Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në Produkte & Fushata
Në mish Branchentag + salcice ishte në 4. Qershor 2013 parë prezantoi gjeneratën e re enë E-mishit. Në emër të Industrisë dhe Tregtisë e Industrisë ekspertët kanë kontrolluar nën ombrellën e GS1 Gjermani e zakonshme kuti mishit të kuq dhe 28. May 2013 miratuar përmirësime të shumta.
"Një plus i madh për mbrojtjen e konsumatorëve, ngjyra e re e kontenierëve të mishit", është Angela Schillings-Schmitz, menaxher i lartë të industrisë së mishit GS1 Gjermani, është i bindur. "Nëpërmjet kontrast të qartë me organet e huaja ngjyra e produktit më të lehtë për të njohur." Kështu etiketat përmbahen dhe të jetë e mundur dhe të shkëputur kur pastrimin e lehtë, fusha Nubs u optimizuar. Përveç kësaj, një emërtim plastike është ngulitur në të ardhmen gjatë prodhimit të enës. Të ashtuquajturat në myk etiketat mban serialized GS1 numrin GRAI (Global kthyeshme Asset Identifier). Ajo siguron identifikimin unik dhe gjurmueshmërinë e enës dhe është transportuar mallra. Rreth certifikatave virtuale edhe informata shtesë në lidhje me përputhje të ushqimit, ose protokollet e larjes mund të specifikohen.
Më shumë se 60.000 vizitorë sigurojnë një rritje prej 2,5 përqind - Shkallë e lartë e ndërkombëtaritetit - 61 përqind e vizitorëve dhe 57 përqind e ekspozuesve nga jashtë
IFFA 2013 përfundoi me numër dhe hapësirë të jashtëzakonshme të ekspozuesve dhe vizitorëve. Për gjashtë ditë, 960 kompani (2010: 942) nga 47 vende prezantuan risitë e produkteve të tyre për vizitorët tregtarë. Ndërkombëtariteti i panairit kryesor tregtar të këtij viti në botë për industrinë e përpunimit të mishit dhe tregtinë e kasapit meriton përmendje të veçantë. Me 60.266 vizitorë tregtarë (2010: 58.245) nga 142 vende, IFFA regjistroi një rritje prej dy për qind e gjysmë. Përqindja e vizitorëve nga jashtë ishte 61 për qind. Përqindja e ekspozuesve ishte po aq e lartë: 57 për qind e kompanive kanë një seli të kompanive të huaja. Zona e ekspozitës u rrit me gjashtë përqind në 110.000 metra katrorë (2010: 103.900). “Në këtë IFFA kishte vetëm fitues. Ekspozuesit dhe vizitorët janë shumë të kënaqur me panairin dhe rezultatet e arritura. Rritja e të gjithë treguesve kryesorë pasqyron dinamizmin e industrisë,” përmblodhi Wolfgang Marzin, CEO i Messe Frankfurt. "IFFA është numri 1 i padiskutueshëm si një platformë inovative dhe vend takimi për industrinë e mishit."
Shumica e vizitorëve erdhën nga Federata Ruse, Italia, Holanda, Spanja, Polonia, Austria, SHBA, Zvicra dhe Kina. Mbështetje të madhe pati edhe nga Australia, Amerika e Jugut dhe Evropa Lindore. Për industrinë, përqindja e lartë e vizitorëve të huaj është një faktor i rëndësishëm për vlerësimin pozitiv të panairit. Berthold Gassmann, Kryetar i Departamentit të Makinave të Përpunimit të Mishit VDMA, ishte përkatësisht i kënaqur: “IFFA 2013 ka treguar edhe një herë në mënyrë mbresëlënëse se është ngjarja më e rëndësishme në botë për industrinë e mishit. Niveli i ndërkombëtaritetit është rritur sërish, numri i vizitorëve është rritur dhe mbi të gjitha cilësia e vizitorëve ka qenë e shkëlqyer. Industria jonë zbuloi se vendimmarrësit kryesorë ishin të gjithë atje, nga Gjermania dhe e gjithë bota, nga të gjitha madhësitë e kompanive. Kjo tregon se IFFA, me fokusin e saj të qartë te mishi, vlerësohet shumë nga të gjithë ekspertët.”
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në Market & Ekonomi
Para-paketuara mallrat e më shumë popullor
Vitin e kaluar belg blihet në 11,34 mesatare kg produktet e mishit për konsum të brendshëm. Kjo korrespondon me vitin e kaluar. Si çmimet ishin më të larta mesatarisht, ai pagoi per kokë 129,81 2,1 euro apo më shumë për qind. Edhe pse 2012 belge, ndoshta për shkak të krizës, mishi i freskët me pak konsumuar, konsumi i mishit në përgjithësi nuk ka rënë. Kjo ka përcaktuar tashmë në emër të agjencisë së kërkimit të tregut Flanders Agricultural Marketing Office VLAM GfK Panel Services Beneluksit. 5.000 përgjithësi familjet belge kanë marrë pjesë në anketë.
Brenda produktet e mishit varg ka pasur disa ndryshime. Sallam, mish të shërimit, proshutë dhe sidomos pulave dhe turqi përgatitjet rritur përmasat e tyre 2012. kategoritë "produkte të tjera të mishit" The, "mallra të tjera Koch" dhe pies dhe salcice sidomos gatim vuajtur kishte humbje. Me 22,8 qind proporcion bërë thertore, segmentin më të madh. Në vendin e dytë dhe të tretë gatuar proshutë dhe sallam dhe salcice gatuar ndjekin.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në Market & Ekonomi
Dhjetë kilogramë mish pule, lojë dhe mish lepuri blen belg mesatarisht në vit. 2012 ishte saktësisht 10,08 kg, për të cilën paguhej 81,20 €. 97,2 përqind e familjeve belge të paktën një herë bleu një produkt të kësaj kategorie vitin e kaluar. Kjo është e qartë nga shifrat, GfK Paneli Services Benelux ka përcaktuar me urdhër të Flanders bujqësore Marketing Zyra VLAM. Zakonet e konsumit të familjeve të 5.000 janë shqyrtuar nga familjet belge. Shpend, lojë dhe lepujt - ose më mirë mish apo peshk?
Në terma vëllimit, pjesa "Poultry, loja dhe lepuri" është rritur në vitet e fundit se sa të aksioneve të "mish lope dhe viçi, mish derri, mish deleje dhe qengji, mishit të kalit, brendshmeve, përzierjet e mishit" dhe "peshk". Për 2012 proporcionet dukej si kjo: 25,3 qind pulave, mish dreri dhe lepuri, mish qind 62,3 dhe 12,3 peshk për qind.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në Biznes
Një aleancë e re Flemish Perëndimore është formuar në industrinë belge të derrave: biznesi familjar Groep Danis fiton pjesën më të madhe të biznesit familjar De Brauwer. Të dy ndërmarrjet, të cilat vazhdojnë të veprojnë në mënyrë autonome, mbulojnë të gjitha fazat e zinxhirit të prodhimit, nga kultivimi i derrave te therrja dhe shitja e gjysmave të mishit të derrit.
Groep Danis fiton shumicën e aksioneve në Groep De Brauwer. Kompania, e drejtuar në gjeneratën e katërt nga familja Jacques De Brauwer, mban pakicën "thelbësore" në tregtinë me shumicë në gjysmën e mishit të derrit. Detajet financiare nuk u zbuluan.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në Shkencë
Platforma për risi të hapur dhe rrjeteve në industrinë e ushqimit nxit konkurrencën e NVM-ve
Pas katër vitesh punë të vështirë dhe mbledhjes së të dhënave të gjera, Portali i Inovacionit të Ushqimit të Teknologjisë u aktivizua për publikun në 01 maj 2013. Portali në internet www.foodtech-portal.eu ofron përshkrime të teknologjive të përpunimit të ushqimit dhe shpjegon, për shembull, parimin e tyre të punës, parametrat e procesit dhe aplikimet e mundshme. Përshkrimet e teknologjisë janë të lidhura me infrastrukturën e përdorshme publikisht ose me qira, gjë që bën të mundur testimin e teknologjive në vend që t'i bleni ato. Për më tepër, përshkrimet e teknologjisë dhe të infrastrukturës janë të lidhura me detajet e kontaktit të ekspertëve, gjë që mundëson kontakt të pakomplikuar. Si një funksion i mëtejshëm, portali ofron informacion të përgjithshëm dhe ndihmë në zhvillimin e inovacioneve - nga testet paraprake deri në nisjen e tregut, duke përfshirë aspektet teknike, ligjore dhe financiare si dhe pyetjet në lidhje me menaxhimin dhe marketingun.
Me një fushatë speciale, kasapi privat Reinert dëshiron të mbështesë sportelin e shërbimit në kompetencën e tij thelbësore - produkte cilësore me këshilla të klasit të parë. Nga maji deri në dhjetor, fokusi është te produktet e mbështetura me mjete të personalizuara të promovimit të shitjeve. E para nga gjithsej pesë fushata sillet rreth produkteve të proshutës së gatuar dhe të papërpunuar të Reinert.
Holstein Katenschinken, proshutë Bayonne dhe proshutë bërthamore të pyllit të zi (të gjitha me vulë PGI) - si dhe dy shijet e gatuara me proshutë Schwarzer Roller dhe Klosterschinken shkojnë në mënyrë të përkryer me fillimin e sezonit të asparagut dhe premtojnë kënaqësi maksimale.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në Biznes
Shitësit e pavarur EDEKA gjithashtu në motorin e rritjes 2012 - shitjet e shitësve me pakicë të pavarur rriten me 6,4 përqind - Netto Marken-Discount rrit shitjet me 5,2 përqind në 11,3 miliardë euro - Markat dhe markat vetanake po rriten përsëri dhe më shpejt se tregu - Grupi EDEKA krijon 11.200 vende të reja pune në Gjermani - Outlook: Në 2013, EDEKA do të investojë rreth 1,6 miliardë euro në tregjet moderne dhe infrastrukturën me pakicë
Më shumë se 4.000 shitës të pavarur të EDEKA ishin përsëri motori i rritjes së grupit EDEKA në 2012. Sipërmarrësit rritën shitjet e tyre me 6,4 përqind në shumën rekord prej 21,3 miliardë eurosh dhe u rritën dukshëm më shpejt se tregu. Netto Marken-Discount gjithashtu mbajti pozicionin e saj në konkursin e zbritjes dhe regjistroi një rritje të shitjeve prej 5,2 përqind në një total prej 11,3 miliardë euro me një kthim të qëndrueshëm. Zona totale e shitjeve në rrjetin EDEKA u rrit në 10,4 milion metra katrorë. Në vitin 2012, grupi EDEKA gjeneroi shitje totale prej 44,8 miliardë eurosh (+3,8 përqind mbi një bazë të krahasueshme). Kompanitë në grupin EDEKA krijuan rreth 2012 vende të reja pune në Gjermani në 11.200 dhe kështu vazhdojnë të jenë ndër punëdhënësit kryesorë të vendit. "Me rreth 1,6 miliardë euro ne jemi duke planifikuar të investojmë përsëri gjerësisht në tregjet moderne, IT dhe logjistikë në 2013 në mënyrë që të sigurojmë konkurrencë afatgjatë," thotë Markus Mosa, CEO i EDEKA AG, duke dhënë një parashikim fillestar të vitit financiar aktual.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në Produkte & Fushata
KFC Gjermania drejton me një spot të ri televiziv të fushatës e tij të suksesshme edhe TV të mëtejshëm. Që 30. Prill të këtij të shihet në televizion gjerman në të gjitha kanalet e mëdha.
Michael Th. Werner, drejtor i marketingut të KFC Gjermani është i bindur për suksesin e fushatës televizive dhe duket KFC në rrugën e duhur. "Me fushatën tonë të parë televiziv në Gjermani, ne kemi bërë një hap i madh përpara. Që prej transmetimit të parë në 29. Janar 2013 sallonet tona të shitjes rritur në një zonë të krahasueshme restorant në rangun e dy shifra. Përveç kësaj, numri i klikimeve faqen tonë të ketë në ditët pas të parit transmetuar spote katërfishua edhe në Facebook ishin tifozët tanë rreth 400.000 shumë entuziast dhe i janë përgjigjur pozitivisht filmit është e qartë për ne: .. Ne duam të forcojmë vetëdijen dhe imazhin e markës vazhdojnë të jenë edhe më të suksesshëm në tregun kryesor strategjik Gjermani ", thekson Werner.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në Politika dhe Ligji
Salsiçe dhe produkte mishi për fëmijë me paketim/reklamim për fëmijë
Tendenca e reklamimit të produkteve të mishit për një target grup specifik me dizajn të veçantë është shumë "në rritje". Konsumi i produkteve të mishit me dizajn/reklamim të veçantë për fëmijë është shumë i pëlqyer nga konsumatorët e vegjël. Në parapaketimet me ngjyra ose të printuara me ngjyra gëzhojat për mallrat e lirshme përshkruhen me motive qesharake, heronj, eksplorues ose kafshë. Produktet e sallamit synojnë të sugjerojnë argëtim dhe aventurë. Salcicet, të cilat prodhohen si motiv i veçantë ose në një formë të veçantë fete, janë gjithashtu një meze e lehtë për fëmijët në banakun e sallameve. Këto produkte synojnë të zgjojnë vëmendjen e fëmijëve dhe prindërve dhe të bindin konsumatorët e vegjël dhe të mëdhenj A janë përbërja dhe etiketimi i përsosur? - rezultatet aktuale të hulumtimit
Në vitin 2012, në Institutin e Ushqimit dhe Veterinarisë Oldenburg (LVI Oldenburg) të LAVES u ekzaminuan 30 mostra sallamesh me reklama ose paketim për fëmijë. Shumica e mostrave të dërguara erdhën nga shitës me pakicë. Katër mostra janë marrë nga prodhuesi. Katër mostra ofroheshin si mallra të lira në kasap ose në sportelin e mishit në supermarket. Mostrat e dorëzuara ishin 16 produkte të ndryshme nga nëntë prodhues, kryesisht produkte të sallamit të ziera (mortadella, sallam i mishit, salsiçe të vogla), sallame të gatuara të përhapura (sallam mëlçie, përhapje) ose sallam i papërpunuar (sallam). Produktet ofroheshin ndër të tjera si “top cilësor” ose “me pak yndyrë”. Përveç kësaj, ata ishin z. T. i pajisur me pretendime të ndryshme, p.sh. B. "pa laktozë", "pa gluten", "pa përmirësues të shijes", "pa ngjyra" "kalcium plus", "kripë e reduktuar" ose me përbërës "të shëndetshëm" si vitamina dhe minerale, p.sh. "me vitamina B. , E dhe Kalciumi” reklamohet.
Dërguar nga Thomas Pröller, mish-n-shumë në , botuar në i gjallë
Seminar i dytë i Bechtel Marketing Traineri në Romrod
shitësit të forta janë edhe më të mirë në një ekip të fortë. Por si nuk e bëhet një ekip i mirë? Kjo ishte edhe në punëtorinë e 2-ditor në Lartë Hesse Romrod në kohën eprorët ekskluzivisht femra dhe punonjës të lartë pjesë nga fermat e ndryshme. Me një përzierje të ndryshme të ligjëratës filmit, teori, puna në grupe, lojën me role dhe përvoja e pjesëmarrësve një seminar interesante, zbavitëse dhe praktike në sfond të bukur të Romrod Castle Hotel është ofruar.
