Do sự bùng phát của loại vi-rút Corona mới ở nhiều vùng khác nhau của Trung Quốc và tình trạng lây nhiễm gia tăng ở châu Âu, nhiều người tiêu dùng đang tự hỏi liệu vi-rút này có thể lây sang người qua thực phẩm và các sản phẩm nhập khẩu khác được nhập khẩu vào Đức hay không...
Không còn chế độ ăn kiêng, không có quy tắc dinh dưỡng, không có sự phân biệt giữa lành mạnh hay không lành mạnh, được phép hay bị cấm: với cái gọi là ăn uống trực quan, cơ thể chúng ta có nhiệm vụ cho chúng ta biết điều gì là tốt cho chúng ta. Nhưng nói thì dễ hơn làm, vì chúng ta cũng phải nghe anh ấy...
Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ ảnh hưởng đến cơ thể và thể lực mà còn cả tâm lý. Ví dụ, ăn ít trái cây và rau quả có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm, các nhà khoa học Canada báo cáo. Trong một nghiên cứu dài hạn của Đại học Toronto, những người đàn ông 27.000 đã ...
Ở Đức, gần 12 triệu tấn thực phẩm bị vứt vào thùng rác mỗi năm, tức là khoảng 75 kg/người dân. Đây là kết quả nghiên cứu “Lãng phí thực phẩm ở Đức” công bố vào tháng 2019/XNUMX...
Tăng cường sự đánh giá cao đối với thực phẩm của chúng tôi là một trong những nhiệm vụ của Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang (BMEL) trong nhiều năm và là mối quan tâm lớn của Bộ trưởng Liên bang của chúng tôi ...
Đó chắc chắn không chỉ là một lời nói sáo rỗng, vì người Mỹ thừa cân đáng kể vẫn còn được chú ý trong cuộc sống hàng ngày. Các nhà khoa học Mỹ hiện đang gióng lên hồi chuông cảnh báo: quá nhiều thực phẩm chứa tỷ lệ năng lượng quá cao, axit béo bão hòa...
Vitamin C có bảo vệ khỏi cảm lạnh không? Trứng có làm tăng cholesterol không? Đường, chất béo và muối nói chung có hại không? Nhiều người đôi khi không còn biết mình được phép ăn uống gì và thông tin nào là chính xác…
Antipasti thực sự là món khai vị giúp chuẩn bị tâm trạng cho món chính. Họ cũng thường được phục vụ một mình. Món cổ điển là món bruschetta được làm từ bánh mì nướng kiểu Ý với cà chua tươi...
Các bữa ăn cùng nhau củng cố sự gắn kết gia đình và tạo cơ hội trao đổi. Nhưng trong cuộc sống căng thẳng hàng ngày, những nghi lễ như vậy ngày càng mất đi ý nghĩa. Đây là một trong những kết quả nghiên cứu...
Thực phẩm có thể chứa các hạt nano hoạt động như chất phụ gia để cải thiện đặc tính của sản phẩm. Súp ăn liền có thể chứa các hạt silicon dioxide để ngăn súp kết tụ lại với nhau. Các hạt titan dioxide cực nhỏ làm cho kẹo cao su và sữa chua tỏa sáng...
Hiệp hội Dinh dưỡng Đức đã cập nhật giá trị tham khảo cho việc bổ sung vitamin B12. Ước tính cho lượng hấp thụ đầy đủ dựa trên dữ liệu khoa học hiện tại và phụ thuộc vào độ tuổi ....