Nhiều người quyết tâm mua hàng tạp hóa có ý thức hơn và theo cách cân bằng hơn. Nhưng: ai thực sự dành thời gian để làm điều này? Khoảng một nửa số người tiêu dùng thậm chí không dành một giây để đưa ra quyết định mua hàng trong phạm vi ...
Ngày càng có nhiều người giảm tiêu thụ thịt để chuyển sang các lựa chọn thay thế có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, hoạt động tiếp thị hiện tại không đủ để tiếp cận một nhóm mục tiêu lớn là những người linh hoạt. Khoảng 75 triệu người ở châu Âu đang ăn chay hoặc thuần chay và xu hướng này đang tăng lên. Số lượng người uốn dẻo thậm chí còn nhiều hơn ...
Đối với nghiên cứu “Thực phẩm & Bao bì ngoài Corona”, công ty tư vấn quản lý Chiến lược Munich, chuyên về ngành thực phẩm và bao bì 01, đã phân tích tác động lâu dài của đại dịch COVID-19 03 đối với sáu lĩnh vực hành động chính trong ngành thực phẩm và bao bì. ngành bao bìhữu ích. Cảm ơn !
Bánh mì kẹp côn trùng, châu chấu chiên & Co: Sinh viên tại Đại học Hohenheim điều tra thái độ của giới trẻ. So với thịt hoặc các sản phẩm từ sữa, sự cân bằng sinh thái và khí hậu là tuyệt vời. Thái độ phù hợp với loài? Không có gì! Côn trùng còn gây ấn tượng về mặt sinh lý dinh dưỡng nhờ hàm lượng protein cao và các vi chất dinh dưỡng quý giá...
Nghiên cứu của Đại học Hohenheim cho thấy: các bệnh tiềm ẩn, giống như các yếu tố nguy cơ khác, đều có liên quan đến mức vitamin D thấp. Bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, béo phì nghiêm trọng và huyết áp cao – những căn bệnh tiềm ẩn này làm tăng nguy cơ diễn biến nặng nếu thêm nhiễm trùng Covid-19...
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang, Julia Klöckner, đã trình bày Báo cáo Thực phẩm năm 2020 vào tuần trước. Cuộc khảo sát của đại diện forsa nhấn mạnh thói quen ăn uống và mua sắm của người Đức ...
Đại dịch hào quang có tác động đáng kể đến cách chúng ta tổ chức cuộc sống hàng ngày và cách sống của mình. LVR-Klinikum Essen, thuộc Đại học Duisburg/Essen, đang tiến hành một nghiên cứu cùng với Bệnh viện Đại học Münster về ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng Corona đối với thói quen ăn uống của người dân...
Những người dễ bị suy dinh dưỡng và suy dinh dưỡng do tuổi già và các bệnh trước đây - hoặc những người phát triển hoặc tăng cường chúng trong quá trình chăm sóc tích cực - đặc biệt có nguy cơ từ COVID-19. Điều này thậm chí có thể bao gồm trẻ em, cảnh báo GS.TS. trung gian Stephan C. Bischoff từ Đại học Hohenheim ở Stuttgart ...
(BZfE) - Bộ ba bữa sáng, bữa trưa và bữa tối vẫn chưa có ngày của nó, nhưng ngày càng trở thành một ngoại lệ; hoặc hoãn lại vào cuối tuần hoặc sống trong những dịp đặc biệt. Trong mọi trường hợp, đây là một trong những phát hiện mà nhà nghiên cứu dinh dưỡng và xu hướng Hanni Rützler mô tả trong Báo cáo thực phẩm năm 2020 của cô ...
Làm thế nào để tôi ăn uống có ý thức? Những thực phẩm nào tốt cho tôi và môi trường? Món ăn yêu thích của tôi có gì? Chủ đề về dinh dưỡng khiến chúng tôi cảm động. Mọi người đặc biệt quan tâm đến các khía cạnh của biến đổi khí hậu, bao bì, sự thích thú, thành phần và sự tiện lợi...