Poraba mesa nemškega prebivalstva upada. Povprečna poraba na prebivalca se vsako leto zmanjša za okoli tri odstotke. Oldenburg ni nobena izjema: "Mislimo, da vsi v industriji to opazijo. Brezmesne alternative za klobase polnijo celotne police v supermarketih in ljudje, ki živijo brez mesa, niso več redkost, tudi med bližnjimi prijatelji in družino," zaključujeta Lukas Bartsch in Frerk Sander, Stadt-Fleischerei Bartsch povzema razmere na trgu...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1552-krat

Več kot vsak drugi človek se namerno vsaj včasih vzdrži mesa / Trajnost, dobro počutje živali in zdravstveni vidiki prispevajo k ponovnemu razmisleku o uživanju mesa / Mesni nadomestki: priljubljenost se je povečala v vseh kategorijah / Ko fleksitarijanci jedo meso, imajo raje perutnino ...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1392-krat

Od začetka vojne v Ukrajini so se stroški energije in hrane močno povečali. In obrata trenda ni na vidiku. Ta razvoj prav tako povečuje z revščino povezano podhranjenost in s tem povezano socialno neenakost v Nemčiji...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1909-krat

Poročilo o svetovnih prehranskih razmerah, ki ga je pripravilo svetovalno podjetje PwC Strategy&, ne velja za nemško mesno industrijo. »Tu se riše enostransko izkrivljena slika prireje mesa,« je kritičen dr. Heike Harstick, generalna direktorica Združenja mesne industrije, publikacija...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1913-krat

Trgovina na drobno s hrano (LEH) bi morala veliko bolj izkoristiti svoj vpliv, da bi pospešila prestrukturiranje živilskih sistemov in resnično izpolnila svojo vlogo "vratarja" do potrošnikov. To kaže trenutna študija, ki jo je izvedel Raziskovalni inštitut za ekološko kmetovanje (FIBL) po naročilu Zvezne agencije za okolje (UBA).

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1604-krat

Nemška mesna industrija se boji ozkih grl pri dobavi hrane v Nemčiji v prihajajoči zimi. "Plaz cen se vali in zvezna vlada s svojo obotavljajočo politiko ogroža preusmeritev živinoreje v bolj dobro počutje živali in s tem samooskrbo z domačo proizvodnjo," pravi Steffen Reiter, tiskovni predstavnik industrijske pobude Focus Meat. .

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1385-krat

Klavnice se bojijo škode za svoje izvozne možnosti, če bodo klale prašiče z območij z omejitvami za APK, ker številne tretje države, vključno s Kanado, ne sprejemajo vse svinjine iz takšnih operacij ...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1644-krat

Okoli 1.900 prašičjih farm manj kot pred letom dni. Zvezni statistični urad – WIESBADEN – Po predhodnih rezultatih je bilo maja 2022 v Nemčiji redenih 22,3 milijona prašičev. Kot še poroča zvezni statistični urad (Destatis), je to najnižja populacija prašičev od združitve Nemčije leta 1990. Takrat so redili 30,8 milijona prašičev...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 2578-krat

Mednarodna razstava mesarjev (IFFA) se je pred kratkim končala v Messe Frankfurt po šestih sejmskih dneh. In v 70-letni zgodovini tega vodilnega sejma so se kazali znaki sprememb: tehnologije in rešitve za rastlinske nadomestke mesa in alternativne beljakovine so bile nove ...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 2638-krat

Leta 2020 je bilo v verigi preskrbe s hrano zavrženih približno 11 milijonov ton odpadne hrane. To izhaja iz poročila, ki ga je nemška vlada včeraj poslala Evropski komisiji...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 2256-krat

Podpora nemškim kmetom je pomembna skrb Kauflanda. Kot del svojega programa kakovosti mesa Wertschatze za prašiče podjetje zdaj podpira svoje pogodbene rejce s posebnim bonusom v višini dodatnih treh evrov na prašiča...

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1926-krat