020 ...
Como como conscientemente? Quais alimentos são bons para mim e para o meio ambiente? O que há no meu prato favorito? O assunto da nutrição nos move. Em particular, os aspectos de mudança climática, embalagem, diversão, ingredientes e conveniência são particularmente preocupantes para as pessoas ...