Laialdane pakkumine

Tapasigade valik oli oktoobris esialgu lai ja neid sai turule viia vaid märkimisväärsete hinnasoodustustega. Turusituatsioon leevenes veidi alles oktoobri teisel poolel. Saadaolevate tükkide arv kõikus tagasi ja tavaliselt sai seda turustada ilma suuremate probleemideta. Tapamajade väljamaksete hinnad püsisid hästi. Lisaks toetas turgu alates kuu keskpaigast vilgas eksport kolmandatesse riikidesse. Seevastu kodumaine sealiha turustamine olulist tõuget ei saanud.

Tapasigade pakkujad pidid rahulduma väiksema kuukeskmise tuluga. Kaubandusklasside E kuni P loomade tapamassi kilogrammi eest 1,43 eurot said nad 13 senti vähem kui septembris, kuid siiski 22 senti rohkem kui mullu samal kuul. E lihakauplemisklassi sigade eest said nuumad keskmiselt 1,48 eurot kilogrammi eest, mis oli kaksteist senti vähem kui eelmisel kuul, kuid 23 senti rohkem kui XNUMX kuud tagasi.

1.   0 Kommentar
2.   462 korda näidatud

Kahekohalised kasvumäärad 2004. aasta esimesel poolel

1.   0 Kommentar
2.   393 korda näidatud

Kariloomade ja liha

Noorpullide pakkumine oli novembri teise nädala nõudluseks üldjoontes piisav. Tapafirmade maksehinnad jäid seetõttu suures osas muutumatuks, vaid piirkondlikult oli mõningane tõus. Sarnaselt eelmisele nädalale oli R3 klassi noorpullide föderaalkeskmine kaalutud 2,75 eurot tapakaalu kilogrammi kohta. Jätkuvalt oli tapalehmade müümine keeruline. Lehmade varu oli piisavalt hea, mõnel pool ka ohtralt. Seetõttu pidid tarnijad uuesti hinnasoodustusi tegema. O3 klassi lehmade eest maksid tapamajad tapamassi kilogrammi eest keskmiselt 1,91 eurot, mis oli kolm senti vähem kui kaheksa päeva tagasi. Kodumaisel veiselihaturul puuduvad endiselt müüki suurendavad impulsid. Eelkõige tagaliha ja esmaseid jaotustükke on raske turule viia. Veiseliha müük oli ka välisturgudel keeruline. Lehmaliha Prantsusmaale saatmisel olid hinnad sageli surve all. – Kui veiseliha nõudlus eeloleval nädalal hoogu ei saa, on noorpullide piirkonnas tõenäoliselt hinna ülempiir saavutatud. Sõltuvalt pakkumisest püsivad emaste tapaloomade väljamaksete hinnad parimal juhul alles või kipuvad veidi nõrgenema. – Hästi piisava tapavasikavaru eest said pakkujad varasemast veidi vähem. Kodumaisele pakkumisele lisandusid soodsad pakkumised Hollandist. Kindlamääraga arveldatud vasikate tootjahinnad langesid kümne sendi võrra 3,96 euroni tapakaalu kilogrammi kohta. Vasikaliha müük oli kooskõlas hooaja ootustega; erinevate osade hinnad langesid sageli mõnevõrra. – Loomavasikad tõid tavaliselt ka vähem kui varem.

1.   0 Kommentar
2.   418 korda näidatud

Tapaveiste hinnad kõikusid tagasi

Tavaliselt varustati Euroopa Liidu turgudel eelmisel kuul piisavalt tapaveiseid ning kohati oli pakkumine nõudluse jaoks liiga suur, näiteks tapalehmad. Noorpullide, tapaveiste ja tapasigade hinnad langesid eelmise kuuga võrreldes, kuid tootjad said siiski oluliselt rohkem kui eelmisel aastal. Kanaturg oli kogu ELis tasakaalus, hinnad muutusid vaid vähesel määral. Kuu lõpus tõusis hooajaline linnuliha tähtsus. Segane pilt tekkis kalkuniliha puhul. Munaturg ei suutnud taastuda; pakkumine ületas märgatavalt vaoshoitud nõudlust. Võisektoris sügisel hooajalist konsolideerumist ei toimunud. Plokivõi hinnad veidi nõrgenesid. Olukord Käsemarktis püsis stabiilsena; Samuti tugevnes lõssipulbri turg. Tapaveiseid ja tapasigu

Tapaveiseliha pakkumine arenes oktoobris EL-is ebaühtlaselt. Taanis tapeti umbes 13 protsenti rohkem veiseid kui septembris ja Saksamaal tubli kaks protsenti vähem. Võrreldes eelmise aastaga vähenesid tapmised Saksamaal ja Taanis, Hollandis ja Belgias oli tapaveiste pakkumine suurem. Ka noorpullide hinnaareng oli erinev. Kui Hispaania, Itaalia ja Iirimaa tootjad tegid oluliselt vähem, siis Taanis ja Prantsusmaal maksavad noorpullid rohkem kui septembris. EL-i keskmine hind R3 kauplemisklassi noorpullidele oli 267 eurot 100 kg tapamassi kohta, mis on ligi XNUMX eurot madalam kui eelmisel kuul, kuid ligi XNUMX eurot kõrgem kui aasta tagasi.

1.   0 Kommentar
2.   417 korda näidatud

"Seal see on – professionaalse köögi sensatsioon."

Uue tehnoloogia kasutuselevõtuga on CONVOTHERMi sõnul kõik seni eksisteerinud aegunud. Märksõnad selle kohta on: "kaduv uks", "täiustatud suletud süsteem" koos Crisp&Tastyga ja "Press&Go"

Kolm põhifunktsiooni, mis teevad CONVOTHERM kombineeritud aurutitest tüübitähisega "+3" maailmas esikoha:

1.   0 Kommentar
2.   441 korda näidatud

Väike pakkumine - väikesed hinnad

Tapaliha pakkumine vähenes oktoobris oluliselt, kuid oli nõudluse jaoks enam kui piisav. Sest vasikaliha nõudlus oli väga vaikne. Tootjate tulud langesid kuu esimesel poolel oluliselt ja ulatusid oktoobri keskel vaid 4,09 euroni kilogrammi kohta. Pärast seda nad mõnevõrra taastusid ja jäid lõpuks enamasti muutumatuks.

Kindlamääraga arveldatud tapavasikate eest said tootjad veel oktoobris keskmiselt 4,14 eurot tapamassi kilogrammi kohta, mis on 23 senti vähem kui eelmisel kuul. Eelmise aasta tasemest jäi puudu koguni 65 senti.

1.   0 Kommentar
2.   436 korda näidatud

Lahtise kauba aktsiad jätkavad langust – Fleischer vaid veidi alla viiendiku turuosast

Mõne aastaga on oluliselt muutunud viis, kuidas värsket liha tarbijale pakutakse: Saksamaal on poodides iseteeninduseks järjest enam pakendatud värsket liha, samas kui teenindusletis hulgi pakutava kauba osakaal väheneb jätkuvalt.

Kui 90. aastate teisel poolel domineeris siin riigis veel värske liha ostmine teenindusletist 75-80 protsendise osakaaluga, siis aastatuhande vahetusest alates on see tarnevorm olnud langustrendis. Iseteeninduslikku värske liha ärisse on viimastel aastatel üha enam sisenenud just supermarketid ja odavpoed. Pakendatud kaupade müügiosakaal, mis 90. aastate lõpu poole oli umbes 20 protsenti, on tänaseks (jaanuar-september 2004) jõudnud 38 protsendini. Lahtine lihavaru moodustas veidi alla 58 protsendi. GfK majapidamispaneelil põhineva ZMP/CMA turu-uuringu andmetel pakuti neli protsenti lihast külmutatult.

1.   0 Kommentar
2.   487 korda näidatud

Hanede töötasu on vähe muutunud

Värskete hanede tootja-tarbija otsemüük saavutas esimese tipu St. Martini ees. Üldiselt kerkib suurte kodulindude nagu haned, pardid ja kalkunid pakkumine päevakorda aasta viimasel kvartalil. Hooajaline linnulihaturg jaguneb endiselt kaheks: Kaupluste tasandil pakutakse valdavalt külmutatud kaupa, mis on vähemalt Gänsemarktil harva Saksa päritolu. Selles riiklikus müügikanalis domineerivad mõned tarnijad. Teisest küljest on suur hulk väiksemaid kodumaiseid tootjaid, kes toetuvad piirkondlikele müügiturgudele ja turustavad sageli ka otse lõpptarbijale; see on enamasti värske hooajaline linnuliha. Turu dihhotoomia muudab aga turu läbipaistvuse loomise keeruliseks.

ZMP jaemüügipaneel annab usaldusväärset teavet külmutatud hanede ja partide hindade arengu kohta tarbija tasandil. Selle järgi maksid külmutatud haned poe tasemel 45. kalendrinädalal keskmiselt 3,02 eurot kilogramm, 41 senti vähem kui aasta varem. Külmutatud partidele (Pekingi pardid) määrati keskmiseks kilogrammihinnaks 2,61 eurot, mis oli senti vähem kui aasta tagasi.

1.   0 Kommentar
2.   503 korda näidatud

Tarbijakaitse-, toidu- ja põllumajanduskomisjonis toidu- ja söödaseaduse ümberkorraldamiseks vastu võetud seaduseelnõu puhul selgitab põllumajandus- ja tarbijapoliitika pressiesindaja Ulrike Höfken:

Tarbijateabe seadus – mille Bundesrat kunagi tagasi lükkas, kuid nüüd CDU/CSU vähemalt suuliselt nõudis – on nüüd lisatud toiduseadust käsitlevasse artiklisse. Ja: CDU/CSU keeldus! See muudab CDU/CSU tarbijapoliitika Ulrike Höfkeni (Bündnis90 / Die Grünen) sõnul vähem usaldusväärseks.

1.   0 Kommentar
2.   430 korda näidatud

Nuumajad saavutavad 2004. aastal oluliselt rohkem – hinnatase kõrgem kui Saksamaal

Uues EL-i riigis Poolas on seaturg tootjatele positiivselt arenenud juba mitu kuud. 2003. aastal oli sealiha rekordiline toodang, millest soodsatest kokkuostuhindadest said kasu eelkõige tarbijad ja eksportijad. Kannatada said miinuses olnud seakasvatajad. Lisaks olid kõrged söödavilja hinnad, mistõttu paljud sealihakasvatajad ja põrsatootjad loobusid tootmisest. Käesoleval aastal on sealiha nõudlus lihatööstuses märgatavalt kasvanud ja ületanud pakkumise. See tõstis sigade hindu ja põllumeeste tulud tõusid uuele rekordkõrgele.

Tänavu juunis langes Poolas sigade arv aasta varasemaga võrreldes kümme protsenti 17,1 miljoni loomani. Sealiha tootmine peaks 2004. aastal vähenema üheksa kuni kümme protsenti umbes kahe miljoni tonnini. 2005. aastaks ootavad Poola turueksperdid 2004. aastaga võrreldes täiendavat kaheprotsendilist langust, kusjuures aasta teisel poolel on toodang tõenäoliselt suurem kui eelmisel aastal.

1.   0 Kommentar
2.   475 korda näidatud

Hinnad veidi taastusid

Tapatallede pakkumine kõikus oktoobris nädalast nädalasse. Kuu alguses piisas, siis kohati veidi ja kuu lõpus oli jälle veidi suurem. Vaatamata suures osas rahulikule nõudlusele oma loomade järele, saavutasid kohalikud tarnijad pidevalt veidi rohkem. Kindlamääraga arveldatud tallede eest maksid ostjad igakuise keskmiseks hinnaks 3,56 eurot tapakaalu kilogrammi kohta, mis on neli senti rohkem kui septembris; 2003. aasta oktoobri hinnatase jäi kahe sendi võrra puudu.

Oktoobris esitasid aruandluskohustuslikud postimüügitapamajad ja lihatoodete tehased üleriigiliselt keskmiselt 1.730 talle ja lamba eest nädalas kindlasummalise või kaubaklasside kaupa; see oli ligi kaks protsenti rohkem kui eelmisel kuul ja tubli 16 protsenti rohkem kui aasta tagasi.

1.   0 Kommentar
2.   412 korda näidatud