«Германия ищет дизайнера продуктов питания (DSDFD)» - захватывающий фестиваль под открытым небом со стажерами и студентами

Если город публикует свой еженедельный рынок и если в мэрии поднимается флаг «f», значит, многое должно было произойти. В Ротенбурге-на-Таубере это был действительно захватывающий концерт. Он назывался «Германия ищет дизайнера продуктов питания (DSDFD)» и был одним из самых необычных и успешных промоушенов нового поколения для мясников.

Звездами трехчасового вечернего вечера под открытым небом на рынке Ротенбурга были ученики 110 и студенты 30 из Hauptschulen и Realschulen. После двухдневного семинара они вошли в квадратный метр 80, чтобы с гордостью представить свое мастерство зрителям 1200, а затем стильно и косметически продумали длинный подиум 40. Организаторами были Ротенбургское государственное профессиональное училище, компания «Валлуфер специя» Ван Хеес, мясники Ансбах и Ротенбург, а также немецкая ассоциация мясников. Молодежь 140 была одета в профессиональную лизинговую компанию DBL. Покровителем большого шоу был лорд-мэр Уолтер Хартл, который не только дал короткую речь, но также выпустил балкон ратуши для флагов мясников и компаний Van Hees и DBL.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2311 раза

Симпозиум в рамках Дней питания DLG в Дармштадте - Продвижение датчиков нового поколения - мероприятие 23 и 24 сентября

В рамках DLG Food Days 2009 Комитет по сенсорным технологиям DLG (Немецкого сельскохозяйственного общества) впервые организует два форума, которые специально посвящены теме сенсорных технологий пищевых продуктов и их практическому применению. Спикеры из известных научно-практических компаний освещают многогранные темы и приглашают вас к техническим дискуссиям. Форум «Сенсорные методы и их применение на практике» состоится 23 сентября, форум «Юная сенсорика» - 24 сентября 2009 года. Место проведения - отель Maritim Rhein-Main в Дармштадте.

Форум «Прикладные сенсорные технологии» посвящен темам, связанным с сенсорными методами, с высоким уровнем практической значимости. В этом контексте профессор Гётц Хильдебрандт, Институт гигиены пищевых продуктов, Свободный университет Берлина, и Йорг Якоб, председатель комитета по сенсорным технологиям DLG и глава QM International, bofrost *, Straelen, рассказывают о методе сенсорной технологии DLG и его научных корнях, а также о современных методах. Дальнейшее развитие. Затем Йозеф Лёффлер, Тео Мюллер ГмбХ, Аретсрид и Биргит Хинш, редактор ÖKO-TEST Frankfurt am Main, рассказывают о сенсорных методах, используемых на практике. На форуме «Прикладные сенсорные технологии» DLG предлагает специалистам и руководителям из отдела контроля качества и разработки продуктов в пищевой промышленности, а также официальным институтам мониторинга и тестирования новую платформу для дальнейшего обучения. В будущем эта серия мероприятий также представит новые научные разработки, имеющие отношение к прикладной сенсорной технологии.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2060 раза

Hoffest Fleischerei / Фермер Отте в Усларе, 05.07.2009 июля XNUMX г.

5 июля у мясника/фермера Отте в Усларе будет очень большая вечеринка. Отте обещает красочную музыкальную программу, выставку сельскохозяйственной техники, ярмарку и блошиный рынок. Конечно, можно также посетить ферму и мясную лавку. При бесплатном входе можно поесть и выпить по низкой цене.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1889 раза

Сильное присутствие международных компаний - баварский сыр - это экспортный хит - Германия устанавливает тенденции в здоровом питании

Миланская ярмарка продуктов питания TUTTOFOOD в этом году превзошла все ожидания: более 1.550 экспонентов из 31 стран, представленных 10. к 13. Июнь 2009 их продукция в выставочном центре Fiera Milano. О посетителях 30.000 пришли на Международную выставку продуктов питания и питания. Это увеличение 35 процентов по сравнению с TUTTOFOOD 2007. На площади 38.000 квадратных метров международные экспоненты представляли мясные и колбасные изделия, молочные и сырные продукты, мучные изделия, кондитерские изделия и замороженные продукты.

«TUTTOFOOD стал одним из самых важных мест встречи в пищевой промышленности и исследованиями всего за два года», - сказал Сандро Бикокки, управляющий директор Fiera Milano International. «Он сочетает в себе инновации, интернациональность и красоту и открывает путь для выставки 2015, которая посвящена вопросам питания и питания. Из-за большого успеха TuttoFood итальянский рынок сельскохозяйственной продукции может легко конкурировать с международными рынками и выставками ».

1.   0 комментарий
2.   Показан 1881 раза

В начале июня в Берлине прошел 2-й симпозиум BVE «Энергоэффективность в пищевой промышленности». Целью этого однодневного семинара было предоставить участникам информацию о процедурах и методах проведения энергетического анализа и настройки систем энергоменеджмента.

В своем приветственном слове управляющий директор BVE Питер Феллер отметил важность управления затратами для компаний пищевой промышленности. Ввиду все еще высоких цен на газ и электроэнергию в Германии эффективное использование энергии может внести значительный вклад в снижение эксплуатационных расходов.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2204 раза

Устойчивые продукты обладают высоким потенциалом покупателя

На своем собрании во Франкфурте Форум маркетинга BVE интенсивно освещал важность аспектов устойчивости в решении о покупке продуктов питания.

Герхард Берссенбрюгге, генеральный директор Nestlé Deutschland AG, приветствовал участников форума в качестве принимающей стороны и отметил, что каждая компания должна взять на себя часть ответственности за общество. Пищевая промышленность Германии уже вносит большой вклад в процветание страны с ее высококачественными и «недорогими» продуктами и будет продолжать работать для нее.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1677 раза

Возможности, стратегии и концепции для рынков продуктов питания на переходном этапе - впервые форум молодых талантов DLG «Молодая сенсорная» - награда «Лучшая цена» - на 23. и 24. Сентябрь в Дармштадте

DLG (Немецкое сельскохозяйственное общество) организует в этом году продовольственные дни в 23. и 24. Сентябрь в Дармштадте. Будущий и дискуссионный форум пищевой промышленности может снова в этом году иметь специальную программу с высококалиберными спикерами из пищевой промышленности, науки, коммуникации и исследований тенденций. Изюминкой двухдневного мероприятия станет большая конференция в четверг, 24. Сентябрь 2009, его. Мероприятие посвящено социальным изменениям и их влиянию на продовольственные рынки в рамках общей темы «Продукты питания в социальных изменениях - возможности, стратегии, концепции». Дальнейшие отраслевые форумы по текущим темам в области кондитерских и кондитерских изделий, сенсорных технологий, упаковки и кондитерских изделий Впервые DLG организует юниорский форум для «Young Sensorians». С этим мероприятием младший персонал DLG из пищевой промышленности предлагает межотраслевой форум для обмена опытом и дальнейшего образования на сайтах www.DLG.org/food.

Модели питания и питания - это отражения общества и его структурные изменения. Богатство, социальные различия, различные устремления и ценности, а также текущее качество сознания определяют структуру потребления. Темп социальных изменений значительно ускорился за последнее десятилетие. Какие глубокие изменения существуют в пищевой промышленности? Какие существуют возможности? С какими концепциями могут реагировать промышленность, торговля и гастрономия? Дни DLG Food 2009 предоставляют пространство для обсуждения и демонстрации решений.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1968 раза

Д-р Торид Кланчич (39) укрепляет управление Bell Group и берет на себя управление Bell Switzerland. Она присоединяется к компании в 05.10.2009 и отвечает за Bell Switzerland от 01.01.2010. Таким образом, он формирует управление Bell Group с Адольфом Р. Фриччи (председателем Группы и руководителем Bell International) и Мартином Гисиным (руководитель отдела финансов / услуг).

Д-р Торид Кланщич был консультантом в международной консалтинговой фирме. Занимая различные руководящие должности в сфере продаж и маркетинга, в последнее время она занимала должность управляющего директора HOCHDORF Nutrition AG. Она является инженером-диетологом ETH, имеет диссертацию и аспирантуру по экономике.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1875 раза

В июне Центр гигиены Мюнстера снова предлагает два семинара для владельцев бизнеса и сотрудников мясной отрасли. 10 июня основное внимание будет уделено внутренним проверкам и документации, а вопросы и проблемы, связанные с законодательством о лицензировании, будут рассмотрены 30 июня. Семинары проходят в течение всего дня в Образовательном центре Ремесленной палаты (HBZ, Echelmeyerstraße 1-2, Münster), в помещении которого расположен центр гигиены. Финансовая поддержка курсов возможна через проверку образования земли Северный Рейн-Вестфалия. Дополнительная информация и регистрация:

Гигиенический центр, Мехтильд Мекленборг,

1.   0 комментарий
2.   Показан 1765 раза

Академия Zentrag, которая была основана два года назад, превратилась в успешное предложение в области образования и обучения для кооперативов мясников, связанных с центром. В центре внимания семинара - продажа и дальнейшее обучение руководителей. Тем не менее, семинары также предлагаются для персонала склада и водителей. Новый в этом году также является производственным учебным курсом, чтобы сотрудники отдела продаж могли лучше оценить проблемы производства колбасных изделий. «Семинары Академии Centrum ценятся прежде всего из-за их практической реализации и применимости. Centrum поддерживает эти семинары с помощью грантов, так как кооперативы мясников могут выжить на рынке только с хорошими сотрудниками », - объясняет Вилфрид Мюллер, руководитель отдела Zentrag.

Новые семинары, предлагаемые Академией Zentrag в этом году, включают в себя коучинг поколений для управляющих директоров и их преемников - предложение, которое также интересно для мясных магазинов и владельцев их бизнеса. Двухдневный семинар должен служить установлению общих целей, совместной работе над проектом и управлению, распознавать общие механизмы успеха, а также представлять управление конфликтами. Еще одна новинка - командное обучение водителей / складских работников и обслуживающего персонала: однодневный семинар можно забронировать индивидуально для каждого кооператива. Еще одна новая серия семинаров, предлагаемых Академией Zentrag, посвящена теме «Общественное питание Gilde», чтобы облегчить торговым сотрудникам кооперативов начало работы в сфере общественного питания. Здесь представлены оптимальные переговоры о продажах, ведение дискуссий и переговоров, структурирование ассортимента, а также внутреннее и внешнее сотрудничество.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1836 раза

В центре внимания ознакомительной поездки IBVFF в этом году, которая пройдет с 22 по 25 октября, будет производство, пожалуй, самого известного испанского деликатеса — испанского хамона Серрано — начиная с выращивания иберийских свиней и заканчивая производством ветчины в компании ARGAL. Другими компонентами технической программы являются, например, производство испанского оливкового масла, посещение винодельни в Эстремадуре и знакомство с коммерческим ландшафтом Испании.

Экскурсионную программу дополняет культурная программа. Участие в учебной поездке в Андалусию также открыто для лиц, не являющихся членами; Регистрация возможна до 31 мая 2009 года.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1955 раза