Чим актуальнішими, тим песимістичнішими є прогнози щодо розвитку німецької економіки в 2009 році. Проте, згідно з прогнозами всіх економічних дослідницьких інститутів, приватне споживання, швидше за все, зробить позитивний внесок у зростання.
Міжнародна торгівля яловичиною зупинилася наприкінці 2008 року через світову фінансову кризу. Небажання споживачів купувати та труднощі з оплатою імпортерів і продавців призвели до втрат експорту та продажів. У 2009 році світове споживання яловичини могло вперше спостерігати падіння зростання.
На початку року пропозиція свиней на забій була великою і достатньою, особливо на північному заході, на півдні та сході була більш нормальна пропозиція. Попит на свиноматок на забій знову був дещо вищим, ніж у святкові тижні.
Здається, дискусія завмерла. Поки що не відбулося зближення між представниками моделі GDA (Guideline Daily Amounts) та прихильниками маркування світлофорів, коли йдеться про маркування харчових продуктів. Доктор. Аксель Пройс, голова Державного управління хімічних та ветеринарних розслідувань у Мюнстері, має нову пропозицію. У його моделі критичні харчові цінності (жир, жирні кислоти, цукор і сіль) мають бути виділені кольором. «Поживна речовина набуває кольору, — каже Пройс, — якщо вона робить непропорційний внесок у щоденне споживання», і більше, ніж калорії вносять в щоденне споживання енергії.
Якраз на весну 2009 року на ринку з’явиться другий варіант легкого задоволення від Höhenrainer Delikatessen GmbH: «Slim Wave» зі свіжим листям шпинату та соковитою шинкою індички. На смак він гладкий і гармонійний, як свіже листя шпинату, і має повний смак лише з 5% жирності. Цінність листя шпинату полягає в тому, що він має високий вміст мінералів, багато білка і вітамінів, особливо β-каротин, також відомий як провітамін А, вітаміни B і C. Привертає увагу оптична форма «тонка хвиля» була дуже добре сприйнята роздрібними продавцями та споживачами: на перший погляд можна помітити, що це «тонкий диск», який означає більше фітнесу та рухливих моментів.
Вже в середині січня Україна могла б підвищити імпортні тарифи на всі види м’яса настільки, що поставки в країну вже не будуть вигідними. Згідно з прес-релізом, в Україні мають бути визначені тарифи, які будуть вищими за ставки, дозволені правилами СОТ. Спостерігачі підозрюють, що уряд хоче покращити зовнішньоторговельний баланс за рахунок скорочення імпорту. Країна зобов’язана зробити це після отримання значного вливання коштів від Міжнародного валютного фонду (МВФ) у жовтні 2008 року. Правила МВФ дозволять підвищити тарифні ставки, хоча Україна, як держава-член СОТ, зобов’язалася скасувати тарифи минулого року.
Coop завершив 2008 фінансовий рік з рекордним результатом. Роздрібний продаж зріс на 15,1% до 18,1 млрд швейцарських франків. І це незважаючи на уповільнення економіки в другій половині року. Підвищення цін на асортимент Coop склало лише 0,9%, тобто щонайменше на 1% нижче, ніж у всій швейцарській роздрібній торгівлі.
Зараз у новій групі є 7 незалежних управлінських компаній: Campofrio (Іспанія), Groupe Aoste (Франція), Aoste SB (Німеччина), Imperial Meats Products (Бельгія), Stegeman (Нідерланди), Tabco-Campofrio (Румунія) і Nobre ( Португалія). Кожна компанія займає сильні лідируючі позиції на ринку м’ясопереробки у своїй країні і займає 1 або 2 місце. Виняток становить Aoste SB, яка працює лише в преміальному сегменті ринку Німеччини.
Завдяки новому веб-сайту QS Qualität und Sicherheit GmbH і підтримувана ним система перевірки харчових продуктів QS тепер онлайн. Сучасний дизайн, спрощена навігація та більш вичерпна інформація для системних партнерів, бізнесу та споживачів – ось як можна коротко описати переваги оновленого сайту.
Багато ферм у Німеччині повністю припинили утримання свиней. За даними Федерального статистичного управління (Destatis), у листопаді 2008 року налічувалося лише 66 000 ферм, які утримували свиней. У листопаді попереднього року було трохи менше 80 000 підприємств, а в травні 2008 року близько 73 000 підприємств. Це означає зниження на 8,7% за останні шість місяців. Порівняно з минулим роком кількість свинарів навіть зменшилася на 16,7%.
Збудник діареї Campylobacter у курячому м’ясі потряс: 18 грудня Федеральне управління охорони здоров’я (BAG) і ветеринарні служби (BVet) зустрілися з дослідниками, представниками птахівництва та кантональними органами влади на зустрічі. Залучені сторони домовилися про дві цілі: ліквідувати прогалини в знаннях та оцінити заходи контролю, як повідомляє FVO. Для цього була створена платформа для скоординованої боротьби зі збудником діареї Campylobacter.