Виробництво забійної птиці в Німеччині по-справжньому почало розвиватися лише в середині 1960-х років, але відтоді зростає. Розвиток був дуже динамічним, особливо в останні роки, але в 2009 році темпи зростання вже не будуть такими значними.
Оголошено переможців першого конкурсу Nutrition.NRW. До фінансування пропонуються сім із 38 поданих проектів. У центрі уваги проектів-переможців є покращення якості їжі через оптимізований виробничий процес, а також пропозиції щодо підвищення конкурентоспроможності виробників м’яса у Північному Рейні-Вестфалії.
За даними Федерального статистичного відомства (Destatis), у листопаді 2008 року номінальний оборот компаній індустрії гостинності в Німеччині становив 1,1%, а реальний – на 3,6% менше, ніж у листопаді 2007 року. Порівняно з жовтнем 2008 року оборот у сфері гостинності промисловості був нижчим у листопаді 2008 р. Після календарного та сезонного коригування номінально на 0,1%, а реально на 0,6% вище.
Охоронна асоціація виробників шинки Шварцвальд представляє свій новий веб-сайт. Сучасний образ класики шинки створюється завдяки традиції, регіональності та радості насолоди.
У 2008 році Migros значно перевершив очікування продажів. У секторі роздрібної торгівлі продажі зросли на 3,1 млрд швейцарських франків або на 17,1% до 21,6 млрд швейцарських франків. Десять кооперативів Migros, Denner і Migrol, зафіксували надзвичайно сильне зростання. Продажі органічного асортименту та продуктів M-Budget зросли двозначно. В цілому група Migros досягла обороту в 25,7 млрд франків, що відповідає зростанню на 13,3%.
2008 фінансовий рік не тільки увійде в підручники історії як ювілейний рік для Micarna SA: у червні компанія Migros відсвяткувала своє 50-річчя. У листопаді вперше було перевищено позначку в один мільярд швейцарських франків. 2008 фінансовий рік завершився надзвичайно успішно, збільшивши продажі на 13,6 відсотка.
Минулого року звітні компанії в Німеччині забили близько 47,5 мільйонів свиней усіх комерційних класів. Це на 5,3% більше, ніж у 2007 році. За два тижні до Різдва кількість забитих свиней значно перевищила мільйонну позначку.
Відгодівлі худоби та молочні ферми в Німеччині досягли значно вищих цін на забійну худобу в 2008 році, ніж у попередньому році. Попередня середня ціна на молодих биків R3 становила 3,17 євро за кілограм забійної ваги, що на 28 центів за кілограм вище, ніж у 2007 році. Для забійних корів O3 попередня федеральна середня ціна 2008 євро за кілограм забійної ваги була розрахована на 2,56 рік. Це на 26 центів за кілограм більше, ніж у 2007 році.
Технологічна компанія Bizerba і зірковий шеф-кухар Мюнхена Шубек розпочали нову співпрацю в січні 2009 року: Шубек постачає Bizerba, фахівця з систем зважування та різання з Балінгена, ексклюзивні рецепти та поради щодо приготування ваг у супермаркеті.
Доктор. Катрін Лангнер із Zentralverband Naturdarm e. В. вручив директору та керуючому директору 1-ї Баварської м’ясної школи в Ландсхуті Георгу Цінклю нагороду за інновації 2009 року на Зеленому тижні.
Відкриттям 500-го німецького франчайзингового ресторану BURGER KING® підкреслює свій успіх як франчайзингової компанії. Вчора Томас Бергер, віце-президент Центральної Європи BURGER KING®, вшанував багаторічного партнера Свена Хорта в Мюнхені та наголосив: «Секрет успіху BURGER KING® – це якісне зростання з сильними партнерами».