פיך און פלייש

אי ן דע ר פערטע ר װא ך פו ן אויגוסט , זײנע ן ד י פרײז ן פא ר ױנג ע בילס ן געבליב ן סטאביל ע או ן ס׳אי ז געװע ן גענו ג פארזארגונג . ווען עס קומט צו שחיטה קי, אָבער, די צושטעלן יקסיד די פאָדערונג אין עטלעכע געגנטן, אַזוי אַז די פּרייז זענען געקומען אונטער דרוק. לויט אַ פּרילימאַנערי איבערבליק, די וויקלי דורכשניטלעך פּרייסאַז פֿאַר יונג בולז אין קלאַס ר 3 אַריבער דייַטשלאַנד פארבליבן אַנטשיינדזשד ביי 2,59 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג. קלאַס אָ 3 קאַוז באקומען 2,06 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג, צוויי סענס ווייניקער ווי די פריערדיקע וואָך. די סיטואַציע אין די פלייש כאָולסייל מארקפלעצער האט קוים געביטן; קויפן און פארקויפונג פּרייסיז פארבליבן בייַ די פריערדיקע וואָך ס מדרגה. עס איז געווען א ביסל מער געלט פֿאַר בראָטן רינדערנס און פיליץ פון יונג אָקס, אָבער לעגס און פוס טיילן זענען שווער צו שטעלן. קליין פּרייז סערטשאַרדזשיז זענען מאל ענפאָרסט ווען שיפּינג טייַער קאַץ אַזאַ ווי פיליץ און בראָטן רינדערנס צו איטאליע און ספּאַין. – אין דער קומענדיגע וואך וועלן די פרייזן פון יונגע ביקען מסתּמא בלייבן סטאַביל מיט א נישט צו ברייטע פארזארגונג. די פּרייזן פֿאַר שחיטה קי האָבן זיך קוים געקענט האַלטן. – די פּרייזן פון שחיטה קאַלב זענען געוואקסן. קאַלבפלייש איז געווען אין עפּעס גרעסער פאָדערונג אין כאָולסייל מארקפלעצער; ביידע קויפן און סעלינג פּרייסאַז טענדיד צו זיין בכלל פעסט. - די פאָדערונג פֿאַר שוואַרץ און ווייַס קאַווז מערסטנס געפאלן ווי די צושטעלן איז געוואקסן רעגיאָנאַל און די פאָדערונג איז געווען רויק צו ריסטריינד. פֿאַר קאַווז פון סיממענטאַל און ברוין שווייצער ברידינג, אָבער, די פּרייסיז האָבן טענדיד צו בלייַבן סטאַביל.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   413 מאל געוויזן

דער Friedrich Loeffler אינסטיטוט זעט קיין סיבה פֿאַר די ופדעקונג פון די פויגל פלו פּאַטאַדזשאַן אין פּיגס אין טשיינאַ צו מאַכן אַ געוואקסן ריזיקירן פֿאַר יומאַנז.

דעם 20סטן אויגוסט, האָט די פראנצויזישע נייעס אגענטור AFP געמאלדן אז לויט די כינעזער אויטאריטעטן, איז צום ערשטן מאל אנטדעקט געווארן א טויטליכע שטאם פון פויגל פלו ווירוס אין חזירים. דאָס איז אַ רעפּראָדוקציע פון ​​​​אַ דערקלערונג פון דער הויפּט פון די כינעזיש רעפֿערענץ לאַבאָראַטאָריע פֿאַר אַוויאַן ינפלוענציע, דר. Chen Hualan. לויט דעם, איז אין 2003 געפונען געווארן א ווירוס פון דעם טיפן H5N1 אין פיר סטאַדעס אין דער דרום-מזרח כינעזער פראווינץ פודזשיאן, אבער בלויז ביי זייער ווייניק חיות און בלויז אין זייער קליינע קוואנטיטעטן. אַ רעפֿערענץ צו דעם קען מען געפֿינען, צווישן אַנדערע, אין אַ אויסגאַבע פֿון יולי דעם יאָר.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   406 מאל געוויזן

עסנוואַרג זיכערקייַט פון פאַרם צו קאַנסומער

א גרופּע רעפּריזענטינג קאָנסומערס, די עסנוואַרג אינדוסטריע, רעטאַילערס און פאַרמערס וועט זיין געגרינדעט צו רעקאָמענדירן די אייראפעישע קאַמישאַן וועגן עסנוואַרג זיכערקייַט ישוז. די אַדווייזערי גרופע אויף דער פוד קייט און כייַע און פּלאַנט געזונט וועט זיין קאַמפּאָוזד פון 45 מיטגלידער פון אָרגאַנאַזיישאַנז וואָס אַרבעטן אויף אי.יו. מדרגה און וועט טרעפן בייַ מינדסטער צוויי מאָל פּער יאָר. לויטן פּרינציפּ, אז עס מוז פארזיכערט ווערן שפייז-זיכערקייט פון פארם צו גאָפּל, וועט די קאָמיסיע באַראַטנ זיך מיט דער גרופּע וועגן פארשידענע שפייז-פּאָליטיק ענינים. די קאַמישאַן האט אויך אַנאַונסט אַז זי וועט שטעלן אַן אָנליין פוד זיכערקייַט באַראַטונג פאָרום אָפן פֿאַר אַלע אייראפעישע אָרגאַנאַזיישאַנז אַקטיוו אין דעם געגנט. די נייַע אַדווייזערי גרופּע איז געריכט צו טרעפן פֿאַר די ערשטער מאָל אין די סוף פון די יאָר.

David Byrne, אייראפעישער קאַמישאַנער פֿאַר געזונט און קאָנסומער פּראַטעקשאַן, האָט געזאָגט: "דעבאַטע און דיאַלאָג מיט סטייקכאָולדערז וועט העלפֿן אונדז מאַכן בעסער פּאַלאַסיז, ​​ווייַל זיי זענען אַ יקערדיק טייל פון גוט גאַווערנאַנס. די אי.יו. האט באַקענענ וועלט-קלאַס עסנוואַרג זיכערקייַט רעגיאַליישאַנז אין די לעצטע יאָרן. איצט איז די צייט פֿאַר אונדז צו פאַרהייַנטיקן אונדזער סיסטעם פֿאַר אַדווייזינג וועגן עסנוואַרג זיכערקייַט ישוז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   463 מאל געוויזן

פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן זענען ינקריסינג

עס זענען מסתּמא צו זיין גענוג פּיגס בנימצא פֿאַר שחיטה אין די אייראפעישע יוניאַן אין דער צוקונפֿט. לויט די אי.יו. קאַמישאַן אין בריסל, כאַזער פּראָדוקציע אין די אי. דאָס וואָלט מיינען אַז דער גאַנג פון די פריערדיקע אַכט יאָר וואָלט פאָרזעצן אין אַ שוואַכער פאָרעם: פון 25 צו 2011, חזיר פּראָדוקציע אין די אַלט יוניאַן יקספּאַנדיד מיט מער ווי עלף פּראָצענט צו 22,79 מיליאָן טאָנס.

די פאָרויסזאָגן פֿאַר כאַזער קאַנסאַמשאַן אין די EU-25 אין 2011 איז 21,46 מיליאָן טאָנס, וואָס וואָלט אויך זיין אַרום זעקס פּראָצענט מער ווי אין 2003. אין די צייט פון 1995 צו 2003, די קאַנסאַמשאַן אין די EU-15 איז געוואקסן מיט אַרום נייַן פּראָצענט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   426 מאל געוויזן

קאָנסומער פּרייסאַז זענען אויף אַ קאַנסומער-פרייַנדלעך מדרגה

טראָץ די קולער וועטער, היגע קאָנסומערס נאָך בעסער אָף פלייש וואָס סיזזז געזונט אויף די גרילל. זיי ווי צו נוצן גרייט-צו-גריל הינדל ברעקלעך, אָבער טערקיי ברוסט ברעקלעך זענען אויך פאָלקס. אין לויט מיט דעם, עסנוואַרג רעטאַילערס לויפן אָף פלייש פּראָמאָטיאָנס די וואָך, מיט פריש הינדל ברוסט פיליץ סטאַרטינג פון בלויז 5,99 עוראָס פּער קילאָ, און פריש טערקיי ברוסט אין ספּעציעל אָפפערס סטאַרטינג פון 5,49 עוראָס פּער קילאָ. אָבער נאָרמאַל קראָם פּרייסיז זענען אויך אין אַ קאַנסומער-פרייַנדלעך מדרגה: די נאציאנאלע דורכשניטלעך פֿאַר אַלע טייפּס פון קראָם איז אַז אַ קילאָ פון הינדל ברוסט קאָס איצט 7,73 € אין אויגוסט, קאַמפּערד צו 7,88 € אַ יאָר צוריק. טערקיי שניצל איז בנימצא פֿאַר אַ דורכשניטלעך פון 7,76 עוראָס און איז דעריבער סימאַלערלי פּרייז ווי לעצטע יאָר.

אין סעפטעמבער, עס וועט יוזשאַוואַלי זיין קליין ענדערונגען אין די נידעריק אָף פּרייז פֿאַר היגע קאָנסומערס, ווייַל די צושטעלן בלייבט אין לויט מיט זייער באדערפענישן. אָבער, קליין פּרייז ינקריסאַז קענען ניט זיין רולד פֿאַר טערקיי פלייש, ווייַל די צושטעלן אויף די דייַטש מאַרק איז ניט מער גאַנץ ווי שעפעדיק ווייַל פון ווייניקערע עקספּרעס פון אויסלאנד. אין צוריקקומען, קאָנסומערס וועלן מער אָפט געפֿינען טערקיי פוס פלייש פֿאַר כאַרטיער קיילים אין די קולער סעזאָן, אין די פאָרעם פון לעגס פֿאַר ראָוסטינג אָדער סטיוינג, ווי גאָולאַש אָדער ראָולד בראָטן, נאָך טערקיי ברוסט פֿאַר גרילינג און ליכט זומער קוויזין זענען אין די פאָרגראַונד. אין די זומער .

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   441 מאל געוויזן

פרוכט, וועדזשטאַבאַלז און עגגס געבעטן פֿאַר

אָרגאַניק פּראָדוקטן ווערן מער און מער וויכטיק אין חוץ-פון-היים קייטערינג. א שטודיע וואס איז באפרייט געווארן דורך די פעדעראלע ארגאנישע פארמינג פראגראם האט געוויזן אז א דריטל פון קאמערציאלע קיטטשען נוצן שוין ארגאנישע פראדוקטן. די פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר 618 כלל קייטערינג פאַסילאַטיז און 676 קייטערינג קיטשאַנז זענען סערווייד. ווי די פעדעראלע אָפפיסע פֿאַר אַגריקולטורע און פוד (BLE) אויך ריפּאָרץ, אָרגאַניק דערוואַקסן פּאַטייטאָוז, עגגס, וועדזשטאַבאַלז און פרוכט זענען דער הויפּט אין פאָדערונג אין כלל קייטערינג.

אַן העכער-דורכשניטלעך סומע פון ​​אָרגאַניק עסנוואַרג איז פּראַסעסט אין פאַרהיטנדיק און ריכאַבילאַטיישאַן פאַסילאַטיז, אין דייַקאַרע סענטערס און אין קינדער 'ס האָמעס. א גוטע וועג צו ויספאָרשן די אָרגאַניק פּאָטענציעל פֿאַר געשעפט קיטשאַנז איז דורך ספּעציעל פּערמאָושאַנז מיט יחיד אָרגאַניק ינגרידיאַנץ אָדער גאַנץ אָרגאַניק קיילים. 38 פּראָצענט פון די סערווייד פאַסילאַטיז נוצן יחיד אָרגאַניק קאַמפּאָונאַנץ ווי אַ טייל פון פּערמאָושאַנאַל וואָכן, און מער ווי האַלב שוין נוצן אָרגאַניק פּראָדוקטן קעסיידער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   437 מאל געוויזן

ווייַנטרויב שניט אין די פּאַלאַטינאַטע און ריינהעססען האט אנגעהויבן

אנגעהויבן. "די ווייַנטרויבן פון די זייער פרי-רייפּאַנינג ווערייאַטיז אַזאַ ווי Ortega, Huxel און Siegerrebe זענען שוין רייפּ גענוג אין פילע ערטער צו זיין דער ערשטער Federweißer צו מעלדן דעם אַפּראָוטשינג האַרבסט אין די ווייַטער ביסל טעג," ינפאָרמז אַרמין Göring, מאַנאַגינג דירעקטאָר פון די דייַטש. וויין אינסטיטוט (דווי). און די דאָזיקע ספּעציאַליטעט וועט אויך נישט לאַנג קומען אין די אַנדערע דײַטשישע ווײַן־געגנטן. "די שניט פון די ווייַנטרויבן ווערייאַטיז בדעה פֿאַר די פאַקטיש ווינעמאַקינג וועט אָנהייבן בלויז אין דער צווייטער העלפט פון סעפטעמבער, דיפּענדינג אויף די וועטער. דייטשלאנד ס מערסט וויידלי דערוואַקסן ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, ריעסלינג, אָפט ריפּענס איבער אקטאבער און אין נאוועמבער, "דערקלערט Armin Göring. הנאה Federweißen פריש

"פעדערוועיסער" - אויך גערופן "ביצלער", "סאַוסער", "ראַושער" אָדער "בראַוסער" דיפּענדינג אויף די גראָוינג געגנט - איז אַ ווייַנטרויב מוזן אויף די וועג צו ווייַן. בעשאַס פערמאַנטיישאַן, הייוון קומען אין קאַמף מיט די פריש מוזן אין די באַראַלז. זיי יבערמאַכן די צוקער אין די ווייַנטרויבן אין אַלקאָהאָל און טשאַד דייאַקסייד, וואָס טורנס די מוזן אין אַ ווייַס קאָליר. זיין געוויינטלעך פאַרוואָלקנט קאָליר איז רעמאַניסאַנט פון אַ טויזנט סווערלינג פעדערז אין די גלאז, דערפאר דער נאָמען "פעדערוועיסער". בשעת Federweißer טכילעס טייסץ זייער זיס, ווי גאַזירטע ווייַנטרויב זאַפט, עס ווערט ינקריסינגלי דרייער און מער אַלקאָהאָליקער ווי פערמאַנטיישאַן פּראָגרעסיז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   504 מאל געוויזן

אָבער: "בלויז אַ ערשטער שריט צו ניישאַנווייד סטאַנדאַרדס."

די געוואקסן קוואַפּעריישאַן אין עסנוואַרג מאָניטאָרינג אין סאַקסאָני, סאַקסאָני-אַנהאַלט און טהורינגיאַ האט באגעגנט מיט האַסקאָמע פון ​​די קאַנסומער סענטערס אין די דריי לענדער. "מער קאַנסומער שוץ ריקווייערז מער קוואַפּעריישאַן אַריבער שטאַט געמארקן," זאגט אַ שלאָס דערקלערונג פון די קאַנסומער סענטערס פון סאַקסאָני, סאַקסאָני-אַנהאַלט און טהורינגיאַ און די פעדעראלע אַססאָסיאַטיאָן פון קאָנסומער סענטערס (vzbv). "די קוואַפּעריישאַן צווישן די דריי לענדער קענען בלויז זיין דער ערשטער שריט צו יונאַפאָרמז ניישאַנווייד סטאַנדאַרדס פֿאַר עסנוואַרג מאָניטאָרינג," האט געזאגט די קאַנסומער עצה סענטערס.

די דריי שטאַט געזונט מיניסטערס האָבן געחתמעט אַן אַדמיניסטראַטיווע העסקעם אויף מיטוואך צו קאָואָרדאַנאַט די קאָנטראָל פון עסנוואַרג, קאָסמעטיקס און קאַנסומער סכוירע. "אין מיינונג פון ליידיק קאַפערז, מער קוואַפּעריישאַן איז דער בלויז וועג אויס פון די ימפּאַס פון צעבראכן סייווינגז," די קאַנסומער עצה סענטערס קאַמענטאַד אויף די שטאַט העסקעם. "אָבער דער העסקעם דאַרף שיקן אַ סיגנאַל אַז עס איז נישט בלויז וועגן סייווינגז, אָבער וועגן מער אינטענסיווע, בעסער און מער עפעקטיוו קאָנטראָלס." מען טאר נישט אפשטעלן ביי אויסטוישן דאטא צווישן דריי פעדעראלע סטעיטס. עס איז נייטיק צו ווייַטער פֿאַרבעסערן דאַטן וועקסל איבער דייַטשלאַנד.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   423 מאל געוויזן

אויף אַ הויך-מדרגה לאַנדווירטשאַפטלעך זיצונג אויף 9 און 10 נאוועמבער 2004 אין אמסטערדאם, אן אנדער גראַונדברייקינג שריט צו די כאַרמאַניזיישאַן פון קוואַליטעט פארזיכערונג סטאַנדאַרדס אין די גלאָובאַלי יקספּאַנדינג האַנדל אין לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן און עסנוואַרג וועט זיין דערלאנגט.

די קאָנפֿערענץ איז אָרגאַניזירט דורך EurepGAP, אַ פאַרבאַנד פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס, פּראַסעסערז און רעטאַילערס וואָס זוכן אינטערנאַציאָנאַלע כאַרמאַניזיישאַן אין עסנוואַרג זיכערקייַט און קוואַליטעט פארזיכערונג אין אַגריקולטורע. דער ציל פון דער זיצונג איז צו ענשור אַ גרעסערע דורכזעיקייַט צווישן לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס און קאָנסומערס ווערלדווייד.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   438 מאל געוויזן

ווען עס קומט צו עגגס, אָריגין קאַונץ

 אין דער ערשטער זעקס חדשים פון דעם יאָר, דייַטש קאָנסומערס פּרידאַמאַנאַנטלי געקויפט קאַדזשד עגגס. א גאַנץ פון 2,77 ביליאָן סטאַמפּט עגגס זענען פארקויפט, 54 פּראָצענט פון זיי געקומען פון קאַגעס, לויט דאַטן פון די GfK הויזגעזינד טאַפליע קאַמישאַנד דורך ZMP און CMA. פריי-קייט עגגס ראַנגקט צווייט מיט אַ פארקויפונג טיילן פון 24 פּראָצענט, נאכגעגאנגען דורך שפּייַכלער עגגס מיט 14 פּראָצענט און אָרגאַניק עגגס מיט 0,93 פּראָצענט. אין דערצו, היגע שאַפּס און פּראָדוסערס מאַרקאַטאַד אַרום XNUMX ביליאָן עגגס פֿאַר וואָס די טיפּ פון פאַרמינג קען נישט זיין יידענאַפייד ווען זיי קויפן זיי. דער שטעמפּל מיט דער באַצייכענונג פון אָנהייב איז פעלנדיק אָדער ווייַל די עגגס זענען געקויפט גלייַך פון די פּראָדוצירער אָדער ווייַל זיי זענען בוילד, העל קאָלירט פּראָדוקטן.

אין דייַטשלאַנד, צווישן 12,5 און 14 ביליאָן עגגס זענען געשאפן יעדער יאָר, מיט אַרום 80 פּראָצענט פון ארויפלייגן הענס געהאלטן אין קאַגעס און כּמעט צען פּראָצענט אין שפּייַכלער אָדער פריי קייט סיסטעמען. אין אַדישאַן צו היגע פּראָדוקציע, אַרום זעקס ביליאָן עגגס קומען פון אויסלאנד יעדער יאָר, בפֿרט פון די נעטהערלאַנדס. סמאָלער דיליוועריז אויך דערגרייכן אונדז פֿון בעלגיע / לוקסעמבאָורג, ספּאַין און פֿראַנקרייַך.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   417 מאל געוויזן

ימפּאָרץ יקסיד די דינער פּראָדוקציע

די אָף פלייש מאַרק אין רוסלאַנד איז גלייַך טשיקאַווע פֿאַר דינער פּראָדוסערס און פרעמד סאַפּלייערז רעכט צו זייַן גרייס און לימיטעד דינער פּראָדוקציע. אין אַ לערנען פון פעברואר 2004, דער אינסטיטוט פֿאַר אַגריקולטוראַל מאַרקעטינג אין מאָסקווע יגזאַמאַנד טרענדס אין דעם מאַרק און געגעבן אַ דערוואַרטונג ביז 2006.

 רוסלאַנד איז ינקריסינג אָף פלייש פּראָדוקציע

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   470 מאל געוויזן