Spotrebitelia chcú aj väčší výber regionálnych potravín privátnych značiek. Vyššiu cenu za to ale platiť nechcú. Ukázal to Private Label Monitor 2018, ktorý nedávno zverejnili Lebensmittel Zeitung a inštitút pre prieskum trhu Ipsos...
Človek často číta odkaz: „Jedzte menej soli“. Ale kto vie, koľko soli v priemere zjete? Určite existuje rozpor medzi odporúčaným príjmom a skutočným...
Každý, kto v puberte váži príliš veľa, má ako mladý dospelý často vysoký krvný tlak a namáhané srdce. Štúdia Univerzity v Bristole naznačuje, že...
Vysoká konzumácia rýchleho občerstvenia môže zvýšiť riziko astmy a iných alergických ochorení. Aspoň to predpokladajú vedci zo Západočínskej nemocnice na univerzite Sichuan, ktorí vyhodnotili celkovo 16 štúdií. Vyšetrovania, každé so 140 až 500.000 2001 účastníkmi, boli z rokov 2015 až XNUMX...
Čerstvo vylisované ovocné šťavy a exotické chuťovky lákajú na cesty na dlhé vzdialenosti. Vo vzduchu je cítiť vôňu vyprážaných špecialít a pojazdní obchodníci ponúkajú ovocie a zeleninu na pojazdných vozíkoch...
Veľká väčšina obyvateľov Nemecka dlhé roky odmietala používanie genetického inžinierstva v poľnohospodárstve: 79 percent opýtaných je za zákaz genetického inžinierstva v poľnohospodárstve. 93 percent opýtaných chce, aby potraviny zo zvierat kŕmených geneticky modifikovaným krmivom boli v maloobchode označené...
Ak má matka normálnu telesnú hmotnosť a návyky zdravého životného štýlu, deti a dospievajúci majú až o 75 percent nižšie riziko obezity. Naznačujú to výsledky štúdie Harvard TH Chan School of Public Health v USA...
Deti a mladí ľudia konzumujú menej sladkostí a sladených nápojov ako pred desiatimi rokmi. Zdravá zelenina je však u tínedžerov aj menej častá...
Je dobre známe, že naše sliny hrajú zásadnú úlohu v príjme potravy. Je to tiež prvá bariéra proti invázii patogénov zvonku. Preto sliny obsahujú rôzne antimikrobiálne látky.
Anuga FoodTec, ktorý sa nedávno konal na Messe Köln, je medzinárodný dodávateľský veľtrh pre potravinársky a nápojový priemysel. Medzinárodný poskytovateľ marketingových služieb Innova Market Insights predstavil svoj pohľad na desať najlepších trendov roku 2018 na potravinárskej scéne...
Spolkové ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) oznámilo nominácie na cenu Too good for the bin! – Spolkové ocenenie za angažovanosť v boji proti plytvaniu potravinami 2018: 15 projektov z celého Nemecka môže dúfať v ocenenie. Projekty znižujú plytvanie potravinami rôznymi spôsobmi...