Pakirana salama u testu okusa
Njemačka je zemlja kobasica: trebalo bi izabrati oko 1.500 različitih sorti, a stalno se dodaju nove kreacije. Za 2019. Njemačko udruženje mesara pokazuje potrošnju po stanovniku od 29,4 kilograma mesnih proizvoda ...
Dijeta & Weight
Koristite Coronu kao priliku za promjene
Pandemija korone preokrenula nam je život, a u nekim slučajevima i promijenila prehrambene navike. Pitanje je sada, kako možemo dugoročno održavati održivo i zdravije ponašanje ...
Nijemci jedu sve više i više mesa peradi
Nijemci vole perad: Potrošnja po stanovniku još je uvijek iznosila 22,3 kilograma u 2020. To znači da se potrošnja piletine, puretine i slično u ovoj zemlji povećala za 2010 posto od 17. godine. Njemačka je tako u skladu s trendom u EU ...
Studija o mesu iz matičnih stanica
Stanična poljoprivreda nudi razne prednosti u odnosu na konvencionalnu proizvodnju mesa. Međutim, metoda je i dalje kontroverzna. ProVeg je sada podržao istraživanje među 2.000 potrošača u Njemačkoj i Francuskoj kako bi se utvrdilo status quo prihvaćanja mesa iz matičnih stanica u društvu ...
Gotova hrana postaje zdravija
Nacionalnom strategijom za smanjenje i inovacije (NRI), Federalno ministarstvo hrane i poljoprivrede (BMEL) osigurava da se razina šećera, masti i soli u gotovim proizvodima značajno smanji ...
Veganska prehrana - utjecaj na zdravlje kostiju
U Njemačkoj trenutno živi milijun ljudi koji imaju isključivo biljnu prehranu. To znači da radite i bez mlijeka i mliječnih proizvoda koji daju vrijedan kalcij. Ovaj je mineral važan gradivni materijal za kosti i zube ...
Životinjski proteini su neophodni
Ovaj tjedan Inicijativa za mesnu industriju započinje svojim informativnim tjednima na temu prehrane. Mnogo savjeta i pozadinskih informacija za zdravu i uravnoteženu prehranu objavljeno je na web portalu www.fokus-fleisch.de te na Facebooku i Twitteru. U nizu članaka, popraćenih animiranim video zapisima, istaknuti su učinci pothranjenosti male djece i starijih osoba ...
PHW predstavlja novu veggie studiju
Svaka druga osoba jede fleksitarno ili uopće ne jede meso / Održivost, dobrobit životinja i zdravstveni aspekti glavni su razlozi za izbjegavanje mesa / Zamjenski proizvodi trebaju biti bez genetskog inženjeringa, palmine masti i pojačivača okusa / Ako fleksitarci jedu meso, perad je najpopularnija ...
Nutri-Score usporedba prehrane
Na sve više pakiranja hrane nedavno se pojavio novi logotip: Nutri-Score. Ovo je dodatna oznaka za brzu usporedbu prehrambene kvalitete hrane. Nakon ABC-a, hrana s relativno dobrom hranjivom kvalitetom dobiva ocjenu A sa zelenom pozadinom ...
To stoji iza izračuna Nutri-Score
Prehrambene informacije često su džungla brojeva. Nutri-rezultat nije tako. Uz slova od A do E, koja su istaknuta u bojama semafora od tamno zelene do žute do crvene, model s pet razina daje brzi pregled hranjive kvalitete hrane bez znamenki i brojeva ...
U studenom dolazi prehrambena oznaka "Nutri-Score"
Njemačka uvodi Nutri-Score s uredbom savezne ministrice za hranu i poljoprivredu Julije Klöckner. Nutri-Score je proširena nutritivna oznaka i pojavljuje se na prednjoj strani pakiranja. Prilikom kupovine pomaže vam ukratko usporediti prehrambene kvalitete proizvoda unutar kategorije proizvoda (npr. Jogurt A s jogurtom B) ...