News Ticker

EXTRAWURST en curs d'expansió

"Durant l'any passat, Extrawurst va ser clarament capaç de desafiar la tendència negativa de la indústria de la restauració que es va queixar en molts llocs", diu Kim Hagebaum, director general del sistema de franquícies EXTRAWURST, que està present a 26 ubicacions a tot el país. Amb una taxa de creixement de gairebé el 20 per cent, l'empresa familiar amb seu a Schalksmühle (Sauerland), que s'està expandint en franquícies des del 2007, registra una xifra rècord que encara no s'ha assolit...

Llegir més

Comunitat orgànica global a BIOFACH

Del 13 al 16 de febrer de 2024, 2.550 expositors internacionals de 94 països presentaran el seu ampli repertori de productes a BIOFACH, la fira líder mundial d'alimentació ecològica, 150 d'ells a VIVANESS, la fira internacional de cosmètica natural. A Nuremberg, els participants experimenten la comunitat orgànica en acció al llarg de tota la cadena de valor. A les sales d'exposicions i als dos congressos es tracten temes candents...

Llegir més

Bell Food està creixent un 5.5 per cent i continua guanyant quota

Malgrat les distorsions del mercat, el Grup Bell Food també va aconseguir resultats agradables l'exercici 2023. "El nostre model de negoci ha tornat a demostrar ser una garantia d'estabilitat", diu el CEO Lorenz Wyss. Totes les àrees de negoci van contribuir al resultat positiu...

Llegir més

Desenvolupament positiu en l'etiquetatge de tipus ramader

El sistema ramader ha recollit xifres que documenten la distribució de la gamma de productes en els quatre nivells per a les diferents espècies animals. Aquestes xifres es basen en els volums de vendes reals al llarg de l'any. En conseqüència, malgrat la pandèmia i els reptes econòmics, hi ha un canvi clar, per exemple, en els productes de porc del nivell 1 (7,1%) al nivell 2 (84,9%), és a dir, productes del programa Animal Welfare Initiative (ITW). El 2021, les quantitats de carn de porc venudes encara es distribuïen al 22 per cent al nivell 1 i al 68 per cent al nivell 2 a les prestatgeries d'autoservei...

Llegir més

“Cenent de benestar animal” previst

El ministre d'Agricultura Özdemir té previst un nou impost sobre la carn, que alleujarà la càrrega dels agricultors i, sobretot, convertirà els seus estables per a una ramaderia més justa. Els diners els ha de pagar el consumidor a través de l'anomenat "Cent de Benestar Animal". Però la seva predecessora, Julia Klöckner (CDU), ja va tenir aquesta idea fa 4 anys...

Llegir més

Westfleisch es fa càrrec de The Petfood Company

Westfleisch continua ampliant la seva gamma de productes d'alimentació per a mascotes: el segon major comercialitzador de carn d'Alemanya s'ha fet càrrec de totes les operacions comercials de The Petfood Company GmbH de Bocholt l'1 de febrer de 2024. "Amb aquesta presa de possessió, hem fet un pas més cap a estendre la nostra pròpia cadena de valor", explica el Dr. Wilhelm Uffelmann, CEO de Westfleisch. "Veiem un gran potencial de creixement dels productes premium de The Petfood Company donada la forta demanda dels nostres socis comercials. Volem explotar-ho junts".

Llegir més

Entra en vigor un nou etiquetatge

L'ampliació de l'etiquetatge d'origen de la carn va entrar en vigor l'1 de febrer de 2024. Aleshores és obligatori als punts de venda indicar d'on prové la carn de porc, ovella, cabra i aus de corral fresca, refrigerada o congelada no preenvasada. Anteriorment, el reglament només s'aplicava a la carn de boví sense envasar i a la carn envasada. Amb el reglament corresponent presentat pel ministre federal Cem Özdemir, el govern federal compleix un desig de llarg temps del sector agrícola...

Llegir més

Grup Tönnies: Electricitat verda a través de l'energia hidràulica

El grup Tönnies recolza les seves ambicions de sostenibilitat: el productor d'aliments de Rheda-Wiedenbrück ha signat un contracte de cinc anys amb la central elèctrica de Heider Alz a Tacherting a Baviera. Això garanteix a l'empresa familiar uns 50 milions de quilowatts hora d'electricitat verda anuals procedents de la central hidroelèctrica. El contracte va començar l'1 de gener...

Llegir més

Els porcs d'engreix es beneficien

En el futur, els criadors de porcs del sistema QS podran obtenir una visió general de la salut animal dels seus porcs d'escorxador de manera molt més fàcil i ràpida utilitzant les dades de diagnòstic dels escorxadors: QS Quality and Security GmbH (QS) ha desenvolupat un animal Les dades de diagnòstic de l'índex de salut (TGI), que conté les dades de diagnòstic de tots els escorxadors als quals ha lliurat l'agricultor es resumeixen sistemàticament...

Llegir més

El camí per transformar el sistema alimentari

És indiscutible que cal una transformació global del sistema agrícola i alimentari. Un informe de la Comissió Econòmica dels Sistemes Alimentaris (FSEC), que es va presentar a Berlín el 29 de gener de 2024, deixa clar que això és possible i que també aportaria enormes beneficis econòmics...

Llegir més