"Naghahanap ng Alemanya ang taga-disenyo ng pagkain (DSDFD)" - kamangha-manghang open-air festival kasama ang mga trainees at mag-aaral

Kung ang isang lungsod ay inilipat ang lingguhang pamilihan nito at kung ang "f" flag ay nakakabit sa bulwagan ng bayan, maraming nangyari. Ang Rothenburg ob der Tauber ay talagang tungkol sa isang kamangha-manghang live na pagkilos. Ito ay pinamagatang "Deutschland sucht den Food-Designer (DSDFD)" at isa sa pinaka hindi pangkaraniwan at matagumpay na promosyon ng mga batang talent para sa pangangalakal ng manghuhuli.

Ang mga bituin ng three-hour open-air evening event sa Rothenburg market square ay 110 mga nagsasanay at 30 mga mag-aaral mula sa sekondarya at sekundaryong paaralan. Matapos ang isang dalawang araw na seminar, lumakad sila sa entablado 80-square-meter na buong kapurihan na ipinakita ang kanilang mga mahuhusay na kasanayan sa 1200 na mga manonood at pagkatapos ay lakarin ang 40-metro-haba na catwalk sa isang istilong at naka-istilong naka-istilong paraan. Ang kaganapan ay inayos ng State Vocational School Rothenburg, ang kumpanya ng Wallufer pampalasa na si Van Hees, ang mga guya ng butcher na Ansbach at Rothenburg at ang Aleman na Kumakatay ng Aleman. Ang 140 mga kabataan ay bihis ng kumpanya ng damit sa pagpapaupa ng kumpanya na DBL. Ang patron ng malaking palabas ay si Mayor Walter Hartl, na hindi lamang nagbigay ng isang maikling pananalita, ngunit pinakawalan din ang balkonahe ng bayan para sa mga watawat ng kalakalan ng mga butcher at ang mga kumpanya na si Van Hees at DBL.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2312 beses

Kumperensya bilang bahagi ng DLG Pagkain Araw sa Darmstadt - Pagsulong ng mga batang sensor - kaganapan sa Setyembre 23 at 24

Bilang bahagi ng DLG Food Days 2009, ang Sensor Technology Committee ng DLG (German Agricultural Society) ay nag-oorganisa ng dalawang mga forum sa kauna-unahang pagkakataon, na malinaw na nakatuon sa paksa ng teknolohiya ng sensor ng pagkain at praktikal na aplikasyon nito. Ang mga tagapagsalita mula sa mga kilalang kumpanya mula sa agham at kasanayan ay nagha-highlight ng maraming paksa at inaanyayahan ka sa mga teknikal na talakayan. Ang forum na "Mga Pamamaraan ng Sensory at Ang Paggamit Nila sa Pagsasanay" ay magaganap sa Setyembre 23, ang forum na "Young Sensorics" sa Setyembre 24, 2009. Ang venue ay ang Maritim Rhein-Main Hotel sa Darmstadt.

Ang forum na "Applied Sensor Technology" ay nakatuon sa mga paksang nauugnay sa mga pamamaraan ng pandama na may mataas na praktikal na kaugnayan. Sa kontekstong ito, ang ulat ni Prof. Götz Hildebrandt, Institute for Food Hygiene, Free University Berlin, at Jörg Jacob, Tagapangulo ng Komite ng Teknolohiya ng Sensor ng DLG at Pinuno ng QM International, bofrost *, Straelen, ay nag-ulat sa pamamaraan ng teknolohiya ng sensor ng DLG at ang mga pang-agham na ugat pati na rin ang kasalukuyang mga Mga karagdagang pag-unlad. Pagkatapos nito, si Josef Löffler, Theo Müller GmbH, Aretsried, at Birgit Hinsch, editor ng ÖKO-TEST Frankfurt am Main, magbigay ng mga pananaw sa mga pamamaraan ng pandama na ginamit sa pagsasanay. Gamit ang forum na "Applied Sensor Technology", nag-aalok ang DLG ng mga espesyalista at tagapamahala mula sa katiyakan ng kalidad at pag-unlad ng produkto sa pagpoproseso ng pagkain, pati na rin ang opisyal na pagsubaybay at pagsubok ng mga institusyon, isang bagong platform para sa karagdagang pagsasanay. Sa hinaharap, ang seryeng ito ng mga kaganapan ay magpapakilala din ng mga bagong pang-agham na pag-unlad na nauugnay sa teknolohiyang sensor sensor.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2062 beses

Patayan ng butchery / magsasaka na Otte sa Uslar noong Hulyo 05.07.2009, XNUMX

Ito ay magiging isang malaking pagdiriwang sa Fleischer / Bauer Otte sa Uslar sa Hulyo 5. Ipinangako ni Otte ang isang makulay na programa ng musika, isang palabas sa makina ng bansa, hype at merkado ng pulgas. Siyempre, ang bukirin at ang butcher ay maaari ring bisitahin. Sa libreng pagpasok, mayroong pagkain at inumin para sa isang maliit na presyo.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1896 beses

Malakas na pagkakaroon ng mga kumpanyang pang-internasyonal - Ang keso ng Bavarian ay isang hit na na-export - Nagtatakda ang Aleman ng mga uso sa nutrisyon na may malay-tao sa kalusugan

Ang taon ng Milan food fair na TUTTOFOOD ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan: Mahigit sa 1.550 na exhibitors mula 31 na bansa ang nagpakita ng kanilang mga produkto mula Hunyo 10 hanggang 13th, 2009 sa fiera milano exhibition center. Mahigit sa 30.000 mga bisita ang dumating sa international trade fair para sa sektor ng pagkain at nutrisyon. Iyon ay isang pagtaas ng 35 porsyento kumpara sa TUTTOFOOD 2007. Ipinakita ng mga international exhibitors ang mga produktong karne at sausage, mga produkto ng pagawaan ng gatas at keso, multi-produkto, confectionery at frozen na mga produkto sa isang lugar na 38.000 square meters.

"Sa loob lamang ng dalawang taon, ang TUTTOFOOD ay naging isa sa pinakamahalagang lugar ng pagpupulong para sa industriya ng pagkain at pananaliksik," sabi ni Sandro Bicocchi, Managing Director ng Fiera Milano International. "Pinagsasama nito ang pagbabago, internasyonalidad at kagandahan at binibigyang daan ang Expo 2015, na nakatuon sa nutrisyon at pagkain. Dahil sa mahusay na tagumpay ng TUTTOFOOD, ang merkado ng agrikultura at pagkain sa Italya ay madaling makipagkumpitensya sa mga international market at exhibition. "

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1881 beses

Sa simula ng Hunyo, naganap ang kumperensya ng ika-2 ng BVE na "Energy Efficiency sa Food Industry". Ang layunin ng isang araw na pagawaan na ito ay upang magbigay ng impormasyon sa mga kalahok tungkol sa mga pamamaraan at pamamaraan para sa pagsasagawa ng pagsusuri ng enerhiya at para sa pag-set up ng mga sistema ng pamamahala ng enerhiya.

Sa kanyang malugod na talumpati, itinuro ng namamahala sa director ng BVE na si Peter Feller ang kahalagahan ng pamamahala ng gastos para sa mga kumpanya sa industriya ng pagkain. Lalo na laban sa background ng pa rin mataas na presyo ng gas at kuryente sa Alemanya, ang mahusay na paggamit ng enerhiya ay maaaring gumawa ng isang makabuluhang kontribusyon sa pagbawas ng gastos sa pagpapatakbo.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2204 beses

Ang mga mapanatag na produkto ay may mataas na potensyal na bumibili

Sa pagpupulong nito sa Frankfurt, ang BVE Marketing Forum ay masigasig na nakitungo sa kahalagahan ng pagpapanatili ng mga aspeto sa pagbili ng pagkain para sa pagkain.

Si Gerhard Berssenbrügge, CEO ng Nestlé Deutschland AG, ay tinanggap ang mga kalahok ng forum bilang host at itinuro na ang bawat kumpanya ay dapat ipalagay ang bahagi ng responsibilidad para sa lipunan. Ang industriya ng pagkain sa Alemanya ay gumagawa ng isang malaking kontribusyon sa kaunlaran ng bansa na may mataas na kalidad at "murang" mga produkto at magpapatuloy na gagana para dito.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1681 beses

Mga Oportunidad, estratehiya at konsepto para sa mga merkado ng pagkain sa kaguluhan - Unang DLG junior forum "Young Sensor Scientists" - seremonya ng Award "Prize ng pinakamahusay" - Noong Setyembre 23 at ika-24 sa Darmstadt

Ang DLG (German Agricultural Society) ay nagdaraos ng Mga Araw ng Pagkain ngayong taon sa Setyembre 23 at ika-24 sa Darmstadt. Ang hinaharap at talakayan na forum ng industriya ng pagkain ay maaaring magpakita ng isang dalubhasang programa na may mga nangungunang tagapagsasalita mula sa industriya ng pagkain, agham, komunikasyon at pagsasaliksik sa takbo muli sa taong ito. Ang pinakahihintay sa dalawang araw na kaganapan ay ang malaking kumperensya sa Huwebes, Setyembre 24, 2009. Sa ilalim ng pangkalahatang paksang "Pagkain sa kurso ng pagbabago sa lipunan - mga pagkakataon, diskarte, konsepto", ang pokus ng kaganapan ay ang mga pagbabago sa lipunan at ang kanilang mga impluwensya sa mga merkado ng pagkain. Ang karagdagang mga forum ng industriya sa kasalukuyang mga paksa mula sa mga larangan ng mga inihurnong kalakal at kendi, mga produktong produkto at kaginhawaan, teknolohiya ng sensor, packaging at Ang komunikasyon sa pagkain ay umakma sa programa. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang DLG ay nag-oorganisa din ng isang forum para sa mga kabataan mula sa industriya ng pagkain. Sa kaganapang ito, ang DLG ay nag-aalok ng mga kabataan mula sa industriya ng pagkain ng isang pang-sektor na forum para sa pagpapalitan ng mga karanasan at karagdagang pagsasanay. Ang programa sa kumperensya na may mga dokumento sa pagpaparehistro ay magagamit sa Internet. sa www.DLG.org/Lebensmittelage.

Ang suplay ng pagkain at pagkain sa pagkain ay salamin ng lipunan at mga pagbabago sa istruktura nito. Ang kaunlaran, pagkakaiba-iba sa lipunan, iba't ibang antas ng mithiin at halaga, pati na rin ang kasalukuyang kamalayan sa kalidad ay tumutukoy sa mga pattern ng pagkonsumo. Ang bilis ng pagbabago sa lipunan ay mabilis na bumilis sa nakaraang sampung taon. Anong malalim na pagbabago ang magreresulta sa industriya ng pagkain? Ano ang mga pagkakataon? Anong mga konsepto ang magagamit ng industriya, tingian at gastronomy upang tumugon dito? Nag-aalok ang DLG Food Days 2009 ng puwang para sa mga talakayan at iminumungkahi ang mga posibleng solusyon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1969 beses

Sinabi ni Dr. Ang Thorid Klantschitsch (39) ay nagpapatibay sa Pamamahala ng Pangkat ng Bell at pinangasiwaan ang pamamahala ng Bell Switzerland. Makakasali siya sa kumpanya sa Oktubre 05.10.2009, 01.01.2010 at magiging responsable para sa Bell Switzerland mula Enero XNUMX, XNUMX. Kasama sina Adolphe R. Fritschi (Tagapangulo ng Pamamahala ng Grupo at Pinuno ng Bell International) at Martin Gysin (Pinuno ng Pananalapi / Mga Serbisyo), binubuo niya ang Pamamahala ng Bell Group.

Sinabi ni Dr. Si Thorid Klantschitsch ay isang consultant sa isang international consulting company. Matapos ang iba't ibang mga posisyon ng pamamahala sa mga benta at marketing, siya ay pinakabagong pamamahala ng direktor sa HOCHDORF Nutrisyon AG. Siya ay isang ETH food engineer na may disertasyon at postgraduate degree sa ekonomiya.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1875 beses

Noong Hunyo ang Hygiene Center Münster ay muling nag-aalok ng dalawang mga seminar para sa mga may-ari ng kumpanya at empleyado mula sa pangangalakal ng butcher. Sa ika-10 ng Hunyo, ang pokus ay nasa loob ng panloob na kontrol at dokumentasyon, ang mga isyu na may kaugnayan sa batas sa pagrehistro at mga problema ay aaksyunan sa Hunyo 30. Ang mga seminar ay nagaganap sa buong araw sa Chamber of Crafts Education Center (HBZ, Echelmeyerstrasse 1-2, Münster), kung saan matatagpuan ang sentro ng kalinisan. Ang pondo para sa mga kurso ay posible sa pamamagitan ng pagsusuri sa edukasyon ng estado ng North Rhine-Westphalia. Karagdagang impormasyon at pagrehistro:

Ang sentro ng kalinisan, Mechthild Mecklenborg,

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1767 beses

Ang Zentrag Academy, na itinatag dalawang taon na ang nakalilipas, ay binuo sa isang matagumpay na pagsasanay at karagdagang programa sa edukasyon para sa mga kooperatiba ng mga butcher na kaakibat ng Zentrag. Ang mga seminar ay nakatuon sa mga benta at karagdagang pagsasanay ng mga tagapamahala. Inaalok din ang mga seminar para sa mga empleyado ng bodega at driver. Ang isang bagong kurso sa paggawa ay bago din sa taong ito, upang mas mahusay na masuri ng mga kawani ng mga benta ang mga problema sa paggawa ng sausage. "Ang mga seminar sa Zentrag Akademie ay partikular na pinahahalagahan para sa kanilang praktikal na pagpapatupad at kakayahang magamit. Sinusuportahan ng Zentrag ang mga seminar na ito na may mga gawad, dahil ang mga kooperatiba ng karne ay maaari lamang mabuhay sa merkado kasama ang mabubuting empleyado, "paliwanag ni Wilfried Müller, pinuno ng departamento ng Zentrag.

Ang mga bagong seminar na inaalok ng Zentrag Academy sa taong ito ay may kasamang henerasyon ng pagtuturo para sa pamamahala ng mga direktor at kanilang mga kahalili - isang alok na kagiliw-giliw din para sa mga tindahan ng karne at kanilang mga may-ari ng negosyo. Ang dalawang-araw na seminar ay dapat maghatid ng karaniwang setting ng layunin, karaniwang gawain ng proyekto at pamamahala at kilalanin ang mga karaniwang mekanismo ng tagumpay pati na rin ang pagpapakita ng isang pamamahala ng hidwaan. Ang isa pang bagong tampok ay pagsasanay sa pangkat para sa mga driver / empleyado ng warehouse at mga empleyado sa serbisyo: ang isang araw na seminar ay maaaring mai-book nang paisa-isa para sa bawat kooperatiba. Ang isa pang bagong hanay ng mga seminar na inaalok ng Zentrag Academy ay nakatuon sa paksang "Gilde foodervice" upang gawing mas madali para sa mga empleyado ng pagbebenta ng mga kooperatiba na magsimula sa kalakalan sa pagtatrabaho. Ang mga nilalaman dito ay pinakamainam na pag-uusap sa pagbebenta, pagsasagawa ng mga talakayan at negosasyon, pag-aayos ng saklaw pati na rin panloob at panlabas na kooperasyon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1836 beses

Ang pokus ng biyahe sa pag-aaral ng IBVFF ngayong taon mula Oktubre 22 hanggang ika-25 ay ang paggawa ng pinakatanyag na Espesyalidad sa Espanya - ang Jamón Serrano Espaniol - mula sa pag-aalaga ng mga baboy na Iberia hanggang sa produksyon ng ham sa ARGAL na kumpanya. Ang iba pang mga bahagi ng programa ng dalubhasa ay, halimbawa, ang paggawa ng langis ng oliba ng Espanya, isang pagbisita sa isang alak sa Extremadura at isang pananaw sa tanawin ng komersyal ng Espanya.

Ang programang pamamasyal ay dinagdagan ng isang programang pangkultura. Ang pakikilahok sa pag-aaral na paglalakbay sa Andalusia ay bukas din sa mga hindi kasapi; Posible ang pagpaparehistro hanggang Mayo 31, 2009.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1956 beses